Ægte skotsk whisky

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Skotsk whisky er ifølge statistikker en af de bedst sælgende drinks. I gennemsnit sælges der omkring tredive flasker i sekundet i verden.

Historien om drikkens oprindelse er et mysterium, det er kun kendt, at kelterne begyndte at fremstille den. Ordet "whisky" kommer fra det keltiske "livets vand", som allerede giver os mulighed for at hæve det til rang af en særlig drik.

Skotsk whisky sælger bedre end irsk, canadisk, japansk og amerikansk kombineret. Dette er en stærk spiritus, der er meget værdsat af elskere af kvalitetsalkohol.

For at blive kaldt ægte skotsk whisky skal destilleret spiritus ifølge alle internationale standarder udelukkende fremstilles i Skotland af formalet korn og vand; gæret med gær; har duften af råvarer, der bruges i dets produktion; lagret på egetræsfade i mindst tre år; og indeholder ingen andre tilsætningsstoffer end karamel og vand.

Skotsk whisky kaldes også skotsk, som er dens komplette synonym. Denne drink er opdelt i fem klassiske kategorier. Dens vigtigste sorter er som følger:

1. Single m alt whisky lavet af 100 % 1. destilleribønner. Mange foretrækker denne.
2. Grain whisky. Det er også destilleret fra vand og korn i samme anlæg. Men i dens fremstilling kan ikke kun byg, men også andre kornsorter bruges.
3. Blended Scotch whisky er en blanding af korn- og single m alt whisky fra forskellige destillerier. Det er denne drik, der er den mest almindelige i dag.
4. En blended m altwhisky lavet af flere single m alts fra forskellige destillerier.
5. En blended grain whisky skabt ved at blande flere destillerier.

En rigtig drink kan kun produceres i Skotland. Det vigtigste råmateriale til dets fremstilling er byg. M alten høstes først, derefter tørres den med tørverøg, hvilket giver den specifikke tørvesmag, der er karakteristisk for skotsk whisky.

Mærkerne af denne drik er ekstremt forskellige. I alt er der mere end to tusinde af dem, produceret på mere end hundrede fabrikker i Skotland. Nogle af de mere kendte mærker er Famous Grouse Johnnie Walker Red Label, Long John, Hankey Bannister, Clan Campbell, Teacher's Highland Cream og mange flere. I Rusland er de mest populære mærker Jameson, Bushmills ogUafskallet.

Det meste af den drink, der produceres i dag, er blended whisky, det vil sige, disse er blandinger opnået ved at blande m alt og grain whisky. Blandingsteknologi blev første gang brugt på Andrew Ashers destilleri i 1853.

God skotsk whisky, prissat efter mærke og alder, men aldrig billig. Priserne starter ved $20 per flaske. Den dyreste flaske skotsk (over 150 år) blev solgt på auktion for næsten tres tusinde dollars.

Whiskey med en god eksponering betragtes som en drik, der har stået i tønder i 10-12 år, i ekstreme tilfælde - mindst tre. Afhængigt af produktionsområdet adskiller alkohol sig i aroma og nuance.