Æg og dåsesalat: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Husker du de gange, hvor det sovjetiske folk aldrig havde hørt om alle mulige former for kiwi, avocado, mascarpone og andre produkter, som overhovedet ikke anses for at være eksotiske nu? Paradoks alt nok vidste husmødrene fra den tid, hvordan man laver lækre retter bogstaveligt "ud af ingenting". Det er tilstrækkeligt at huske den geniale opfindelse af sovjetisk kulinarisk tanke - Mimosasalat. Dåsemad, æg og et par andre ligeså basale fødevarer - og julesnacksen er klar.

Nu er der eksotisk mad i køleskabet. Men "Mimosa" har ikke mistet sin popularitet fra dette. Tværtimod har hovedopskriften fået variationer, og vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med dem. Disse salater er meget nemme at tilberede og tager ikke meget tid. Nogle snacks kan kaldes "Alt hvad der blev fundet i køleskabet." Det betyder, at retten giver plads til brug af kulinarisk fantasi.

Sådansnacks er også meget økonomiske, fordi de vil finde brugen af de resterende kogte ris og andre produkter. Salatingredienserne kan variere. Kun to forbliver uændrede: æg (kylling, hårdkogt) og fisk på dåse. Til disse hovedkomponenter kan du tilføje forfriskende elementer (grøntsager) og mættende (korn, ost).

Klassiker af sovjetisk køkken - Mimosasalat: opskrift med dåsemad, æg og kartofler

For at gøre forretten mør og samtidig mættende er det bedst at bruge hjemmelavet mayonnaise. Og inden servering skal salaten opbevares i køleskabet i en time.

1. Lad os koge 300 gram kartofler og 200 g gulerødder i deres skind og 6 hårdkogte æg.
2. Når grøntsagerne er kogt, skal du afkøle dem og rense dem.
3. Æg opdeles i proteiner og æggeblommer.
4. Pil løget, hak fint, hæld kogende vand over det. Efter ti minutter dekanterer vi vandet, så al bitterheden er væk.
5. Åbn dåsefisk i olie, ælt indholdet af krukken med en gaffel til vælling.
6. "Mimosa" - puff salat. Derfor tre kartofler, gulerødder, proteiner, æggeblommer og 200 gram hård ost i separate beholdere: store grøntsager, små æg.
7. Fold nu salaten. For at gøre dette skal du tage et fladt fad og sætte en rund stencil på den.
8. Læg fisken på bunden, drys med løg. Smør med mayonnaise. Dæk derefter hvert lag, undtagen det øverste, med denne sauce.
9. Lagene veksler i følgende rækkefølge: proteiner, gulerødder, kartofler, ost, æggeblommer.

Nem og hurtig snack med minimale ingredienser

Vi tilføjer kun grønne løg til salaten med æg og dåsemad. En standard dåse fisk kræver kun et par fjer fra denne haveafgrøde.

1. To hårdkogte æg.
2. Dåsefisk, helst i olie eller sin egen juice (men ikke i tomatsauce), åben, ælt med en gaffel.
3. Skær de grønne løg i ringe, og æggene i tern.
4. Bland alle ingredienser forsigtigt.
5. Hvis dåsemaden var "i sin egen saft", anret salaten med vegetabilsk olie.
6. Alt, retten er klar. Men for at alle komponenterne i salaten skal komme ind i forbindelsen, og den bliver mere velsmagende, skal du opbevare den i køleskabet i mindst en time.

Salater med ris: Opskrift 1

Hvis du vil have en snack som en let frokost, skal du øge dens ernæringsmæssige værdi. Kom grød i salaten, så forsvinder sultfølelsen til om aftenen. Ris er et ideelt korn til at tilføje til snacks. Hvis du har smuldret grød tilbage - godt. Hvis ikke, kog 75 gram rå korn. Fra dette antal korn opnås 250 g færdig grød. Nu kan du begynde at forberede salaten. Ris, æg, dåsemad, ost er hovedingredienserne.

1. Åbn krukken, og kværn dens indhold lidt. Men i modsætning til tidligere opskrifter er vi ikke nidkære. Brisling kan for eksempel simpelthen skæres i to.
2. Så flytter vi fisken sammen med olien til risene. Bland grundigt.
3. Hårdkog 4 æg. Køl dem ned i kuldevand, rengør og skær i stykker.
4. Føj til salat og bland igen. Vi kombinerer 150 g creme fraiche og mayonnaise og smager salaten til med denne sauce.
5. Top med tre store chips et lille stykke ost (60-80 gram).
6. Pynt salaten med grønne løg og mayonnaise.
7. Denne forret kan også laves i en festlig udgave, der erstatter dåsemad med lets altet rød fisk. De bruger også varmrøget makrel.

Anden opskrift på rissalat på dåse: med agurk, æg, ost

Denne gang mangler vi en del færdiglavet grød - omkring 50 gram.

1. Åbn dåsemad i vegetabilsk olie, ælt fisken med en gaffel.
2. Hårdkogt tre æg.
3. Tre store chips 50 gram hård ost.
4. En stor agurk skrællet. Skær i små tern.
5. Æg rene og tre fint.
6. Denne æg- og rissalat på dåse er skællet. Derfor tilbereder vi alle ingredienserne i separate skåle.
7. På et smukt fladt fad, som forretten skal serveres i, læg dåsefisk ud.
8. For at få salaten til at se mere spektakulær ud, og alle dens lag er tydeligt synlige for gæster, kan du bruge en stencil.
9. Smør fisken med mayonnaise.
10. Fordel et lag risengrød ovenpå.
11. Anvend mayonnaise igen.
12. Læg derefter æggene jævnt.
13. Igen dækker vi med et tyndt lag mayonnaise.
14. Dæk med revet ost.
15. Denne gang anvender vi mayonnaise rigeligt.
16. Drys salat med agurkeskiver.
17. Dekorer forretten med hakket dild og tre persilleblade.

Tredje rissalatopskrift

Jo flere ingredienser i snacken, jo mere tilfredsstillende vil den være. Vi foreslår at supplere listen over komponenter med en krukke sukkermajs. Dette produkt er bare perfekt med kogte ris. Ifølge denne opskrift tilberedes en salat med dåsemad og et æg af fisk i sin egen juice. Den ideelle mulighed ville være sardin, sockeye laks, saury eller pink laks.

1. Præl fisken af, kom over i en skål, ælt med en gaffel.
2. Hæld en spiseskefuld citronsaft. Hvis fisken er tør, kan du tilføje noget s altlage fra en krukke.
3. Fire hårdkogte æg, skræl, skåret i små tern, tilsæt fisken.
4. Skær et lille rødløg i skiver.
5. Tilføj også til den fælles gryde sammen med 250 gram kogte ris.
6. Og endelig er den sidste komponent i salaten majs. Vi fisker halvdelen af kornene ud fra en standardkrukke. Føj til forretter.
7. S alt retten, krydr med peber. Smag forretten til med mayonnaise (2-3 spsk).
8. Dekorer med hakkede friske krydderurter.
9. Til det festlige bord kan sådan en forret serveres ikke i en salatskål, men i tarteletter. I dette tilfælde kan du dekorere fadet med små kviste persille.

Meget budgetsalat

Klassisk "Mimosa" kan reduceres i pris, hvis du erstatter hård ost med dens forarbejdede modstykke. Vi skal bruge tre stykker. Men at vælge smeltetost, skal du omhyggeligt læse etiketten. Det billigste segment er nu lavet helt uden mælkefedt. Modificeret stivelse vil ikke forbedre smagen af en salat med dåsemad, æg og smelteost og vil ikke gavne dit helbred.

1. Åbn en krukke med slave i olie og knus den med en gaffel. Fordel på et fad i et jævnt lag.
2. Riv flødeost meget fint ovenpå. Du kan også bruge en hvidløgspresser.
3. Drys osten med rødkværnet peber, s alt retten lidt.
4. Lav et tyndt lag mayonnaise. For at gøre dette er det mere praktisk at bruge en silikonebørste for ikke at knuse den frodige ostemasse (den klæber trods alt meget sammen).
5. Flere grønne løgfjer skåret i ringe.
6. Drys dem på det øverste lag.
7. Tre hårdkogte æg deles i hvider og æggeblommer.
8. De første tre store chips på buen.
9. Smør med mayonnaise.
10. Vend nu blommerne. De kan generelt serveres med en gaffel og lægges ud i et jævnt lag.
11. Opbevares på køl før servering.

Mimosa med kartofler, men ingen ost overhovedet

Her er en anden variant af salaten med fisk på dåse og æg:

1. Tre mellemstore kartofler vaskes og koges i deres uniformer, indtil de er møre.
2. Afkøl derefter, skræl og skær i tern.
3. Mens vi arbejder på kartofler, kog to hårdkogte æg. Afkøles, rengøres, skæres i de samme tern som knoldene. Du kan bruge en æggeskærer.
4. Hak et par stilke dild og persille fint.
5. Åbning af dåsemad "i sin egen juice". Vi udtrykkerflydende.
6. Skær fisken i tern.
7. Kombiner alle ingredienserne i en salatskål, undtagen grønt.
8. S alt efter smag, tilsæt eventuelt krydderier.
9. Drys forretten med mayonnaise og bland igen.
10. For at diversificere retten, prøv at erstatte dåsesild. Men i dette tilfælde skal du tilføje en del s alt.

Varm salat

Denne ret kan godt tjene som en fuld middag. Lad os forberede dressingen først:

1. Bland to spiseskefulde sojasauce og en spiseskefuld olivenolie i en kop.
2. Tilføj sennep på spidsen af en kniv.
3. Riv tre salatblade på et fad med vores hænder.
4. Læg hele brislinger eller dåse sardiner ovenpå.
5. Æggesalat og toast skal tilberedes meget hurtigt, så det ikke når at køle af. Vi sætter en stegepande med vegetabilsk olie på ilden.
6. Rens et par skiver hvidt brød fra skorpen.
7. Skær krummen i tern.
8. Parallelkog to æg.
9. Steg brødskiver i olie, indtil de er gyldenbrune.
10. Hæld varm olie over den ristede salat.
11. Fyld med sauce.
12. Rens æggene hurtigt, skåret i store stykker, tilsæt til fadet.
13. Drys med sesamfrø og server med det samme.

Holiday Avocado Salat

Procedure:

1. Riv 4-5 salatblade i et fad med lave kanter.
2. Præl en halv rødløg, og skær den i ringe.
3. Fordel dem tilfældigt over salatblade.
4. To ægkog hårdt, rent, skåret i fire skiver. Læg også salatblade på.
5. Skær den friske agurk i skiver og tomaten i skiver. Arranger grøntsagerne på fadet.
6. Skær avocadoen i halve, tag kernen ud. Vi lirker skrællen af med en ske, vi ekstraherer frugtkødet. Skær den i tynde skiver.
7. Åbning af en dåse tun på dåse. Kværn fisken, men ikke meget. Drys med citronsaft.
8. Vi fylder denne salat med æg og dåsemad med olivenolie. Hvis du vil reducere antallet af kalorier i en ret, så hæld den med fedtfattig yoghurt.

Festsalat er klar!