De mest interessante fakta om øl

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange af os elsker denne lækre skummende drik, men hvor meget ved vi om den? Vi præsenterer dig for en liste over interessante fakta om øl, som selvfølgelig kan udvide din viden om den mest populære alkoholiske drik i verden.

Udseende

Du kan finde mange interessante fakta om øl og dets historie. Den skummende drik dukkede op i stenalderen i Egypten, erobrede alle kontinenter i flere årtusinder og reddede mere end en million mennesker fra sygdomme, epidemier og sult. Ægypterne vidste dog ikke, hvordan de skulle filtrere urten, så de brugte et sugerør, når de drak øl for ikke at sluge m alten. Også egypterne ved mødet sagde til hinanden sætningen "Brød og øl."

Engelske videnskabsmænd formåede at genoprette den egyptiske ølopskrift efter at have studeret resterne af ølkar under et elektronmikroskop. Drikken hedder "Tutankhamen" og sælges i butikkerne for 50 pund per flaske.

Du ville blive overrasket, men marihuana og øl har meget til fælles: humlen, der bruges til at fremstille øl, kommer fra den samme blomstrende plantefamilie som marihuana.

Interessante faktaom øl

• Øl er verdens mest populære spiritus og den tredje mest brugte læskedrik efter te og vand. Hvert minut er omkring 0,7% af den samlede befolkning på vores planet i en tilstand af forgiftning. Mere præcist drejer det sig om 50 millioner mennesker, hvoraf 10 millioner er drukket af øl.
• En anden interessant kendsgerning om øl er, at verdens førende med hensyn til ølproduktion er AB-InBev i Belgien, som ejer mærkerne Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) og andre. Den producerer omkring 358,8 millioner hektoliter om året.
• I alt er der mere end 400 typer og varianter af øl i verden. Ud over traditionelle pilsnerøl og ales kan du prøve skummende drinks, der smager som chokoladedonuts eller pizza. Du kan også finde mere eksotiske muligheder: med kaffe, vandmelon, banan eller mælk i sammensætningen.
• Slankende piger skal notere sig følgende faktum: en pint Guinness (ca. 0,45 liter i størrelse) indeholder færre kalorier end den samme mængde friskpresset appelsinjuice.

"Usædvanlig" øl

Det er også værd at give interessante fakta om øl, som du bestemt ikke havde forventet at høre.

• Øl i Zambia er en effektiv gnaverbekæmpelse. For rotter og mus forlader bønderne stadig skåle med mælk, hvor de tilsætter lidt øl. Om morgenen kan de kun samle de plagedetømmermænd og ikke ædru dyr.
• Traditionel majsøl fra Peru - chicha, som blev brygget under inkatiden. Den indeholdt en yderst mærkelig hemmelig ingrediens - menneskespyt. Som du ved, kan der findes en masse enzymer og usædvanlige bakterier i menneskets mund. Der er nogle, der kan erstatte brygningsprocessen. Det betyder, at majs gæringsprocesser kan aktiveres ved at tygge den, fugte den i munden og derefter spytte den i ølblandingen.
• Hvad er den stærkeste øl i verden? Dette er Brewmeisters, eller skotske "slangegift". I almindeligt øl overstiger alkoholindholdet norm alt ikke 5 %, i den samme øldrik er det 67,5 %.

Håndværksøl

Over hele verden vinder håndværksøl popularitet, som vinder frem fra de internationale brygningsgiganter. Ægte kendere af den sande smag af øl er i stand til at rejse hundredvis af kilometer bare for at finde autentiske øl. Den nyeste retning i turistsektoren blev født - ølturisme. Hvad er håndværksøl, og hvorfor er det ved at blive en gourmetkult?

Indtil omkring midten af det 19. århundrede var alt øl i verden håndværk. Det var der dog ingen, der vidste om, for der var ingen anden øl. Vi kan sige, at håndværksøl er en af de ældste drikkevarer i menneskehedens historie, som har haft en stor indflydelse på vores civilisation.

Udtrykket "håndværk" betyder i sig selv "håndlavet","håndværk", "håndværk". Hjemmebrygning har været populær i næsten alle lande og kulturer. I middelalderens Europa blev det foretrukket at drikke øl i stedet for vand, fordi det var meget mere sikkert i betragtning af den totale mangel på sanitet.

Interessante fakta om håndværksøl

I det 19. århundrede skete der en hurtig udvikling af teknologi og videnskab, hele landbrugsgrene, der syntes evige, gik i glemmebogen for vores øjne. Manuelt arbejde blev erstattet af maskiner ved hjælp af nye teknologier, folk forenklede, billigere og accelererede mange processer.

Industrialiseringen påvirkede også bryggeriindustrien. I slutningen af det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede voksede nogle bryggerier sig endnu større ved at tiltrække kapital udefra. De introducerede avancerede udviklinger, der gjorde det muligt at få flere og flere billige produkter på kortere tid. Gradvist pressede de sig ud og absorberede deres mindre heldige konkurrenter.

Forbrugerne valgte også billigere øl, som blev brygget til en acceptabel kvalitet, omend uden meget smag. Følgelig voksede produktionen af øl i verden, men selve drikken blev mindre interessant og mere monoton - sådan som alle kender det i dag. Øl er blevet forbrugsgoder - en drik, der har en ubestemt smag, men en vis grad, der passer til den gennemsnitlige forbruger.

I det tyvende århundrede, tættere på 80'erne i USA og Europa, blev protester fra hjemmebryggere, der ønskede at vende tilbage til deres rødder, hyppigere. De ønskede at lave øl ved hjælp af traditionelle teknologier,i små partier på uafhængige bryggerier, mens du eksperimenterer med forskellige naturlige smagsvarianter for at skabe nye smagsvarianter.

I 1978 tillod den amerikanske præsident Jimmy Carter officielt hjemmebrygning. Fra det øjeblik kom et nyt udtryk ind i amerikanernes tale, og derefter resten af verden: "craft beer". Interessante fakta om denne populære drink vil blive præsenteret nedenfor. Dette var i øvrigt udgangspunktet for den nyeste ølrevolution.

tysk opskrift

Først, lad os se på interessante fakta om øl i Tyskland.

I dette land er ølproduktionen reguleret af ølrenhedsloven (Reinheitsgebot), som blev udstedt i 1516. I henhold til denne lov må øl kun brygges med ingredienser som vand, gær, byg og humle. Nu er der over 100 forskellige humlesorter, mere end 200 typer gær og omkring 40 typer m alt. Takket være sådanne muligheder kan der være et uendeligt antal variationer. Smagen af øl kan variere afhængigt af vandets egenskaber. Ifølge den Berlin-baserede German Brewers Federation (DBB) har en ny øl smagt hver dag i 15 år.

Du kan ikke tage til Tyskland og ikke medbringe et par flasker øl som gave. Næsten i hver by kan du finde dit eget mærke af øldrik, da hver lokalitet har mindst et bryggeri. Interessant kendsgerning: I Bremen er fadøl af lagerøl en af de bedste i Tyskland. Heret stort antal private bryggerier, samt Becks Bryggeri.

Grundlæggerne af fabrikken i 1873 troede, at de ville sælge deres produkter til nabolandene (da fabrikken blev bygget på bredden af Weser-floden). Tyskerne kunne dog også lide mærket af Becks øl, som smagte det efter Anden Verdenskrig. I dag kan produkterne fra dette bryggeri findes i ethvert supermarked.

Kaffe til øl

B 1777 Kong Frederik den Store af Preussen blev ved det højeste dekret forbudt at importere kaffe fra udlandet. "Det er ulækkert at se stigningen i mængden af kaffe, som mine forsøgspersoner indtager … Mit folk skal drikke øl," stod denne sætning blandt andet i manifestet. Denne lov, som havde til formål at støtte den nationale økonomi, var gældende i 20 år og bidrog til skabelsen af et sort marked. Kaffe blev smuglet i øltønder, kulsække og endda kister.

USSR og øl

Den officielle fødselsdato for sovjetisk brygning er den 3. februar 1922, da det var i år, at dekretet "Om punktafgiften på øl, honning, kvass og frugt og kunstigt mineralvand" blev underskrevet.

Det er værd at nævne nogle interessante fakta om øl i USSR. I Sovjetunionens æra var der ikke ligefrem mangel på øl, det var bare, at der aldrig var nok af det til alle. Derfor tog folk, der stimlede sammen i køer efter øl, tre-liters dåser eller dåser med. Hvis der ikke var en sådan beholder, så ølhældes i plastikposer. Sælgeren havde altid en tre-liters krukke ved hånden til sådan en sag. Den mest almindelige ølkøbsenhed var tre liter for at nyde den fuldt ud. Hvis de tog øl i en gadebod eller på en pub, købte de to på én gang og en gang tre eller fire krus.

Zhigulevskoe

Oftest i USSR blev Zhigulevskoye-øl solgt på fad, som kostede 22 kopek pr. krus. Det var et rigtigt folkemærke, som var kendt i hele Unionen. Og smagen af øl var velkendt for næsten hele landets mandlige befolkning.

Det er ingen hemmelighed, at øl i USSR blev nådesløst fortyndet med vand. Derudover fyldte sjældent nogen af sælgerne øllet op til det ønskede volumen - man troede, at når man hælder, skal man lave et stort lag skum, som langsomt sætter sig. Da hun forsvandt, var det muligt at bemærke, at øllen faktisk viste sig at være lidt mere end et halvt krus.