De lækreste opskrifter på kartofler med surkål

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sauerkål er godt i enhver ret. Det er uundværligt i tilberedning af borscht eller kålsuppe, perfekt til en salat eller tilbehør. Den bedste kombination er kål med kartofler. Lad os se på et par opskrifter for at vælge den bedst egnede.

Sauerkålskartoffelopskrift

Vi har brug for et simpelt sæt produkter:

• Løg - ét stort hoved.
• Sauerkraut - 200 gram.
• Kartofler - fem stykker.
• vegetabilsk olie - til stegning.
• Gurkemeje, sort peber - efter din smag.
• Vand - 200 milliliter.

Algoritmen til tilberedning af kartofler med surkål er som følger:

1. Skær løget i mellemstore tern og steg på en pande med smør, indtil det er gennemsigtigt.
2. Pres kålen fra s altlagen og kom løget i. Rør og damp i ca. 15 minutter.
3. Skær kartoflerne i mellemstore skiver og kom i en gryde.
4. Læg stegt kål med løg ovenpå, drys med gurkemeje og kværnet peber. Hæld varmt vand i og luk låget.
5. Sluk i omkring 10minutter, løft derefter låget, bland alt og kontroller væskemængden. Hvis ikke nok, tilføje flere.
6. Reducer til varmen, og lad kartoflerne simre med surkål, indtil de er møre.

Solyanka-opskrift

Grundopskriften, vi har gennemgået ovenfor. Lad os tilberede en hodgepodge med surkål og kartofler, men diversificere den med pølser og få en fuldgyldig anden ret. Produkter:

• Kartoffel - tre knolde.
• Sauerkraut - et halvt kilo.
• S altede agurker - to stykker.
• Pølser - fem stykker.
• Tomatjuice - et glas.
• Sukker - en spiseskefuld.
• Peberkorn - seks stykker.
• Laurbærblad - tre stykker.
• vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsmetode:

1. Skær løget i halve ringe.
2. Pres kålen fra s altlagen og hak.
3. Skær kartofler og agurker i små tern.
4. Pølser skåret i cirkler.
5. Steg løget i en dyb stegepande i olie, send kålen til det og lad det simre i fem minutter.
6. Tilsæt nu agurker, kartofler, pølser, bland og steg i ca. 10 minutter.
7. Hæld nu tomatsaften i, luk låget og lad det simre i cirka en halv time. Glem ikke at røre en gang imellem.

Kål med kylling

Meget velsmagende og saftige kartofler med surkål og kylling i en langsom komfur.

• Kyllingfilet eller enhver del af slagtekroppen - 500gram.
• Sauerkraut - 400 gram.
• Kartoffel - fem knolde.
• Løg - ét hoved.
• Hvidløg - tre fed.
• Sennepsfrø - knivspids.
• S alt, krydderier - efter din smag.
• Modne tomater - to stykker.
• vegetabilsk olie - til stegning.
• Vand - et glas.

Måden at tilberede kylling med surkål og kartofler på er meget enkel:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Riv gulerødder.
3. Skær kødet i portioner.
4. Skær tomater og kartofler i mellemstore tern.
5. Indstil enheden til "Frying", hæld vegetabilsk olie i, og sænk kødet der. Tilsæt s alt og krydderier.
6. Efter fem minutter vil kødet give saft, og sænk derefter gulerødder, løg og hvidløg ned. Bland det hele og steg i cirka 10 minutter, så grøntsagerne bliver bløde og lægger kødet i blød.
7. Dyp nu kartofler, kål, tomater i skålen og drys med sennepsfrø. Bland det hele og hæld et glas varmt vand i.
8. Indstil apparatet til funktionen "Slukning", og kog i ca. 40 minutter. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af kartoffeltypen.

Fad med svampe

Ikke kun kød og grøntsager, men også svampe kan tilsættes kartofler med surkål. Vi skal bruge følgende ingredienser:

• Sauerkraut - et halvt kilo.
• Kartofler - fem stykker.
• Løg - ét stort hoved.
• Gulerødder - to stykker.
• Svampe - 500 gram.
• creme fraiche - 300 gram.
• Fløde - 100 milliliter.
• S alt, krydderier - efter din smag.
• Smør - til stegning.
• Kållage - 100 milliliter.

Tilberedningsmetode:

1. Hvis du tog friske skovsvampe, så læg dem i blød i vand, skyl og rens. Kog derefter og steg. Friske champignoner kræver ikke så lang forberedelse, de skal bare skæres og steges med løg. Og du kan også bruge naturgaver på dåse. Det hele afhænger af dine smagspræferencer.
2. Hak løget fint, riv gulerødderne på et groft rivejern.
3. Smelt smørret i en dyb skål og send løgene dertil først, efter et par minutter gulerødder og hakkede svampe. Tilsæt s alt og krydderier.
4. Pres kålen, og hæld s altlagen over svampene. Sved i 10 minutter.
5. Vend nu kål og mellemstore kartofler i tern.
6. Efter 25 minutter hældes alt over med creme fraiche fortyndet med fløde, og alt gøres klar ved svag varme.