2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Blandt de mange forskellige retter skiller saucer sig ad. Det er netop de noter, der får mad til at gnistre med nye nuancer og smag, gør det specielt og unikt.
Det er ingen hemmelighed, at forskellige husmødre får den samme ret på forskellige måder. Og pointen her er ikke i hovedkomponenterne og i tilberedningsmetoden (trods alt vil selv kolde appetitvækkere være forskellige), men i saucen.
Vi har vænnet os til variationen og pragten af smagen af disse krydderier, der indtager hylderne i vores supermarkeder. Men der er heller ikke helt mestrede repræsentanter for madlavning. Worcestershire sauce er en af dem. Briterne kalder det Worcester, men vi vil fokusere på den transskription, vi kender.
Så, Worcestershire sauce. Hvad er det, og hvad spises det med?
Historien om udseendet af denne krydderi på vores borde er bemærkelsesværdig. Her er bare den sag, som de siger: "Der ville ikke være nogen lykke, men ulykke hjalp." En engelsk herre fra hans vandring over de indiske vidder bragte en sauceopskrift tilbage, som hans mave ikke kunne vinde.
Kapacitet meddet forberedte produkt blev lagt i kælderen og glemt det. Men en dag, mens de sorterede i murbrokkerne, faldt de ved et uheld over det. Tønden blev trukket ud i lyset, åbnet, og dens indhold viste sig at være usædvanligt velsmagende. Hermed begyndte Worcestershire sauce sit triumftog. Først blev han en velkommen gæst i køkkenerne i engelske palæer, men erobrede gradvist flere og flere lande.
Han kom til Rusland. Men tidligere sovjetiske borgere, der ikke var forkælet af det store udvalg af kulinariske lækkerier, var forundrede: "Hvad skal denne krydrede og ret koncentrerede krydderi spises med?" Svaret kom ret hurtigt. Worcestershire sauce er en vigtig ingrediens i Cæsar salat. Det er umuligt at forestille sig tilberedningen af den berømte Bloody Mary-cocktail uden denne smarte gave fra briterne. Men dette er langt fra grænsen for vores britiske ven. Det tilsættes forskellige grøntsagssupper, varme appetitvækkere, sandwich og sandwich. Den passer især godt til kød i tatarisk stil, marineret fisk. De, der foretrækker at drikke krydret tomatsauce, vil blive glade for at tilføje dette produkt til det. Mange mennesker kan ikke lide smagen af Tabasco, men Worcestershire sauce passer meget godt til denne drink.
Det eneste, du skal huske, når du begynder at lave mad, er, at denne krydderi er meget koncentreret, så du skal bruge 2-3 dråber. Maksim alt - 5-7, hvis portionen er stor.
Mange husmødre vælger Worcestershire sauce, hvis pris i øvrigt ikke er meget højere end for mayonnaise, sennepog andre krydderier. Det originale produkt er fra Lea & Perrins. Det kan dog kun findes i dagligvarebutikker. Men i ethvert supermarked kan du sagtens finde Worcestershire sauce fra Heinz. Den har en lille forskel i smagen, men er også billigere.
Hvad hvis du stadig ikke har fundet Worcestershire sauce? Hvad skal den erstattes med? I sådanne tilfælde vil den sojasovs, vi allerede kender, altid komme til undsætning.
Anbefalede:
Engelske desserter: opskrifter med billeder
Det er umuligt at rejse rundt i Storbritannien og ikke stifte bekendtskab med de kulinariske traditioner i dette land. Og engelske desserter betragtes med rette som en integreret del af dem. Billeder og opskrifter af de mest populære britiske delikatesser præsenteres i vores artikel. Og selv folk, der ikke betragter sig selv som en sød tand, efter at have prøvet de berømte engelske puddinger og andre desserter, kan nemt ændre deres holdning til slik
Worcestershire sauce: foto, sammensætning, opskrift derhjemme
Sauce er den afsluttende note i tilberedningsprocessen, takket være hvilken enhver ret vil funkle med en buket af uforglemmelige smagsoplevelser. Worcestershire er en velsmagende og krydret sauce, grundlaget for mange verdensberømte opskrifter. Denne artikel præsenterer skabelsens historie og den originale sammensætning af Worcestershire sauce samt de mest populære opskrifter på retter med denne dressing
Engelske cookies: opskrifter fra tilgængelige ingredienser
Te kan drikkes både om morgenen og om aftenen. Det er godt til at møde venner og til at nyde det i ensomhed. Men når passende kager serveres med sådan en alsidig drik, bliver tedrikning meget mere interessant. Vi foreslår at prøve det med hjemmelavede småkager efter enkle og lækre opskrifter fra England
Engelske retter. Nation alt køkken i Storbritannien: Engelsk julebudding, engelsk tærte
Det er almindeligt accepteret, at engelske nationale retter ikke udmærker sig ved udsøgt smag. Faktisk er det britiske køkken meget forskelligartet, da det omfatter forskellige folkeslags traditioner
Europæisk køkken: hvor kan man købe Worcestershire sauce
"Hvor kan man købe Worcestershire-sauce?" - et spørgsmål, der bekymrer mange gourmeter. Det traditionelle engelske krydderi er elsket at blive tilføjet til retter over hele verden i dag, og opskriften holdes i den strengeste fortrolighed. Det er en vigtig bestanddel af Cæsarsalat og Bloody Mary-cocktail
