Ostegelé: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når en rig fest lakker mod enden, er mange gæster mindre begejstrede for tilbuddet om kage til dessert. Hårde kager til maven, fede cremer af kager tiltrækker få mennesker. Server gæsterne med ostemasse til dessert. En opskrift med et billede hjælper dig med at lave den hurtigt og ubesværet. Desserter er bedst dekoreret med fantasi. Deres lyse farve og rige smag vil blive husket af gæster i lang tid. Du kan også lave en hel gelékage. Det er minim alt kalorieholdigt, fordi det vil bestå af en enkelt kiksekage. Læs i denne artikel forskellige opskrifter til fremstilling af hytteostgele og tilbered lækre desserter.

Fra hytteost og mælk

For at varme op, lad os starte med den måske nemmeste opskrift. Denne hytteostgele trækker ikke på en festlig ret, men den fortjener at blive spist af familien til aftensmaden. Vi sætter en gryde med et glas mælk på en langsom ild. Tilsæt to spiseskefulde perlesukker, rør godt, indtil det er helt opløst. Så snart de første tegn på kogning vises på mælken, skal du slukke for ilden. Tilsæt en suppeske med instant spiselig gelatine. Rør, lad afkøle indtilstuetemperatur og sæt i køleskabet (eller, i den kolde årstid, sæt straks gryden på balkonen). Når massen tykner nok, blandes den med en røremaskine med hundrede gram babyhytteost (med vanilje, rosiner eller tørrede abrikoser). Dessert lægges i skåle og sendes i køleskabet for at vente på aftensmaden. Pynt med mynteblade eller bær før servering.

Dessert "Zebra"

Lad os komplicere vores opgave nu. Udblød 25 gram gelatine i et halvt glas kølig 10% fløde eller sødmælk. Vi gør det i et jernkrus. Når krystallerne efter en halv time svulmer, sættes beholderen i et vandbad. Det betyder, at vi placerer et krus i en bred skål med kogende vand. Rør hele tiden i blandingen, indtil gelatinen er helt opløst. Tag af varmen uden at bringe i kog. Hytteost (400 g) ledes gennem en sigte. Dette vil gøre det nemmere for os at blande det med seks spiseskefulde sukker. Tilsæt 400 ml creme fraiche til den søde ostemasse. Ælte. Bland med fløde med gelatine. Vi deler alt i to skåle. Tilsæt fire spiseskefulde kakaopulver til en af dem og ælt godt. Nu begynder vi at lægge vores ostemassendessert-gelé "Zebra" på skålene. Vi lægger en lille hvid masse på bunden, niveller overfladen med en kniv. Læg derefter det brune lag. Så igen hvid og så videre. Pynt toppen af desserten med kokosflager og stil den i køleskabet i flere timer.

Ostemasse med frugter

Til denne ret er det bedre at bruge dåse ananas i sirup, melonkugler ellereller ferskner. Kort sagt, alle frugter, hvori der er meget juice, duer. Fyld først pakken med gelatine med et glas varmt vand. Sæt ild på og varm op, indtil geléfortykningsmidlet er opløst. Mens blandingen afkøles, skæres frugten i tern og arrangeres i skåle, så de fyldes næsten til det halve. Gnid fire hundrede gram hytteost gennem en sigte. Bland det med to glas fedtfattig creme fraiche og en kop flormelis. Tilsæt opløst gelatine til massen. Vi fordeler halvdelen af blandingen i skåle - oven på frugten. Plan toppen med en kniv. I anden halvdel tilsættes to eller tre spiseskefulde kakao. Ælt og læg i skåle oven på det hvide lag. Sæt desserten i køleskabet i tre timer. Pynt med mynteblade inden servering.

Frisk bærgele

Fresh farm blueberry curd er en klassiker. Og hvis de kombineres i gelé, så får du en rigtig ekstravaganza af smag! Vi begynder at lave mad på samme måde som i den forrige opskrift - vi laver et fortykningsmiddel af gelatine og vand. 200 gram hytteost tørres gennem en sigte. Hæld det med et glas appelsinjuice (frisk er mere at foretrække). Tilsæt et par spiseskefulde rørsukker. Bland med en blender. Hæld en tredjedel af fortykningsmidlet og et glas fløde i denne masse. Rør og hæld i flødeskum. Vi sætter vaserne i køleskabet og tager bærrene på. Kværn 150 gram blåbær og hindbær i forskellige beholdere i puré. Tilsæt en tredjedel af fortykkelsesmidlet til hver ret. Når ostemassen stivner lidt, hældes hindbær på den. Vi sætter i køleskabet i en kvart time. Når hindbærgeleen får fat, læg blåbærmassen ud. Vi lukker hver flødekandemad film. Vi begynder at dekorere desserter fire timer efter de har været i køleskabet. Til pynt er flødeskum og et par stykker friske hele bær velegnede.

Gelé med hytteost og yoghurt

Start med forberedelsen af fortykningsmidlet. Mens det afkøles, mos eller gnid 200 gram frisk hytteost gennem en sigte. Ælt nu denne luftige masse med tre dyngede skeer sukker. Tilføj to standardpakker yoghurt (ikke drikke) med enhver frugtsmag. Rør og hæld et halvt glas fløde (mellemfedt). Til sidst tilsættes fortyndet gelatine. Lad os nu tænke på, hvordan vi serverer vores ostemassegelé på en original måde. Billeder på kulinariske steder giver os en masse interessante ideer. Her er en af dem. En bageplade med høje sider er dækket af husholdningsfilm. Hæld den stadig flydende masse ud. Lad os fryse i kulden. Lad os nu skære i små tern. Læg en skefuld tyk marmelade i bunden af tarteletterne. Læg hytteostyoghurtgelé i kurve. Top med topping.

Gelé med hytteost og yoghurt

Denne dessert er velegnet til dem, der er på diæt. Udblød to spiseskefulde instant gelatine i vand. Efter en halv time, sættes på ild, rør og stil til afkøling. Vi gnider hytteost (200 g) gennem en sigte og blander med den samme mængde granuleret sukker. Du kan erstatte noget af det med flydende honning. Kefir med almindeligt fedtindhold (400 ml) varmes lidt op. Hæld det i ostemassen. Tilsæt gelatine der. En håndfuld frisk elfrosne jordbær (men alle andre bær duer), puré med en blender eller en simpel gaffel. Tilsæt også ostemassegelé. Gnid lidt mere citron- eller appelsinskal der. Dette vil tilføje smag til desserten. Dyp kanterne af skålene i vand, og derefter i kokosflager. Det vil vise sig som frost. Vi fordeler geléen over creamers. Sæt i køleskabet i tre timer. Pynt desserten med hele bær, mynteblade og marmelade.

Gelé med hytteost og cremefraiche

Vi vil bruge frugt på dåse i dette produkt: ferskner, ananas eller cocktailfad. For at balancere den syrlige smag af creme fraiche laver vi hovedingrediensen ikke almindelig hytteost, men babymasse - med vanilje eller rosiner. Men vi starter arbejdet, som altid, når vi har at gøre med gelé, med forberedelsen af et fortykningsmiddel. Mens gelatinen afkøles, hakkes frugten fint (2 ferskner eller et par ananasringe). Tilsæt et glas creme fraiche og granuleret sukker i ostemasse til børn (400 gram). Ælt indtil glat. Nu kan du tilføje lidt afkølet gelatine. Ælt ostemassen creme fraiche gelé igen. Læg frugt i bunden af skålene. Vi putter halvdelen af mængden af gelé på dem. I resten lægges to spiseskefulde kakaopulver. Rør rundt og læg ovenpå det hvide dessertlag. Vi sætter kremanki'en i kulden i to til tre timer. Pynt med flødeskum, kandiserede frugter og nødder.

Svampemassekage med gelé

Denne dessert vil være en stor fornøjelse efter en solid fest. Kølig gelé på toppen af kagen er fantastiskser ud og stimulerer appetitten, især i den varme sommer. Lad os først bage en kiksekage. Blødgjort smør (50 g) blandes med 75 g sukker. Tilsæt tre æg og to spiseskefulde creme fraiche. Ælt indtil glat. Tilsæt mel og bagepulver. Dejen skal være "våd". Tilsæt 2-3 spsk kakao og en håndfuld nødder. Bland, fordel i en form og sæt til bagning. Nu forbereder vi det andet lag cheesecake. Før to hundrede gram hytteost gennem en sigte. Bland med et glas creme fraiche og 2-3 spsk melis. Vi spreder denne masse på den færdige og allerede afkølede kiksekage. Sæt kagen i køleskabet, så cheesecaken "tager". Ovenpå den kan du lægge både almindelig, frugt- og ostemassegelé. For at gøre dette forbereder vi et fortykningsmiddel, ælter med ostemassen, sætter det i koldt. Når geléen bliver tyktflydende, fordeles den ovenpå kagen.