Svinekød med kartofler: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver husmor tilbereder lækker mad til sin familie hver dag. Ganske ofte er der vanskeligheder med, hvad man skal lave mad i dag, så det ikke er almindeligt, men på samme tid ret tilfredsstillende og fra enkle produkter. I dette tilfælde skal du være opmærksom på forskellige opskrifter på svinekød med kartofler. Fra disse to almindelige produkter kan du tilberede en masse fremragende retter, som vil blive diskuteret her.

Flæskesteg med kartofler (med foto)

Denne ret kan kaldes en klassiker, men hvis den tilberedes korrekt, bliver den en af de mest elskede i familien. Denne opskrift er lidt anderledes end den sædvanlige, for her vil der blive brugt duftende jagtpølser. De vil give retten en usædvanlig smag og aroma.

Liste over påkrævede produkter

For at intet skal distrahere kokken fra at lave mad, bør du tage følgende mængde produkter:

• svinekød - 500 g (det anbefales at bruge et skaft eller skulderblad);
• et halvt kilo kartofler;
• 150 g hver af gulerødder og løg;
• et par spiseskefulde tomatpure;
• jagtpølser - 200 g (kan erstattes med rå røget pølse);
• én stor peberfrugt.

For at gøre denne ret til et rigtigt kulinarisk mesterværk skal du bruge en masse krydderier. I dette tilfælde anbefales det at tilføje malet paprika, timian, suneli humle og koriander.

Tilberedningsproces

For at gøre madlavningen ikke kompliceret, skal du følge trin-for-trin instruktionerne nøjagtigt:

1. Tilberedning af næsten enhver ret begynder med tilberedning af kød. Svinekød skal vaskes grundigt og renses for overskydende fedt og årer. Skær den derefter i en mellemstor terning.
2. Tag en god tykbundet pande, tilsæt en lille mængde fedt. Steg kødet til det er gyldenbrunt. Overfør til en kedel, hæld ca. 1 liter vand i, sæt ild til.
3. Opvarmning i pande, sluk ikke, men læg hakkede jagtpølser på, når de er stegt, lægges i en gryde til kød.
4. Fedt skal ikke drænes, det skal også bruges til at bringe kartofler til en gylden brun farve, som på forhånd er skrællet og skåret i mellemstore tern. Stil den kogte grøntsag til side.
5. Nu skal du skrælle løg og gulerødder, skære disse to produkter i små tern. De skal også pandesteges.
6. Send alle grøntsagerne til gryden, reducer varmen til medium. Lad alle ingredienser simre i 40 minutter.
7. Efter 30 minutter skal du tage en lille stegepande, lægge den nødvendige mængde tomatpure i den, en teskefuld sukker og ¼glas vand. Varm ingredienserne ved svag varme i et par minutter. Send derefter det hele i kedlen med resten af produkterne.
8. Skålen er klar om et par minutter. Tilbage er blot at anbringe det på portionsanretninger og drysse rigeligt med friske krydderurter.

Svinekød med grøntsager

Denne ret er en variation af det verdensberømte kinesiske svinekød. Tilberedningsprocessen er også ret enkel, idet der bruges tilgængelige produkter, der er relativt billige og sunde.

For at tilberede svinekød med kartofler efter opskriften med et billede, skal du tage følgende ingredienser:

• 500 g svinekø (lænd);
• 350 g kartofler;
• 100 g hver af løg, gulerødder og aspargesbønner;
• 150 g peberfrugt;
• 50 g grønne ærter.

Kød skal marineres i en lille mængde sojasovs, tilsat krydderier: timian, rosmarin og karry. Desuden skal der tilsættes 150 g ketchup til saucen. Hvis familien kan lide krydret mad, så kan hot chilipeber bruges.

Hvordan laver man mad?

Tilberedningsprocessen er ret enkel, alt vil ikke tage mere end en halv time. Det er bedst at bruge kogte ris som tilbehør. Først skal du rense køkuglen fra fedtlaget, derefter skylle den og skære den i små tern. Kom i en lille skål, hvor der tilsættes lidt sojasovs og alle de nødvendige krydderier, sættes til side tilnoget tid.

Nu kan du skrælle og skylle kartoflerne, skære dem i mellemstore tern, hakke de grønne bønner lidt. Bulgarsk peber og løg skåret i strimler og gulerødder i små tern.

Tag en stor og dyb stegepande, varm den godt op og tilsæt vegetabilsk olie. Sæt først løgene med gulerødder, steg dem lidt, og send derefter det marinerede kød til dem. Steg alle fødevarer i 10 minutter, og send derefter resten af grøntsagerne. Fortsæt varmebehandlingen i kort tid, og tilsæt derefter en lille mængde vand og ketchup. Reducer varmen til minimum, lad det hele simre i 5 minutter. Hvis det ønskes, kan retten generøst drysses med hakket koriander. Server med pynt.

Kød og kartofler i ovnen

Denne ret kan serveres som hverdagsmåltid eller som en festlig middag. Svinenakke tilberedt efter denne opskrift er utrolig mør og saftig. Før tilberedning skal der tages hensyn til én funktion - kødet skal marineres i 12 timer.

Liste over påkrævede produkter

Den angivne mængde ingredienser vil være nok til 5-6 personer. Skal forberede:

• svinehals - 800 g;
• skrællede kartofler - 600 g;
• mayonnaise - 100 g;
• hård ost - 200 g;
• et par friske tomater;
• et stort løg.

Når alle ingredienserne er samlet, kan du gå direkte videre til tilberedning af svinekød med kartofler i ovnen medtrin for trin billede.

Madtilberedning og madlavning

For at gøre madlavningsprocessen nem for dig, anbefales det at følge enkle trin:

1. Rens og skyl svinehalsen, skær den derefter i små stykker på ca. 100 g. Pisk hvert stykke lidt, kødet må ikke være for tyndt. Mariner halsen i dine yndlingskrydderier, du kan tilføje lidt sojasovs.
2. Skræl kartoflerne, skyl godt og skær dem i små cirkler. Hvis du vil have grøntsagen til at holde formen godt, kan du stege den på en pande med tilsætning af smør eller vegetabilsk olie. Ellers bliver kartoflerne bløde og møre.
3. Nu skal du skrælle løget, skære det i strimler, stege i kort tid.
4. Tomater skal have form som ringe. Læg kartofler og løg i en beholder, tilsæt lidt s alt og tilsæt den nødvendige mængde mayonnaise. Når alle hovedprodukterne er klargjort, kan du gå direkte til varmebehandlingen.



5. Tag en ovnfast fad, smør den med vegetabilsk olie. Læg det tilberedte kød på bunden, derefter tomaterne, og hæld kartoflerne og de tilberedte løg ovenpå. Dæk med folie og sæt i ovnen i 40 minutter. Temperaturen skal være omkring 180 °C.
6. Riv hård ost på et fint rivejern, mens retten tilberedes. Efter den tildelte tid skal du fjerne folien, øge varmen til 200-220 ° C, drys alt generøst med ost. Når det er helt smeltetog let brunet vil svinekødet og kartoflerne være klar.

Denne proces med at tilberede svinekød med kartofler i ovnen efter opskriften er slut, nu kan retten lægges ud på portionstallerkener og drysses med friske krydderurter.

Nem opskrift

Madlavning i dette tilfælde betragtes nok som den nemmeste og hurtigste. Kokken behøver ikke skiftevis at sende forskellige ingredienser til panden, stege dem og så videre. Det er nok bare at forberede hovedprodukterne og lægge dem i bagehylsteret, på en time kan du glæde hele din familie med en utrolig lækker ret.

For madlavning til fire personer skal du tage følgende mængde ingredienser:

• svinekøbold eller skulderblad - 400 g;
• 400 g kartofler (betyder allerede skrællede);
• én stor gulerod;
• et stort løg;
• sojasovs;
• olivenolie.

For at gøre retten tilpas velduftende og velsmagende bør du bruge forskellige krydderier i store mængder, i dette tilfælde anbefales det at tilsætte lidt timian, rosmarin, gurkemeje, koriander. Du kan også erstatte alle disse krydderier med ét universalkrydderi til svinekødsretter, som allerede indeholder alt, hvad du skal bruge.

Tilberedningsmetode

Tilberedning af retten er utrolig enkel, først skal du rense og skylle kødet. Skær den derefter i mellemstore eller store tern. Kom svinekødet i en lille og dyb beholder, mariner i sojasovs, olivenolie og tilsæt de nødvendige krydderier. I mellemtiden renses ogvask alle grøntsagerne, skær kartoflerne i mellemstore tern, løg i strimler og gulerødder i små tern.

Tag en bagemuffe, læg alle produkterne der, tilsæt lidt mere s alt og krydderier. Hæld cirka 30 ml olivenolie, læg på en bageplade og bag i 40 minutter ved en temperatur på 190 ° C. Mens svinekød og kartofler koges, bør du tage en lille mængde grønt, som du har til rådighed, og hakke dem fint.

I slutningen af tilberedningen skal retten lægges ud på portionstallerkener. Drys generøst med krydderurter og server. Denne opskrift kan i høj grad ændres i henhold til dine kulinariske præferencer. Det vil sige, tilsæt et stort antal forskellige grøntsager (asparges, tomater, peberfrugt, blomkål, broccoli osv.) eller brug en anden type kød.

Nu kender du nogle interessante retter, hvor hovedprodukterne er svinekød og kartofler. De er alle meget forskellige fra hinanden, så det er værd at prøve hver af disse vidunderlige opskrifter.