2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Cutlet er en af de mest populære retter i verden, som har et stort antal variationer i forskellige lande. Derfor vil mange helt sikkert være interesserede i ikke kun at vide, hvor mange kalorier der er i en kotelet, men også hvor denne kødret kommer fra. Vi taler om det i dag.
Fra Paris med kærlighed
Som mange andre berømte retter skylder koteletten sit udseende til franske kokke. Nu kan det virke underligt, men ved at oversætte ordet "kotelet" fra fransk, får vi "ribben". Dette skyldes, at denne ret tidligere blev tilberedt ved hjælp af okse- eller svineribbe, og placerede dem i midten af koteletten. Det var meget nemmere at spise varmt kød på denne måde, fordi bestik dukkede op meget senere.
Allerede senere, med fremkomsten af gafler og knive, holdt knoglen praktisk t alt op med at blive brugt til fremstilling af koteletter. Nogle kokke foretrak blot at slå kødet, nogle brugte panering for at skabe en mere interessant tekstur. Derfor kan nu en kotelet se helt anderledes ud på hver restaurant. Og hjemmelavede koteletter i Rusland er helt langt fra originalenrecept. Ja, og hvor mange kalorier i en kotelet afhænger af tilberedningsmetoden.
kylling
Sandsynligvis det mest populære kød til fremstilling af koteletter i vores land er kyllingekød. Måske på grund af de lave omkostninger, eller måske på grund af deres smag. Under alle omstændigheder er det værd at vide, hvor mange kalorier der er i en kyllingekotelet for at forstå, hvad der kommer ind i din krop sammen med denne duftende ret.
Det er ikke for ingenting, at kyllingekød indtager en førende position på listen over retter til forskellige diætmenuer. Den er perfekt til genoptræningsperioden efter sygdom. Og alt takket være det høje indhold af nyttige stoffer: jern, fosfor, magnesium og mange andre. Men hvor mange kalorier i en kotelet afhænger direkte af tilberedningsmetoden.
Kylling i sig selv har et meget lavt fedtindhold. Kyllingebryst indeholder omkring 160 kcal pr. 100 g. Således vil en mellemstor dampet kotelet have omkring 150 kcal, og stegt i vegetabilsk olie allerede 249 kcal. Ved at tilføje panering øger du kalorieindholdet i det endelige produkt med yderligere hundrede kcal. Hvad kan man gøre for at reducere kotelettens kalorieindhold under tilberedning?
Tricks of the trade
Hvis du ikke kan lide smagen af dampet mad, er der et par tricks, du bør kende for at reducere kalorier, mens du steger. Hvor mange kalorier i en kotelet afhænger også af ingredienserne, der udgør dens sammensætning.
Først og fremmest er det værd at foretrække kyllingefilet. Dette erden mest diætetiske del af slagtekroppen, der udelukkende består af muskelfibre. Du behøver heller ikke tilføje brødkrumme, der er så elsket af husmødre, til hakket kød. Bageriprodukter har aldrig haft en positiv effekt på figuren. Hvis koteletten mangler saftighed, kan revne kartofler tilsættes til hakket kød, efter at have befriet det for overskydende fugt. Ægget kan ikke fjernes fra opskriften, fordi det er hovedleddet. Men du kan reducere dets kalorieindhold ved kun at bruge protein. Det vil ikke påvirke teksturen. Det er alle de simple nuancer, der vil gøre hjemmelavede koteletter til en diætret, og du vil ikke længere være bange for spørgsmålet: "Hvor mange kalorier er der i en stegt kotelet?".
Grøntsagskoteletter
Du kan tilberede koteletter ikke kun af kød. Deres mest diætetiske mulighed er vegetabilsk. Den er velegnet til dem, der tæller, hvor mange kalorier der er i en kotelet, der spises til frokost.
Du skal ikke bekymre dig om, at grøntsagskoteletten er intetsigende og smagløs. Et stort udvalg af saftige grøntsager og duftende krydderier vil gøre denne ret ikke værre end dens kødmodstykke. Du behøver ikke at være vegetar for at værdsætte det indiske køkken, hvor hver ret er fyldt med krydderier og s alte tilsætninger. Men indbyggerne i dette land foretrækker grøntsager.
Anbefalede:
Hvor mange kalorier er der i grøntsagsgryderet? Grøntsagsgryderet: kalorier og fordele
Sund kost bliver mere og mere populær i disse dage. Og hvad kunne være mere nyttigt end stuvede grøntsager? I dag vil vi tale om fordelene og kalorieindholdet ved grøntsagsgryderet
Hvor mange kalorier er der i hodgepodgen, og hvordan man reducerer deres antal
Hvis du holder øje med din figur og omhyggeligt kontrollerer din vægt, så er det usandsynligt, at en hodgepodge, der indeholder en stor mængde kødprodukter med højt kalorieindhold, bliver din hovedret midt i en travl dag. Det viser sig, at du kan ændre dets kalorieindhold og gøre retten mere nyttig for kroppen og ikke så skadelig for figuren
Hvor mange kalorier er der i kål? Hvor mange kalorier er der i stuvet og frisk kål?
Kalorieindholdet i et produkt er norm alt interesseret i folk, der ser deres figur. Denne artikel vil fortælle dig om, hvilken rå kål der har energiværdi. Du vil også lære om kalorieindholdet i andre typer af denne grøntsag
Hvor mange kalorier er der i jordbær? Et spørgsmål af interesse for mange
Selv i det gamle Rom blev det sagt om inkluderingen af jordbær i kosten og om dets gavnlige egenskaber. Imidlertid begyndte de at dyrke jordbær i England og Frankrig i det 18. århundrede, og som en prydplante, fordi udseendet af denne bær er meget smuk og attraktiv
Hvor mange kalorier er der i vand, og hvordan man drikker vand korrekt
Mange mennesker har helbredsproblemer og overvægt på grund af mangel på vand i kroppen. Blandt andet kan der opstå hovedpine, kronisk træthed og apati kan overvindes. Desuden tages der ikke højde for brugen af væsker i form af te, kaffe eller juice, det er rent drikkevand, der spiller rollen. Hvor mange kalorier er der i vand, og hvordan drikker man det korrekt for at forbedre dit udseende og dit helbred?
