Boghvedesuppe: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Boghvede er et nyttigt korn, der ikke har nogen kontraindikationer for brug. Alles velkendte grød fra denne korn er en glimrende mulighed for en anden ret, som kan indtages både til frokost og til morgenmad, hvis den koges i mælk.

Men du kan også lave suppe med boghvede, som er perfekt til frokost. Derfor, hvis du bliver træt af den sædvanlige boghvedegrød, så brug en af de præsenterede opskrifter, der vil give kornene en ny smag.

Kyllingsuppe med boghvede

Krupa - hovedingrediensen, der udgør suppen. Med dens brug kan du tilberede en simpel kyllingesuppe med boghvede, som er rig på protein og fibre. Forsyningen af styrke og sundhed er garanteret.

• kyllingefilet - 400 gram;
• boghvede - 100 gram;
• kartoffelknolde - 4 stykker;
• løghoved - 1 stk.;
• vand - 3 liter;
• gulerod - 1 stk;
• vegetabilsk olie - 2 spsk;
• grønne løgfjer, dild;
• s alt og peber.

1. Fuglefileter frigøres for fedtrester og hældes med tre liter vand og sendes til komfuret for at lave mad. Det tager ikke mere end 40minutter.
2. Trællede løg og gulerødder bruges til at stege i vegetabilsk olie.
3. Boghveden vaskes (om nødvendigt sorteres fra).
4. Kartoflerne skæres i tern.
5. Kogt kyllingekød tages op af bouillonen, og i stedet kommes kartofler og boghvede i gryden.
6. Mens kartoflerne og kornprodukterne koges, vendes fileterne i tern.
7. Efter 20 minutter, efter indføring af kartofler og boghvede, skal du reducere varmen til et minimum. Dyp kyllingestykker og finthakket grønt i suppen.
8. Smud under låg i yderligere 5 minutter, og sluk.

Kyllingsuppe med boghvede er klar til at spise. Det er bedre at spise det efter tilberedning, for det er ikke længere så velsmagende, når det er blevet infunderet.

Svampesuppe med boghvede

Denne version af det første kursus er fantastisk til dem, der faster. Til svampesuppe med boghvede er både friske og frosne svampe velegnede. Bedre hvis det er champignoner eller østerssvampe.

Så til madlavning skal du bruge:

• champignoner - 500 gram;
• boghvede - 200 gram;
• vand - 3 liter;
• løghoved - 1 stk.;
• sojasovs - 2 spsk. l;
• kartofler - 4 stk.;
• s alt og krydderier - efter smag;
• grønne og efter smag.

1. Den angivne mængde vand hældes i gryden. Bring i kog, og tilsæt sojasovs efter processen er begyndt.
2. Skårne kartofler sendes efter 2 minutter.
3. Opvarmning af en stegepande på næste brænder.
4. Løg skåret i små stykker, svampe -poster.
5. Kom først løget i gryden og steg det gyldenbrunt. Og så sendes champignoner til løget. Alle bruner minutter 7.
6. Kom boghvede- og løg-svampedressing i gryden.
7. S alt suppen efter smag, tilføj dine yndlingskrydderier.
8. Kog i 20 minutter og sluk.
9. Allerede hakkede grøntsager hældes i den kogte suppe.

Kartoffelsuppe

Suppe med boghvede og kartofler er den nemmeste version af denne ret. Det tager ikke lang tid at tilberede, hvis du ikke bruger kød som ingrediens. Overvej opskriften på suppe med boghvede og kartofler uden kødbouillon.

Du skal bruge:

• boghvede - 100 gram;
• kartofler - 3 stykker;
• løg og gulerødder - 1 hver;
• solsikkeolie - 2 spsk;
• æg - 1 stk.;
• s alt og krydderier.

Madlavning:

1. Kom boghvede og kartofler i tern i den forberedte gryde. Bring i kog, og skru ned for varmen.
2. I mellemtiden, mens kartofler og korn sygner af i en gryde, steges løg og gulerødder i vegetabilsk olie.
3. Den færdige stegning tilsættes gryden, s altet, smagt til med krydderier.
4. Et æg piskes i en dyb tallerken og sendes til suppen. Under omrøring.
5. Sluk for suppen, og lad det trække.

I lighed med denne opskrift kan du lave majs- og boghvedesuppe ved at erstatte kartofler med den angivne grøntsag.

Boghvedesuppe tiltabe sig

Diætsuppe med boghvede er velegnet til både babymad og til dem, der gerne vil tømme kosten lidt.

• boghvede - 150 gram;
• 2 liter vand;
• 4 kartofler;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• persille, s alt.

1. Boghvede sorteres fra affald, vaskes og hældes med varmt vand i 1 time.
2. Kartofler, løg og gulerødder skrælles og skæres i tern.
3. Sæt vand i kog.
4. Så snart kogeprocessen begynder, lægges grøntsager og korn straks i gryden.
5. Sæt ilden til medium, og kog suppen med boghvede i 20 minutter.
6. S alt og hæld en håndfuld grønt ved slutningen af tilberedningen.

Oksebouillonsuppe

For dem, der kan lide mere hjertelig suppe, kan den tilberedes med oksekød. Kødsuppe med boghvede kan tilberedes af filet, kød på benet eller anden del af oksekød. Men når man koger sådan en bouillon, bør man ikke glemme at fjerne skummet fra overfladen.

• vand - 2 liter;
• boghvede - 100 gram;
• kartoffel - 3 stykker;
• et halvt kilo oksekød;
• gulerødder og løg 1 hver;
• solsikkeolie - spiseskefuld;
• s alt og krydderier efter smag.

1. Kødet vaskes, filmen fjernes. Skær i stykker af mellemstørrelse, kom i en gryde, hæld vand og sæt i brand i 2 timer. I processen med at koge bouillonen, glem ikke at komme af med det kogende skum.
2. Kartofler knuses i tern eller stave.
3. Løg med gulerødder knuses også.
4. Tilfordel løgene i en stegepande opvarmet med olie, steg i 2 minutter, og tilsæt derefter gulerødderne.
5. Efter 2 timer, når kødet er tilberedt, kan bouillonen filtreres. Kartofler med boghvede lægges i den færdige bouillon. Kog i 20 minutter og kom stegningen i gryden.
6. Suppen med boghvede slukkes, når kartoflerne er kogt. S alt, krydderier og krydderurter er allerede tilsat til den færdige ret.

Opskrift på multicooker

Der er også en opskrift på boghvedesuppe specielt til slow cookeren. Fans af den traditionelle måde at lave mad på vil tage fejl, hvis de siger, at retten vil vise sig smagløs i denne enhed. Tværtimod vil en langsom komfur gøre boghvedesuppe mere rig. Så skriv opskriften ned.

• et glas boghvede;
• gulerod i en enkelt kopi;
• halvt kyllingeskrog eller underlår;
• s alt og krydderier efter smag;
• løgløg;
• et par kartofler;
• vegetabilsk olie.

Og nu tilberedningstrinene:

1. Først skal du forberede grøntsagerne. Kartofler skæres i tern, løg hakkes fint, og gulerødder kan rives eller skæres i tynde cirkler.
2. Kyllingen vaskes og skæres i mindre stykker.
3. Nu er bunden af multicooker-skålen smurt med en lille mængde vegetabilsk olie. Indstil "Slukningstilstand" for at varme beholderen op.
4. Dernæst lægges grøntsager i skålen - løg og gulerødder, steges i flere minutter, og derefter lægges kyllingestykker ud.
5. Efter et par minutter til indholdet af multikogerenhæld vand efterfulgt af kartofler og boghvede.
6. Luk multikogeren og indstil en af de passende tilstande: "Stuewing", "Cooking", "Suppe" eller "Multipovar". Under alle omstændigheder vil suppen blive kogt i 1 time.

Så snart multikogeren holder op med at lave mad, skal du åbne låget og lade suppen "bevæge sig" lidt. Så kan du begynde at spise.

Boghvedesuppe med frikadeller

Fans af frikadellesuppe kan diversificere den ved at tilføje boghvede. Boghvedesuppe vil vise sig mere tilfredsstillende og sundere. Og hvis du tilføjer en skefuld creme fraiche og en håndfuld hakket grønt til en serveringsfad, så vil det være meget svært at bryde væk fra sådan en ret.

Så, hvordan laver man suppe med boghvede og frikadeller?

• et halvt kilo kogt hakket oksekød;
• 1 kop boghvede;
• vand - 3 liter;
• fed hvidløg - 2 fed;
• 1 moden gulerod;
• 3 stykker tomater;
• 1 æg;
• sød peber ting;
• løg - 2 stk;
• s alt, krydderurter og paprika.

Meget rig sammensætning garanterer en utrolig velsmagende førsteret.

1. Først vaskes boghvede, hældes med tre liter vand og tændes.
2. Løg, gulerødder og peberfrugt hakkes fint og puttes i en gryde med boghvede.
3. Tomater er den næste. De skæres i tern og smides straks i den "fælles gryde".
4. Nu, mens du forbereder grøntsagsdelen af suppen medboghvede, du skal lave frikadeller. For at gøre dette tilsættes finthakket løg, s alt og krydderier til det færdige hakkede kød.
5. Så snart vandet koger i gryden, sænk de klæbrige frikadeller i små størrelser.
6. Simre suppen i yderligere 10 minutter, og sluk for den.

Som tidligere nævnt kan du tilføje creme fraiche og grønt til suppeskålen. Utrolig lækker suppe. Prøv det.

Nogle madlavningstip

Opskrifterne på boghvedesuppe, der præsenteres i artiklen, vil helt sikkert finde deres elsker. Men for at få retten til at blive vellykket, bør du lytte til rådene fra erfarne kokke.

1. For ikke at overdrive med mængden af boghvede og ende med grød i stedet for suppe, bør du følge proportionerne: brug 200 gram boghvede til 4 liter vand.
2. For at gøre suppebouillonen klar og ren (i tilfælde af, at boghveden er dårligt vasket), sænkes helt i begyndelsen af tilberedningen et helt løg i vandet, som fjernes i slutningen af tilberedningen proces.
3. Hvis du vil lave suppe med boghvede mere duftende, så steg det i et par minutter på en pande uden olie, inden du sender grynene i vandet.
4. Hvis suppen tilberedes i kødbouillon (så den ikke bliver fedtet), så lægges gulerødder og løg i gryden i starten af tilberedningen.
5. Boghvede koges i 20 minutter. Desuden absorberer den væske, selv når den allerede er hævet. Derfor skal det tilsættes suppen sammen med kartofler.
6. Du kan også koge kornprodukterne i forvejen og tilføje dem til suppen ved slutningen af tilberedningen.
7. Boghvede er en af de få kornsorter, derpasser godt til et stort udvalg af fødevarer: kød, grøntsager.
8. Du kan forbedre smagen af suppen, hvis du putter en skefuld creme fraiche og krydderurter i den før servering.

Efter disse anbefalinger kan du nyde lækker boghvedesuppe.

Konklusion

Suppe med boghvede – det kan være lækkert, på trods af ingrediensernes enkle. Fordelene ved denne ret er ubestridelige. Den er velegnet til børnemenuen, til vægttab og til faste. En alsidig ret, der kan tilberedes til at diversificere din kost.