Eksotisk frugt: navne og beskrivelse med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Eksotisk alligatorfrugt, hornet melon, stjerneæble, dragefrugt - alt dette er ikke navnene på magiske planter, men helt rigtige navne på usædvanlige frugter fra forskellige dele af jorden. Og hvilke andre interessante frugter findes i verden, hvad hedder de, og hvordan smager de? De mest nysgerrige eksotiske frugter med navne, fotos og beskrivelser er længere nede i artiklen.

Carambola

Carambola eller "stjernefrugt" er en eksotisk frugt fra træer, der er hjemmehørende i Indien og Indonesien. I øjeblikket har de slået rod i landene i Sydøstasien og Sydamerika. Til væksten af en tropisk plante er der brug for meget fugt, og tilstedeværelsen af lys er ikke af særlig betydning, så carambola kan dyrkes selv derhjemme. Frugten er rig på mange vitaminer: calcium, natrium, vitamin C.

Træets frugter er gule eller mørkegule. Moden sød og sur frugt har en sprød og saftig konsistens. Smagen af carambolamasse ligner en forholdsmæssigt perfekt cocktail frastikkelsbær, æble og agurk. På grund af sin oprindelige form bruges frugten ofte til at dekorere forskellige drinks, desserter og salater. Den friske smag af carambola er i perfekt harmoni med varme kødretter.

Lychee

Rød eksotisk frugt med en diameter på kun 4 centimeter er en af de mest populære frugter i Sydøstasien. Det kaldes også "kinesisk blomme". Litchi er vidt udbredt i Thailand, Kina, Indonesien og Australien. Det ydre lag af bæret er en tæt, ujævn skræl. Indeni er en brun knogle, og omkring den er en saftig hvid frugtkød. Litchi har en forfriskende sød og syrlig smag med et strejf af honning. Den har udvaskede smagsnoter af jordbær og druer.

Moden frugt af høj kvalitet er farvet rød eller lyserød. Brun indikerer ødelæggelse af produktet, og gul indikerer umodenhed. Ved berøring er den modne frugt elastisk og har ingen pletter eller revner. En god litchi har en sød, blomsterduft.

Mange eksperter er kommet til den konklusion, at den hyppige brug af "kinesisk blomme" har en gavnlig effekt på kroppen. Litchi-vitaminer hjælper med at forebygge hjertesygdomme og åreforkalkning.

Longkong

Longkong eller langsat vokser i hele Malaysia. Også frugterne af eksotiske planter dyrkes i Thailand og Filippinerne, Indien og Vietnam. Frugtens udseende ligner en almindelig kartoffel, men har en mere udt alt gul farve. Søde og sure hvide skiver gemmer sig under skrællen,formet som hvidløg. Frugtkødet har en usædvanlig smag, nogle gange sammenlignet med smagen af litchibær.

Der er en bitter og sur frugtvariant kaldet mafai, som minder meget om longkong. På grund af dette er den søde frugt stærkt undervurderet af turister. Langsat er rig på mange vitaminer: fosfor, C-vitamin, calcium. Et billede af den eksotiske frugt er nedenfor.

Mango

På trods af den vanvittige verdensomspændende popularitet, er mango klassificeret som eksotisk frugt. Epicentret for frugtavl er lande som Thailand, Indien, Cuba, Kina, Filippinerne, Brasilien. Ifølge nogle meningsmålinger er mangoen anerkendt som den lækreste frugt i verden. Den kan købes næsten over alt i verden, men den vil være mest fantastisk i sit hjemland. For eksempel i Cuba forbliver mangoen mere saftig og duftende end efter en 15-timers flyvning til et andet fastland.

Frugten er norm alt ægformet. Under modningen bliver frugtens hud fra grøn til gul eller rød. Duften af frugten ligner duften af citron og melon. Det ydre lag er uspiselig. En kvalitetsmango har saftigt og sødt appelsinkød. Den umodne frugt spises dog ofte med s alt og peber.

Mango er perfekt til salater eller fiskeretter. Brugen af en eksotisk frugt i madlavningen er ekstremt forskelligartet. Saucer og cocktails tilberedes på basis af det, og i det orientalske køkken tilsættes mango til pilaf.

Pitahaya

Pitahaya, "dragefrugt" eller "drageøje" er frugten af en kaktus. Planter dyrkes iVietnam, Thailand, Indonesien, Kina, USA, Australien. På størrelse med et stort æble, frugten har en aflang form. Farven på en moden frugt kan identificeres med en lys pink eller rød farve.

Skrælles af som en appelsin. Indeni er der en hvid, rød eller lilla frugtkød med mange små sorte frø, som ved at skære frugten i halve kan øses ud med en ske. Farven på den spiselige del af frugten afhænger ikke af graden af modenhed, men af sorten. Pitahaya med rødt kød anses for at være den sødeste og saftigste. Det anbefales at supplere lidt med limesaft, så smagen afsløres i alle farver. "Dragefrugt" er godt for folk, der lider af mavesygdomme eller diabetes.

Mangosteen

Den eksotiske mangostanfrugt vokser norm alt til størrelsen af et lille æble. Det er vidt udbredt i Sydøstasien: Thailand, Cambodja, Malaysia, Vietnam og Indien. Planten lever også i Afrika, Mellemamerika og Filippinerne.

Under mangostanens tykke og uspiselige skal er en udstenet frugtkød, der ligner formen af fed hvidløg. Det yderste lag af frugten udskiller en blå juice, der ikke vaskes af. Sød, med en let syrlighed, den spiselige del af mangostanen har en smag ulig nogen anden frugt. At vælge en god moden frugt er enkel: den skal være stor og fast. Den mindre vil have mindre frugtkød. Og hvis frugten er for hård og tør, betyder det, at mangostanen er overmoden.

Frugten indeholder vitaminer, der reducerer betændelse: hævelse, rødme,temperatur.

Durian

Durian vokser i de tropiske skove i Sydøstasien. Dens betydelige masse når en vægt på 8 kg. Han er dog berømt over hele verden, ikke for sin "kongelige" størrelse, men for en usædvanlig karakteristik. Den eksotiske frugt har en specifik lugt, der afholder de fleste turister fra at smage frugten. Vidner sammenligner smagen af durian-pulp med en cocktail af løg og hvidløg "pyntet" med slidte sokker. På offentlige steder i lande, hvor denne frugt sælges, er der installeret specielle skilte med et overstreget billede af denne frugt. Det kan ikke bruges på de fleste hoteller og offentlig transport.

Kødet af selve frugten har dog en sød og delikat smag. En frisk skåret durian afgiver en ubehagelig lugt efter 15 minutter, for at smage frugten og ikke lugte den dårlige aroma, er der tid nok. De siger, at smagen er meget behagelig og rig. Ikke underligt, at frugten anses for at være den mest værdifulde og dyreste i Asien.

Yam

Den søde kartoffel (kendt som den søde kartoffel) er en af de ældste dyrkede planter i verden. Sydamerika betragtes som sit hjemland, hvorfra dyrkningen af sød kartoffel spredte sig til landene i Middelhavet og til andre tropiske og subtropiske områder på planeten. Imidlertid deler mange rejsende hemmeligheden, at de saftigste og sødeste søde kartofler fortsætter med at vokse i Caribien, nemlig på øen Cayo Coco, Cuba. En eksotisk frugt vokser her i urtidens vilde forhold. Gå gennem beskyttede områder på jagt eftersøde kartofler er selvfølgelig forbudt der, men du kan besøge det lokale marked.

Den søde kartoffel ligner en aflang almindelig kartoffel, men med orange eller lyserødt kød. Den kan spises rå. Smagen af den søde frugt ligner melon, banan og valnød på samme tid. Søde kartofler koges, bages og steges. Den serveres til kød- og fiskeretter som tilbehør. Søde kartofler bruges også til fremstilling af chips, marmelade, soufflé og andre retter.

Kaimito

Kaimito-træet har ovale eller runde frugter. Den eksotiske frugt, også kendt som stjerneæblet, kan smages, mens man slapper af i Sydøstasien, Afrika, Sydamerika eller Indien. Caimitoens tynde skind kan være grøn, lilla eller brun, afhængigt af sorten. Under det uspiselige ydre lag er en tyk svær, der beskytter det søde og geléagtige kød med en let æblesmag.

Det anbefales kun at bruge modne frugter, fordi umodne frugter ikke kun har en astringerende smag, men også kan forårsage madforgiftning. Et modent stjerneæble vil have en let rynket skorpe, der skal være fri for pletter og pletter.

Kamito er rig på C-vitamin og er meget nærende. I madlavning bruges det ofte til tilberedning af forskellige desserter.

Pomelo

Pomelo eller pomelo er en eksotisk frugt, der vokser i Kina, Vietnam, Israel, USA, Indien, Malaysia. Denne citrusfrugt betragtes som den største, den når en størrelse på op til 20 centimeter i diameter ogi stand til at veje over 10 kg. Frugten kan være grøn eller gul. Under det tykke skind er hvide eller lyserøde skiver af frugtkød, som kan indeholde en lille mængde frø. Smagen af moden sød pomelo ligner grapefrugt, men har mindre bitterhed.

Når du vælger en kvalitetsfrugt, skal du være opmærksom på den lyse citrusaroma og den bløde skal. Frugten indeholder en lang række forskellige vitaminer, æteriske olier og sporstoffer.

I en af de innovative mexicanske retter bruges pomelo som sauceingrediens, som også omfatter chili.

Jackfruit

Jackfruit, kendt som indisk brødfrugt, er vidt udbredt i hele Indien og Thailand. Lokalbefolkningen kalder det både en frugt og en grøntsag. Den eksotiske frugt vokser på tyve meter lange træer og er en slags udvækst på stammen af en plante.

Jackfruit kan veje mere end 40 kilo, hvilket er en slags trussel mod landets indbyggere og gæster. Der var tilfælde, hvor de lokale glemte at tage den modne frugt af, som hurtigt faldt af og faldt på gangbroen. Ud over en anstændig vægt har jackfruit også torne, men efterhånden som de modnes, bliver de blødere.

Pulpen af en moden frugt er sød og saftig, som norm alt blandes med is og forskellige søde saucer, hvilket gør frugten til en fuldgyldig is. Frugten af det indiske brødfrugttræ er så unik og praktisk, at det i det væsentlige er umuligt at lave en fejl med graden af modenhed. Hvis den er moden, så får du en lækker dessert, hvis ikke endnu - frokostsuppe. Den kan også hakkes fintsteg med hvidløg og server med fisk. Eller endda lave mad som tilbehør til kød. Men en rigtig indisk delikatesse er kylling fyldt med frisk jackfrugt. Man skal dog huske på, at en stor mængde moden frugt, der spises, kan føre til fordøjelsesbesvær.

kaution

Også kendt som "stenæblet" er en eksotisk frugt hjemmehørende i Indien, Pakistan, Thailand og Indonesien. Frugten bliver op til 5-20 centimeter i diameter. Umoden frugt er grøn, mens moden frugt er gul. Skrællen minder om en valnøddeskal. Det klæbrige kød af den modne frugt er brun i farven og har en sød og sur, let astringerende smag.

På markederne sælges "stenæble" i en "adskilt" tilstand. Alt sammen på grund af den hårde skræl, som fjernes med et specialværktøj, der ligner en økse. Kaution bruges i produktionen af den populære thailandske Matuma te, som er effektiv til behandling af forskellige forkølelser og mavesygdomme.

Cherimoya

Cherimoya eller flødeæble vokser i Sydamerika, Australien, Israel og mange Middelhavslande (Spanien, Italien osv.). Frugten er meget svær at finde, da der er flere lignende sorter af denne plante, men smagen af cherimoya er umiskendelig. Størrelsen af en moden frugt er 10-20 centimeter i diameter. Den har et tykt, uspiselig grønt ydre lag med en gul rødme. Vælg frugten med omhu og undgå for blød eller hård.

Pulpens strukturligner en appelsin, hvori der er en lille mængde hårde sorte frø. Norm alt skæres frugten i to og spises ud med en ske. Smagen vækker pænt mange gastronomiske associationer på én gang: fra ananas-banan milkshake til jordbær med fløde. Ud over smagsrigdommen har cherimoya et stort vitaminarsenal. At spise frugten hjælper med at styrke hår, syn og forbedre fordøjelsen.

Passionfruit

Passionsfrugt er hjemmehørende i Sydamerika, men nu er dyrkningen udbredt i næsten alle tropiske lande. Frugten har en aflang form og når en størrelse på 10 centimeter i diameter. Har en lys gul, pink eller rød farve. Gul passionsfrugt anses for at være den mindst søde.

Den uspiselige skorpe beskytter den geléagtige frugtkød, der smager sødt og surt som ingen anden. Knoglerne indeni er spiselige og meget nyttige, de har en beroligende effekt på kroppen, selvom de praktisk t alt er smagløse. Norm alt, for at komme til den søde del, skæres frugten i halve, og kødet spises med en ske.

Ifølge mange elskere af eksotiske frugter og grøntsager, indtages passionsfrugt bedst i form af juice, som har styrkende egenskaber. Frugten bruges også som hovedingrediens til mange cocktails og konfekture. Det bruges i kosmetologi og lægemidler.

Rambutan

Frugt dyrkes i næsten alle lande i Sydøstasien, hvor Thailand er førende i antallet af plantager. Planten har også slået rod i Afrika,Australien, Ecuador og Caribien. Frugterne har form og størrelse som en valnød. En gren indeholder omkring 30 stykker rambutan.

Modne bær er kendetegnet ved tæt gul eller rød hud, som har grønne eller brune hår på overfladen. Indeni er der en hvid mør sød og sur frugtkød, der vagt minder om smagen af grønne druer. Den spises enten frisk eller tilberedt i syltetøj eller salater. I Thailand er dette en af de mest elskede delikatesser.

I midten af frugten er der en knogle, som ikke kan spises rå, fordi den indeholder alkaloider og tannin. Men hvis den steges, bliver den spiselig. De bruges til at lave olie, som bruges i kosmetikindustrien.

Kumquat

Kumquat er en lille, eksotisk orangefarvet frugt, der minder om en appelsin. Fødestedet for frugten er Kina. I øjeblikket dyrkes i Japan, Mellemøsten, Sydøstasien og øen Korfu i Grækenland.

Smagen af frugtkødet minder om en syrlig mandarin, men skallen på den ovale appelsin er sød, så den harmoniske frugt er fuldstændig spiselig. Kumquat bruges til fremstilling af syltetøj, gelé og kandiserede frugter. Især efterspurgt blandt producenter af marmelade og likører.

Thailand fandt endda på en medicin med denne eksotiske frugt, som hjælper i kampen mod mavesår og gastritis. Kumquat er også en af de mest populære kulinariske ingredienser. Det bruges til fremstilling af tærte saucer og salater. Citrusfrugter er en favorit blandt bartendere, pgaen af de lækreste gløgg er lavet med tilsætning af kumquat. Forskere har bevist, at det at spise denne "lille appelsin" kan reducere risikoen for depression.

Avocado

Der er mere end 400 varianter af avocadoer i forskellige former i verden. På grund af sin grønne og seje skorpe kaldes den "alligatorpæren". En eksotisk frugt er snarere kendetegnet ved ikke frugt, men af grøntsagssmag. Fra et videnskabeligt synspunkt er det dog stadig en frugt. Den er mest udbredt i Sydamerika, Afrika og Israel.

Under det yderste lag af en avocado er en pit og frugtkød, der smager som noget mellem en pære og et græskar. Tilstrækkeligt moden frugt har en behagelig olieagtig smag med nøddeagtige noter. Men oftere bruges den eksotiske frugt i madlavning, sjældnere bruges den rå.

Moden avocado er meget populær i forskellige kulinariske opskrifter. Det tilsættes supper og salater. For eksempel er frugt hovedingrediensen i mexicansk Guacamole og i den japanske rulle af samme navn. Et billede med en eksotisk frugt er præsenteret nedenfor.

Kivano

Kivano (afrikansk agurk, hornet melon, engelsk tomat) kommer fra Afrika. Nu dyrkes det med succes i Sydamerika og i nogle lande i den tropiske region. Den gule kiwanofrugt ligner en lille rund melon og har en skræl med skarpe, men bløde spidslignende vækster. Det ydre lag af frugten skjuler en geléagtig grøn frugtkød, der har mange spiseligefrø.

På grund af det faktum, at kiwano ikke er kræsen med hensyn til vækstbetingelser og er karakteriseret ved talrige og hurtige frugter, dyrkes den i Storbritannien, Italien, USA, New Zealand. En tilgang til en eksotisk frugt blev fundet selv i Rusland. Gartnere har avlet sorten "Green Dragon", som ikke kun kan vokse i den sydlige del, men også i drivhusene i Sibirien.

Smagen af frugtkødet af hornmelon formidler en lang række forskellige associationer: Nogle husker en cocktail af agurk og banan, andre minder om agurk og citron, og nogle smager som noget mellem melon og lime. På en eller anden måde roser alle frugten for dens lyse og forfriskende smag. Salater og saucer til varme retter laves af det. En af de mest populære: grillet skaldyr med ost og kiwano.

Figner

Figner er det mest velkendte eksotiske for indbyggere i de postsovjetiske lande. Den vokser i Centralasien, Kaukasus og Krim. En eksotisk frugt har en rund eller aflang form. Under det tynde, mørkegrønne eller mørkeblå skind er et saftigt, geléagtigt kød, der kan være lyserødt eller rødt.

Smagen af figner minder om en harmonisk kombination af jordbær og chokolade. Den modne frugt har et tæt ydre lag, let blødt. Frugten er spiselig med skindet. På grund af tilstedeværelsen af et stort antal sygdomsstoffer er frugten meget populær blandt kokke. Det bruges til at lave marmelade eller gelé. Tørrede figner er de mest nærende.

Guava

Guava eller Guava dyrkes i de fleste tropiske og subtropiskelande (Brasilien, Egypten, Mexico, Indien og andre). Grønne eksotiske frugter findes i forskellige former og størrelser - runde eller aflange, fra 4 til 15 centimeter. Duften af moden guava er behagelig og rig og minder om aromaen af citron.

Frugtkødet har en let sødlig smag og et stort udvalg af nuancer: fra blændende hvid til knaldrød. Både skindet og frugtkødet og knoglerne af frugten er spiselige. Eftersmagen af guava minder vagt om smagen af en umoden pære. Repræsentanter for asiatiske lande foretrækker at forbruge denne frugt ved at dyppe den i en blanding af s alt og peber. Guava er elsket af kulinariske eksperter over hele verden, der laver salater, kartoffelmos og endda is ud af det. At spise denne frugt er et glimrende middel til at bekæmpe svimmelhed og kramper.