Havregrød er en magisk ingrediens fra havrekorn til sundhed og skønhed

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle kender til fordelene ved havregryn til morgenmad og den vidunderlige smag af friske havregrynssmåkager. Men der er et andet havregrynsprodukt, som vi er begyndt at glemme på det seneste. Havregryn er havregryn, som adskiller sig fra almindelig havregryn i fremstillingsteknologi. At finde det i butikkerne i dag er ikke så let. Det er oftest fundet i diabetiker- og diætmadssektionerne.

Lad os sige, at du, inspireret af dine forfædres erfaringer, gik på indkøb og fandt det dyrebare mel efter en lang søgen. Og nu undrer du dig over: hvorfor har du egentlig brug for denne havregryn?

Fordele og skader, anvendelsesområder, fremstillingsmetode og opskrifter - vi finder ud af alt dette lige nu.

Produktionsproces

Tolokon-mel bevarer flere nyttige egenskaber end bare havregryn, da det efterlader en kornskal, der ville gå til spilde, når det behandles i en mølle. Forresten blev havregryn ikke kun lavet af havre, men også af byg og ærter. I dag er den slags ikke længerefind.

I vores tid er der næsten ingen, der tør lave deres egen havregrød. Dette er en besværlig og lang proces. Derudover er det svært at undvære en rigtig russisk ovn her.

Først skal du lægge havren i blød i cirka en dag. Frø der kan spire er gode. Vores forfædre, for ikke at lide i lang tid, sænkede simpelthen en pose korn ned i en slags reservoir. Nu er floderne ikke så rene.

Yderligere blev de opsvulmede korn flyttet til en sigte for at dræne overskydende vand, hvorefter de blev lagt ud på en bageplade og anbragt natten over i en afkølende russisk ovn.

De tørrede korn blev knust i en morter og sigtet gennem en sigte. Store partikler, der ikke gik igennem den, blev igen knust og sigtet. Og så videre, indtil alt kornet er knust til en pulvertilstand.

Resultatet blev et cremefarvet mel, hvorfra mange lækre retter hurtigt kunne tilberedes. Det var nok bare at fylde havregrynene med vand og derefter tilsætte s alt og bær.

Fordelene og skaderne ved havregryn

Havregrød er ikke kun velsmagende, men også sundt. Du kan tale og tale om fordelene ved havregryn. Her er blot nogle få nyttige funktioner:

1. Bioflavonoider forebygger kræft, har en god effekt på det endokrine og immunforsvar, fjerner toksiner.
2. Lignin sænker det "dårlige" kolesterol.
3. Alanin styrker immunforsvaret, regulerer sukkerniveauet og stimulerer hjernen.
4. Cystein forbrænder fedt, beskytter mod stråling, binder tungmetaller.
5. Højt kalium ogmagnesium sikrer normalisering af hjertet.

Med andre ord, aminosyrer, vitaminer, antioxidanter, lecithin, calcium, fosfor, jern, natrium og en lang række andre nyttige stoffer indeholdt i havregryn, supplerer hinandens handling meget harmonisk og har en positiv effekt på hele krop.

Produktet er meget nyttigt til gravide kvinder og diæter. Det hjælper (i kombination med kompleks behandling, selvfølgelig) at slippe af med sygdomme i nyrer og lever, mave-tarmkanalen, anæmi, tuberkulose, betændelsessygdomme, hudsygdomme osv. Nyttigt ved depression og overanstrengelse.

Skader fra havregryn er et meget tvivlsomt fænomen. Du kan støde på det, undtagen ved at sidde på en streng diæt og spise en havregryn. Kroppen vil svækkes, svimmelhed vil begynde, men den eneste grund til dette vil være fraværet af animalske proteiner i havregrynene.

En stor mængde havregryn i kosten reducerer desuden optagelsen af calcium. Men få mennesker ønsker at spise dette produkt i store portioner.

Havregrød i madlavning

Grød, supper, desserter, kager, babymad - ikke en komplet liste over, hvad der kan tilberedes med havregryn. Dette er en fantastisk måde at diversificere din hjemmemenu ved at give kedelige retter en usædvanlig smag.

Her er for eksempel nogle interessante opskrifter på søde retter.

Havregrynscookies

• 

  Havregryn, mel, sukker - et glas hver.

• 1 æg.
• 100 gr. margarine.
• 0, 5 teskefulde bagepulver ogen knivspids s alt.

Bland alt, stil dejen i køleskabet i en halv time. Del dejen i små kugler, rul dem ud, læg dem på en bageplade og bag i ovnen.

Nøddedessert

• En halv kop havregryn.
• 5 valnødder.
• 1, 5 spsk. skeer af andre nødder (hvad end du kan lide).
• 0,5 tsk skat.
• 0,5 tsk citronsaft.

Hak nødderne (kan være i en blender), hæld et glas kogende vand på, pisk det hele og lad det køle af. Tilsæt derefter havregryn, honning, citronsaft, lidt s alt til nødderne og bland godt.

Bærdessert

Pisk med røremaskine 150 gr. havregryn, 300 gr. bær og 6 spsk. l. sukker.

Havregrød i kosmetologi

Mel i alt bruges stadig i produktionen af hud- og hårplejeprodukter. Der er mange folkemedicin, der vil være nyttige til behandling af problemhud, såvel som regelmæssig pleje, der giver næring, udglatter huden og forbedrer teint.

Du kan f.eks. forberede sådanne masker.

Tør hud

Bland havregryn i forholdet 1:1 med en naturlig ernæringsingrediens. For eksempel creme fraiche, hytteost, æggeblomme, olivenolie, mayonnaise (naturlig eller hjemmelavet!), fløde, naturlig frugtpuré. Påfør blandingen i et tykt lag og skyl med varmt vand efter 20 minutter.

Til fedtet hud

Med hensyn til metoden til påføring og tilberedning er processen ens, men du skal vælge mellem følgende ingredienser: creme fraiche med lavt fedtindhold,æggehvide, sort brødkrumme, kefir, kosmetisk ler (selvfølgelig med tilsætning af en anden flydende ingrediens).

Havregryn kan også med succes bruges som en del af hjemmelavede krops- og ansigtsscrubs samt hårmasker.

Således er havregryn endnu et velsmagende og sundt produkt, som har tjent menneskeheden i mange århundreder og ikke bør glemmes.