Oksepasta: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Oksepasta er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret. Den kan serveres med tomat, fløde eller sojasovs. Og ved at tilføje svampe, peberfrugter eller grønne ærter til dens sammensætning, får du en helt anden godbid.

Tomatvariant

Ved at bruge denne teknologi kan du relativt hurtigt tilberede en lækker og nærende middag til hele familien. For at den ret, du har planlagt, skal ramme bordet til tiden, skal du gå til det nærmeste supermarked på forhånd og købe alle de nødvendige produkter. For at lave en solid oksekødspasta (opskrift med foto kan ses i dagens artikel), skal du bruge:

• Et glas filtreret vand.
• Et pund oksekød.
• Tre hundrede gram spaghetti.
• Fire modne tomater.
• Tre søde peberfrugter.
• Et par gulerødder og løg.
• porrestilk.
• En teskefuld spidskommen.
• Et fed hvidløg.

For at din pasta med oksekød kan få en særlig smag og aroma, skal du tilføje lidt s alt og krydderier til den. Du bør også have vegetabilsk olie af høj kvalitet ved hånden. Det er ønskeligt, atdet var oliven.

Rækkefølge af handlinger

Forvasket og tørret kød skæres i ikke for små stykker og sendes til en stegepande, der er smurt med vegetabilsk olie. Oksekødet steges ved moderat varme. Det er vigtigt at røre i det af og til. Efter cirka ti minutter tilsættes hakkede gulerødder og revne tomater til det. Et glas vand hældes også i det og koges i cirka en time.

Femten minutter før kødet er færdigt, sendes s alt, hakket peberfrugt, hakkede porrer og hvidløg gennem en presse. Umiddelbart herefter krydres den fremtidige sauce med spidskommen og andre krydderier. Det hele blandes godt, bring det i kog og kombiner med forkogt spaghetti. Pasta med oksekød i frisk tomatsauce serveret varm.

Champignonvariant

Retten tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor viser sig at være så velsmagende og velduftende, at de ikke skammer sig over at behandle uventet ankommende gæster. Den består af enkle og overkommelige produkter, hvis køb praktisk t alt ikke vil påvirke familiebudgettet. For at lave denne pasta skal du bruge:

• Ni hundrede gram oksemørbrad.
• Kilo spaghetti.
• To hundrede gram sød peberfrugt.
• Stort løg.
• 180 gram friske champignoner.
• Halv teskefuld muskatnød
• 90 milliliter sojasovs.
• Teskefuld sukker.

For at pastaen med oksekød, du har lavet, hvis billede du kan se lidt nedenfor, ikke bliver frisk og smagløs, bør du tilføje s alt, vegetabilsk olie og en masse friske krydderurter til ovenstående liste.

Procesbeskrivelse

Kødet vaskes, tørres, skrælles og skæres i små stykker. Oksekødet tilberedt på denne måde lægges i en stegepande, smøres med opvarmet vegetabilsk olie og steges let. Når den er lidt brunet, s altes den og hældes med sojasovs. Sukker sendes dertil, og alt er blandet godt.

Næsten umiddelbart derefter lægges halve løgringe, svampeskiver og skiver peberfrugt i gryden. Indholdet i beholderen blandes grundigt og stuves, indtil grøntsagerne er klar. Kort før processens afslutning tilsættes kødet hakket grønt og kogt spaghetti. Efter et par minutter er pastaen med oksekød og grøntsager helt klar til at spise. Den er lagt ud på smukke tallerkener og serveret.

Hvidvinsmulighed

Denne ret er mere velegnet til en romantisk middag end en almindelig frokost. For at forkæle din elskede med lækker pasta med grøntsager og hvidvin, skal du købe alle de nødvendige komponenter på forhånd. Denne gang skal du bruge:

• Fire hundrede gram spaghetti.
• Et pund oksekød.
• To hvide løg.
• Par gulerødder.
• 100 gram grønne ærter.
• Tre spiseskefulde olivenolie.
• halvtreds milliliter hvidvin.
• Flok koriander.

Derudover bør du have lidt s alt, tør timian og oregano ved hånden.

Kogningsteknologi

Forvasket og tørret kød skæres i små tern, krydres med s alt og tørrede krydderurter. Olivenolie og hvidvin hældes også der. Alt blandes godt og lad det marinere.

Ikke tidligere end en time senere, lægges kødet, som allerede er blevet grundigt mættet med aromaer af tørrede urter, på en opvarmet stegepande og stegt til det er gyldenbrunt. Efter at oksekødet er brunet, reduceres ilden til et minimum. Kødet stuves under låg til det bliver blødt. Derefter tilsættes hakkede løg og gulerødder til det og fortsæt tilberedningen.

Fem minutter før ilden slukkes, sendes grønne ærter, hakket koriander og kogt spaghetti til gryden. Sådan pasta med oksekød serveres kun varm. Efter afkøling bliver retten mindre aromatisk og mister en væsentlig del af sin smag.