Lækker og sund boghvedesuppe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er forskellige måder at lave boghvedesuppe på. I vores artikel vil vi overveje dem. Nogle af retterne, hvis tilberedningsstadier vil blive beskrevet, vil appellere til vegetarer. Og andre vil appellere til ægte kødspisere.

Opskrift én. Svampesuppe

Denne mulighed vil appellere til dem, der foretrækker ikke at indtage animalske produkter. Boghvedesuppe vil være baseret på korn og svampe. Grøntsager vil komplementere denne ret.

For at lave boghvedesuppe skal du bruge:

• 280 gram friske champignoner (selvom du også kan bruge tørrede);
• 3 store kartofler;
• 2 mellemstore løg og det samme antal gulerødder;
• 6 art. skeer solsikkeolie;
• laurbærblade (2 stykker);
• 2 spsk. skeer boghvede;
• 3 liter vand;
• kværnet sort peber;
• s alt.

Tilberedning af en ret: trinvise instruktioner

1. Vask svampene grundigt. Skær dem derefter i tern.
2. Steg svampene i olie, indtil væsken er helt fordampet fra dem. Samtidig skal skorpen på champignonerne blive gylden.
3. Vask kartoflerne. Så skal du selvfølgelig rense den. Skær derefter i små stykker.
4. Vask gulerødderne grundigt, skræl dem. Gnid det på et rivejern. Pil derefter løget, hak det fint.
5. Sæt samtidig en stor gryde vand på ilden, bring det i kog. Smid derefter kartoflerne i. S alt retten efter din smag. Kog ved middel varme i ti minutter.
6. Svits derefter løg og gulerødder på en forvarmet pande i ti minutter. I processen skal du ikke glemme at blande dig.



7. Send derefter stegningen på panden med kartoflerne. Smid korn og svampe der. Bland derefter grundigt.
8. Tilføj den samme peber, laurbærblad. Dæk gryden til, reducer varmen og lad det simre i yderligere tretten minutter. Retten kan serveres enten med krydderurter eller med creme fraiche.

Opskrift to. Bouillonsuppe

Vi tilbyder en anden version af retten. Sådan en ret tilberedes på bouillonen. Det viser sig hjerteligt og duftende. Suppe er perfekt til frokost. Så sørg for at lave denne ret til din familie.

For at lave suppe skal du bruge:

• 1 stor gulerod;
• 5 spsk. skeer boghvede;
• one løg;
• 1 babykartoffel;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 2 liter kødbouillon.

Opskrift på boghvedesuppe

1. Først og fremmest skal du vaske kartoflerne, skrælle dem og skære dem i små stykkerterninger.
2. Forkog bouillonen.
3. Sæt det derefter på komfuret for at koge igen. Send derefter kartoflerne derhen, lad dem koge.
4. Skyl kornprodukterne i flere vand. Send derefter ren boghvede til bouillonen. Lad det koge lidt.
5. Vask og skræl gulerødderne. Rens også løget. Hak derefter grøntsagerne.
6. Tag en stegepande, hæld vegetabilsk olie. Steg gulerødder og løg på den, indtil den er blød. Lad ikke grøntsagerne brænde på, ellers vil de gøre suppen bitter.
7. Når der er gået cirka femten eller tyve minutter, siden bouillonen kogte, tilsæt de stegte grøntsager til den. Kog alt sammen indtil det er færdigt. Glem selvfølgelig ikke at peber og s alt retten. Når det er kogt, hældes det i skåle. Server til bordet. God appetit.

Tredje opskrift. Boghvede kyllingesuppe

Vi spiser suppe næsten hver dag. Du kan tilberede disse retter på forskellige måder. Hvis du vil tilberede noget velsmagende, men samtidig enkelt, så vær opmærksom på denne ret. Boghvedesuppe med kylling er en sund ret til børn. Det korn, der bruges, er let at fordøje og alligevel nærende.

Til madlavning skal du bruge:

• 2 kartofler (stor størrelse);
• stort løg;
• dild (efter smag);
• 300 gram kylling;
• 1 stor gulerod;
• laurbærblad (et par ting);
• 200 gram boghvede;
• s alt (efter smag);
• kværnet peber (efter smag);
• 2-4 spsk. skeer vegetabilsk olie.

Tilberedning af en ret med boghvede

1. Fyld først og fremmest gryden med vand. Læg kyllingen deri. Sæt gryden på bålet. Så snart vandet koger, dannes der skum, fjern det straks. Lad derefter koge videre.
2. Præl løget, skåret i tern.
3. Gulerødder skal vaskes under rindende vand. Skræl det derefter og riv det på et mellemstort rivejern.
4. Næste, tag en stegepande, smør den med vegetabilsk olie. Steg løg på den. Tilføj derefter gulerødder der.
5. Tag nu en kartoffel, vask den og skræl den, skær den i små tern.
6. Skyl boghveden grundigt. Steg derefter grynene på en pande uden olie i fem minutter.
7. Fjern kyllingen fra bouillonen, fjern alle knoglerne fra den. Send det derefter tilbage til gryden. Peber derefter bouillonen, tilsæt s alt.
8. Tilføj stegte gulerødder og løg til gryden.
9. Send boghvede og kartofler dertil. Kog retten i yderligere ti minutter. Dæk derefter med et låg og lad det trække på det slukkede komfur i cirka femten minutter. Serveres varm med krydderurter.

Konklusion

Nu ved du, hvordan du laver suppe med boghvede. Som du kan se, er der mange muligheder. Vi har kigget på et par stykker. Vælg den bedst egnede til dig selv og lav mad til dine kære. Held og lykke med at lave et sundt måltid!