2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Roderødder betragtes traditionelt som en af de forfriskende sommerretter. Og hvor mange husmødre, så mange opskrifter. Nogle mennesker kan lide at lave det i form af en lys vegetabilsk okroshka, andre laver det som borscht, mens de bruger kødbouillon som grundlag. Men stadig, er der nogle grundlæggende principper for, hvordan man korrekt tilbereder rødbeder? Vi har givet opskrifter på to retter, der er helt forskellige i teknologien. Begge kaldes med rette "kolde rødbeder". Hvordan man laver det, vil du lære af artiklen. Følg anbefalingerne, og vær samtidig fantasifuld, og bring din egen smag til hver ret.
Opskrift én. Kolde rødbeder: hvordan laver man sommersuppe på en halv time?
Tilberedningsteknologien i denne forfriskende ret er mere som at blande ingredienser som okroshka. Faktisk kan denne metode ikke kaldes madlavning. For uvidende mennesker, der ser faserne af arbejdet, vil det udefra virke som om, at du forbereder en grøntsagssalat. Ingredienser kan tages helt anderledes, afhængigt af smagspræferencer. Vigtigst af alt - glem ikke rødbederne. For at opnå en lys bordeauxfarve, der er karakteristisk for denne ret, introduceres den i form af en revet masse.
Så klargør alle ingredienserne på forhånd, så de er helt afkølede og gerne afkølede. Brug almindeligt vand som en flydende base. Tag 3 liter af det og kog det op, tilsæt lidt s alt. Kog 3-4 mellemstore kartofler og 2 søde gulerødder, indtil de er gennemstegte i deres skind. Efter afkøling, skræl dem og skær dem i tern. Kog 1 rødbede i en anden gryde. Det er bedre at tage en grøntsag, der har en mørk, lys farve. Efter at have befriet skrællen, riv den på et mellemstort rivejern og hæld den i en gryde med gulerødder og kartofler. Hæld straks den afkølede opløsning og bland grundigt med en slev, og hæld 1 ufuldstændig spsk i blandingen. en skefuld citronsyre. Mens sommersuppen er infunderet, hakkes 2 friske mellemstore agurker i strimler. Smag rødbeder. Den skal være sød og samtidig moderat syrlig. Hæld agurker og et hakket bundt grønt (dild, løg, persille) i gryden. Server med et halvt hårdkogt æg på hver tallerken.
Opskrift to. Kold rødbeder. Sådan tilbereder du soufflépuré
At tilberede denne ret i henhold til den beskrevne teknologi, vil det tage længere tid, da de knuste produkter først bliver kogt og derefter forvandlet til en soufflélignende masse. Selvom denne sommersuppe er helt anderledes i tekstur og udseende fra den forrige,dens navn er det samme - rødbeder. Hvordan tilbereder man det? Meget enkelt.
Tag alle grøntsager (friske gulerødder, sød peberfrugt, mellemstore løg, kartoffelknolde) i lige store forhold, i dette tilfælde 2 stk. Skræl dem, skær dem i store tern og hæld 3 liter koldt vand på. Læg 1 stor hakket rødbede der. Sæt massen til at koge, indtil ingredienserne er gennemstegte. Efter at have ladet blandingen afkøle lidt, tilsæt 2-3 flåede og hakkede friske tomater, og pisk derefter det hele med en blender, indtil det er glat. S alt, peber efter smag og kog op igen. Server afkølede rødbeder, pyntet med creme fraiche. Tilfredsstillende og nyttigt! Nu ved du, hvordan man tilbereder kolde rødbeder.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du lækker perlebygsuppe på forskellige måder
Den mest appetitlige er bygsuppe med kødbouillon. Men han er god og mager. For aroma og smagsvariation, glem ikke at sætte rødderne, og for en mere udt alt farve - gulerødder. Vi kan også glæde elskere af mejerikøkken: fra vores artikel lærer du at tilberede mælkebygsuppe
Sådan tilberedes rødbeder: interessante opskrifter, funktioner og anmeldelser. Sådan tilberedes rød borscht med rødbeder
Der er blevet sagt meget om fordelene ved roer, og folk har længe noteret sig dette. Blandt andet er grøntsagerne meget velsmagende og giver retterne en rig og lys farve, hvilket også er vigtigt: man ved, at madens æstetik øger dens appetit markant og dermed smagen
Bagte tomater: De kan tilberedes i ovnen på forskellige måder
Alle bagte grøntsager er meget alsidige. De kan tjene som tilbehør og er en fremragende forret. Og med et vist fyld er de en helt selvstændig (og meget velsmagende!) ret. De fleste husmødre er godt klar over dette problem. Men oftest er de bagt eller aubergine eller peberfrugt. Men bagte tomater i ovnen er en ret vellykket konkurrence for disse grøntsager. Og de bliver ret hurtigt klar
Den lækreste opskrift: bagning i en slowcooker på forskellige måder
For nylig er min kulinariske afhængighed blevet til bagning i en langsom komfur. Opskrifter, billeder af nogle "mesterværker" - jeg vil dele alt dette med dig i denne artikel. Og hvis du har noget at sige om det foreslåede emne, kan du skrive kommentarer til artiklen
Sådan tilberedes peberfrugter til vinteren: 3 måder
Varm peber bliver til en velsmagende snack, når den tilberedes på en speciel måde. Vi tilbyder flere opskrifter til konservering
