Rødbedekvass: opskrift til madlavning derhjemme, nyttige egenskaber og kontraindikationer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kvass har længe været en af de mest populære russiske drinks. Det kan slukke tørsten og helbrede mange sygdomme. Den mest berømte er brødkvass. Det er trods alt nemt at tilberede, og det sælges i butikkerne. Blandt drikkevarer skiller rødbedekvass sig ud for sine egenskaber, opskriften på det er ret enkel.

sammensætning af roekvass

Drikkens sammensætning indeholder alle de næringsstoffer, som rødbeder er rige på. Den kemiske sammensætning af kvass er som følger:

• vitamin B, C, E og PP;
• bioflavonoider;
• mineraler (rubidium, cæsium, jern, magnesium osv.);
• antioxidanter.

Det er den rige kemiske sammensætning af kvass, der bidrager til drikkens terapeutiske effekt.

Drik'ens nyttige kvaliteter

Beetkvass har nyttige egenskaber og kontraindikationer. På den negative påvirkning af kroppenmenneskelig kvass vil blive diskuteret i artiklen senere, og nu skal du gøre dig bekendt med dets positive egenskaber.

Beedekvass er en fantastisk drik, og ifølge medicinsk forskning kan fortsat brug af det reducere symptomerne på følgende sygdomme:

1. Arteriel hypertension. Kvass har en mirakuløs effekt på kroppen, især ved hypertensiv krise. Efter indtagelse af drikken normaliseres trykket inden for 30 minutter. Patienten føler lettelse. Behandling med kvass kan stabilisere blodtrykket i lang tid.
2. Atherosklerose og andre karsygdomme. Næringsstoffer til stede i kvass hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet. Drikken udvider blodkarrene, forhindrer dem i at tilstoppe og bringer pulsen tilbage til normal.
3. Patologier i urinvejene. Kvass forhindrer forekomsten af infektionssygdomme i nyrerne og forhindrer dannelsen af sten.
4. Immunitet. Øger kroppens modstand og hjælper med at bekæmpe infektioner.
5. Mave-tarmsygdom. Drikken forbedrer stofskiftet, fjerner skadelige stoffer og toksiner.
6. Overvægtig. Det kan drikkes til folk, der er overvægtige. Kvass vil hjælpe med at aktivere stofskiftet og forbedre tarmfunktionen. Det er fibrene i drikken, der kan forbedre dens perist altik.
7. Anæmi. Kvass vil berige kroppen med jern og vitaminer, som forhindrer svimmelhed. Takket være drikken forsvinder symptomerne på sygdommen fuldstændigt.

Antioxidanter inkluderet isammensætningen af roe kvass, hjælper med at bremse ældningsprocessen og forbedre tilstanden af huden og neglene.

Drikken slukker tørsten i varmen og lindrer søvnforstyrrelser. Der er flere opskrifter til fremstilling af roekvass, hvis fordele og skader vil blive diskuteret i artiklen nedenfor.

Tilberedning af kvass på en gærfri måde

Det er nemt at tilberede rødbedekvass derhjemme. Der er de mest berømte opskrifter.

For at lave kvass med den gærfri metode, skal du bruge følgende ingredienser:

• 3-4 små rødbeder;
• 2-3 liter rent vand.

Processen med at tilberede en drink består af flere trin:

1. Roer vaskes, skrælles og skæres i stykker.
2. Hæld de forberedte råvarer i en 3-liters krukke, fyld den halvt.
3. Hæld vand i og dæk med gaze.
4. Klukken stilles på et koldt sted. Når der kommer bobler oven på drikken, er kvasset klar til brug.

For at få en rigere og sundere kvass, tilsæt 2 hakkede gulerødder til beholderen. For at forbedre smagen kan du putte tranebær, ribs, bjergaske eller kefir, naturlige krydderier eller s alt i den færdige drik.

Surdej kan bruges flere gange ved at hælde vand i krukken flere gange, indtil rødbederne giver en fyldig farve, og smagen af kvass ikke ændrer sig.

For at tilberede rødbedekvass uden gær med citron og rosiner, skal du bruge følgende ingredienser:

• roermellemstørrelse (2-3 stykker);
• 75 gram sukker;
• rosiner (25 stykker);
• en halv citron;
• 5 liter rent vand.

For at lave roekvass skal du bruge:

1. Kog vand. Lad det derefter køle af.
2. Efter et stykke tid, tilsæt citronsaft og perlesukker.
3. Vask, skræl og skær rødbederne.
4. Læg på en bageplade og sæt i ovnen til tørre.
5. Hældes i en 5 liters beholder og tilsæt vand. Tilføj rosiner.
6. Luk krukken med et specielt låg med huller. Hvis der opstår tegn på gæring, sigt og hæld i plastikbeholdere.

Takket være rosiner er drikken mættet med kuldioxid, hvilket forbedrer gæringsprocesserne.

Gærmetode til fremstilling af kvass

For at tilberede rødbedekvass med gær skal du tage følgende ingredienser:

• 500 g rødbeder;
• 10 g gær;
• 75 g honning;
• 3 croutoner (2 skorper brunt brød);
• 3 liter vand.

Hvordan laver man roekvass? Tilberedningsprocessen omfatter flere trin:

1. Vask rødbederne, skræl og tør i ovnen.
2. Kom i en gryde og hæld kogende vand for at dække rødbederne.
3. Kog grøntsagerne, indtil de er møre.
4. Kom rødbederne i en krukke, si væsken og tilsæt det resterende vand.
5. Pæt de resterende ingredienser (honning, brød og gær). Sæt et koldt sted indtilstart gæringsprocessen.

Det sker om 1-2 dage. Du kan opbevare drikken i køleskabet i en uge. Samtidig kan gærfri kvass kun indtages i 3 dage.

Enzymatisk gæring ifølge Bolotov

Opskriften på fremstilling af roekvass indeholder følgende ingredienser:

• 1, 5-2 kg rødbeder;
• 2 liter valle;
• 125 g granuleret sukker;
• 12 g creme fraiche.

Tilberedningsmetoden består af flere trin:

1. Vask, skræl og skær rødbederne.
2. valle skal opvarmes og blandes med sukker og creme fraiche.
3. Kom rødbederne i en 5 liters beholder og hæld vallen over.
4. Dæk beholderen med gaze og anbring et lunt sted.

Efter 24 timer kommer der skum på drikken, hvilket indikerer, at gæringsprocessen forløber korrekt. Efter 2-3 dage kommer der skimmelsvamp, du må ikke gå glip af øjeblikket og fjerne det. Gentag processen flere gange efter et lignende tidsrum.

Efter 7 dage, når processen er aktiveret, skal du fjerne kvass på et koldt sted. Hvis du sætter den i køleskabet, skal du tage beholderen ud hver nat og lade den stå ved stuetemperatur.

En lækker drink er klar om 10-12 dage. I dette tilfælde bevares gavnlige bakterier, som er nødvendige for forekomsten af aktive enzymer i kvass. Det er dem, der gør kvass til virkelig helbredende.

Sådan tager man kvass tilvægttab

Drikken bruges som en del af en diæt med lavt kalorieindhold. De bruger roekvass til at rense kroppen, hvilket vil forbedre metaboliske processer og rense tarmene for skadelige stoffer og toksiner. Som et resultat bliver kropsfedt nedbrudt, hvilket hjælper med at reducere overskydende vægt.

For at opnå fordele ved vægttab skal du tage kvass 200 ml 3 gange om dagen før måltider.

En drink vil have en positiv effekt på kroppen, hvis du arrangerer fastedage på den. I denne periode kan du udover kvas spise hytteost, æbler og tørrede frugter.

Hvordan bruger man kvass til medicinske formål?

Roekvass fra tryk kan drikkes i løbet af dagen, men det er bedst at gøre dette før måltider. Det er forbudt at indtage mere end en liter om dagen på grund af forekomsten af en afførende effekt.

Ud over at bruge kvass i sin naturlige form, kan du tilføje kål-, kartoffel-, græskarjuice til det. Den kan bruges som base til tilberedning af forretter.

Til terapeutiske formål bruges roekvass som et supplement, så dens korrekte dosering og regelmæssige indtagelse er vigtig.

Sådan vælger du et godt produkt

For at tilberede rødbedekvass derhjemme skal du vælge en kvalitetsgrøntsag, renset vand og sørge for at følge proportionerne.

Roer skal være modne og fri for fejl. En fremragende drink kommer fra en frisk, men ikke træg grøntsag.

Kvass er et produktnaturlig gæringsproces, så den skal overvåges og stoppes, så smagen ikke forringes.

Sådan tager du kvass og funktioner i dets opbevaring

Roekvass har både nyttige egenskaber og kontraindikationer, så det er bedst at bruge det afkølet og før måltider. En meget behagelig blanding af drink med grøntsagsjuice.

For at slukke din tørst må du ikke indtage mere end en liter kvass om dagen og til terapeutiske formål - 50 ml tre gange om dagen.

Når du bruger opskriften på at lave roekvass uden gær, er det vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor filmen forsvinder fra overfladen. Si derefter drikken og opbevar den i køleskabet. Hvis kvass bliver overholdt, kan der opstå problemer med tarmene og maven.

Gærfri drik opbevares i 3 dage. Kvass med tilsætning af gær kan ikke drikkes i mere end en uge.

Kontraindikationer til brug af kvass

Brug forskellige opskrifter til fremstilling af roekvass, hvis fordele og skader blev diskuteret i artiklen. Men bemærk, at du ikke bør inkludere det i menuen i følgende tilfælde:

• nyresygdom;
• blæresygdom;
• patologi i mave-tarmkanalen (gastritis, mavesår);
• sygdomme i leddene;
• Børn under 6 år;
• galdesten;
• leukæmi.

I mangel af sådanne sygdomme skal roekvass inkluderes i din menu. Han vil give mulighederfordøjelsessystem til at fungere korrekt.

Før du begynder at drikke, skal du konsultere en læge. Hvis du følger reglerne for at tage kvass, kan det blive en fremragende assistent ikke kun med en terapeutisk diæt, men også i hverdagen. Ved at tilføje forskellige grøntsagsjuicer til det, kan du ikke kun forbedre smagen, men også øge de helbredende egenskaber betydeligt.

Anmeldelser om roekvass

Drikelskere bruger forskellige opskrifter til fremstilling af roekvass. For det meste er anmeldelser om det positive, fordi drinken slukker tørsten godt. Når man tilsætter forskellige grøntsagsjuice, forbedres smagen af kvass.

Mest af alt kunne jeg lide drikken lavet med gær. Den kan opbevares i lang tid og har en rigere smag.

Folk, der bruger kvass til medicinske formål, har ikke kun bemærket en forbedring i deres velvære med hypertension, men også en betydelig reduktion i overvægt.

Efter brugen af kvass i kosten, blev dets hjælp til at slippe af med ekstra kilo og forbedre sundheden bemærket.

Beetkvass er en unik drik, der kan hjælpe i behandlingen af mange sygdomme. På grund af dets gavnlige egenskaber er det meget brugt i diæternæring og fremmer vægttab.