Salat "Orange skive": en opskrift på muntre værtinder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Den bedste appelsinskive-salatopskrift til de smukke husmødre, der har planlagt en fest, men de drømmer også om at tabe sig til sommeren. At vælge en menu til et festligt bord er nogle gange i modstrid med planerne om at gå på diæt. For at glæde gæsterne og ikke forstyrre spejlet, gør vi opmærksom på appelsinskive-salaten.

Ingredienser

For at tilberede appelsinskive-salaten har du brug for kaloriefattige og billige produkter. Der er en opskrift, der foreslår at tage svinekød, men det er helt acceptabelt at erstatte det med kyllingebryst eller andet magert kød. Svampe kan erstattes med pickles fra kælderen - ivrige husmødre vil helt sikkert sætte pris på det.

Så vi har brug for:

• løg - 2 knolde;
• gulerødder i koreansk stil - 400 gram;
• kyllingeæg - 4 stykker;
• svinekød - 300 gram;
• æble - 1 stk;
• marinerede svampe/champignoner - 300 gram;
• hård ost - 300 gram;
• mayonnaise - 200 gram;
• citronsaft/æbleeddike - 1 spsk;
• s alt, krydderier og hvidløg efter smag.

madlavning

Før du begynder at samle appelsinskive-salaten, skal du bringe alle ingredienserne klar. Vask grundigt, kog (steg), hak, fordel ud i separate skåle. Arbejdsrækkefølge:

1. Kog eller steg kød, kog hårdkogte æg. Riv æg (hvider med æggeblommer separat), ost og hvidløg på et fint rivejern. Skær løg og svampe i små tern, kød og æble i tynde strimler. Svits løget i en stegepande med smør, indtil det er gyldenbrunt.
2. På et stort fad, helst i en ensfarvet kontrastfarve (sort eller hvid), læg det første lag ud i en halvcirkel. Halvcirklen skal ligne en appelsinskive. For at gøre dette skal du blande halvdelen (ca. et glas) gulerødder på koreansk og den samme mængde sauterede løg. Smør laget med en maske mayonnaise.
3. Det andet lag består af kød med æbler og æggehvider. Bland først disse ingredienser godt sammen, dryp med æblecidereddike eller citronsaft. Spred derefter forsigtigt ud over det første lag. Pynt med mayonnaisenet.
4. Det tredje lag består af syltede svampe (eller agurker), halvdelen (ca. et glas) revet ost og æggehvider. Alt dette blandes grundigt og fordeles ovenpå. Glem ikke mayonnaise - siderne af skiverne skal også være godt smurt.

Du kan selv koge koreanske gulerødder, men detteskal gøres i forvejen, mindst 2 dage i forvejen, så marinaden når at trække den i blød.

Dekoration

Som dekoration til "Orange skive"-salaten passer den samme revne ost og gulerødder i koreansk stil. For at gøre skiven smuk, skal du ikke skåne gulerødder - dens saftige orange farve vil tilføje festlighed til enhver aften. Læg gulerødder generøst på siderne af din kile og drys ost på toppen.

Spred mønsteret i form af skiver med gulerødder, som vist på billedet af "Orange skive" salaten. Kanten af fadet kan dekoreres med urter: dild, persille, grønne løg, salat. Efter montering skal du sørge for at give salaten et par timer til at trække ordentligt i køleskabet. Serveres koldt. God appetit!

Benefit

Gulerødder har en masse caroten og D-vitamin, hvilket bare ikke er nok om vinteren. Løg og citronsaft indeholder en masse vitaminer, som vi alle har brug for for at bevare immuniteten. Svampe har et stort udbud af proteiner og vigtige sporstoffer. Ost indeholder både protein og essentielle fedtsyrer (forbedrer optagelsen af vitaminer), calcium.

Hvis du er bange for mad med for fedt og højt kalorieindhold, så kan du eksperimentere med opskriften. Prøv at reducere mængden af ost med mayonnaise lidt. Selve kartoflen (uden fedt) har et lavt glykæmisk indeks, det samme gælder æg og svampe, så øg gerne deres indhold. Kød kan sættes kogt eller stegt, den første mulighed vil være lav-kalorie, og den anden er meget velsmagende. Løg kan ogsåsauter ikke i olie, men skold med kogende vand.

Kalorieindholdet i "Orange Slice" salat er kun omkring 120 kcal/100 gram, mens den har en rig smag, smukt udseende og indeholder alle de nødvendige vitaminer for at bevare en god tone. Perfekt til hver dag eller en fest.