Champignonretter: madlavningsopskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Svampe er ikke kun velsmagende, men også et sundt produkt. Tilberedning af svampe er ret simpelt, mens de kan indgå i en lang række retter. Svampe indtager en særlig plads blandt spiselige svampe. De har en unik smag, der perfekt vil komplementere enhver ret. De bedste champignonopskrifter er præsenteret nedenfor.

Opskrift på en enkel ret med champignon

Produkter til champignoner med creme fraiche:

• Svampe - et kilogram.
• creme fraiche - tre hundrede milliliter.
• Kværnet peber - en kvart teskefuld.
• Løg - to hoveder.
• Karrykrydderi - teskefuld.
• Olie - halvtreds milliliter.
• S alt - dessertske.
• Dild - tre grene.

madlavning

Denne opskrift henviser til simple champignonretter. Den består af et minimum antal produkter og er nem at tilberede.

Vask svampene godt, skræl og fordel på et køkkenrulle. Pil løget fra skallen, skyl og skær det i halve ringe. Når champignonerne er tørre, skal de skæres i skiver. Varm en stegepande op med olie og kom løgene heri. Efter at have stegt det i fem minutter, lægges svampene i gryden, blandes og steges i yderligere fem minutter.

Så skal du ifølge opskriften på champignonsvampe tilsætte krydderier: kværnet peber, karrykrydderi og s alt. Hæld cremefraiche i, bland godt, dæk gryden med et låg, og reducer varmen til et minimum, lad det simre i cirka ti minutter. Efter tilberedning lægges de stegte champignoner med creme fraiche i skåle, og drysset med frisk dild serveres med ethvert tilbehør.

Svampe stuvet i tomatsauce med pasta

Produktliste:

• Pasta - otte hundrede gram.
• Champignons - seks hundrede gram.
• Karrykrydderi - 1/3 tsk.
• Tomatjuice - fire hundrede milliliter.
• Provence-urter - en tredjedel af en teskefuld.
• Løg - fire stykker.
• Gurkemeje - en tredjedel af en teskefuld.
• Olie - halvtreds milliliter.
• S alt - dessertske.
• Kværnet peber - et par knivspidser.

Tilberedning af champignoner

Begynd at tilberede den anden ret med champignoner ved at hælde fem liter vand i en stor gryde og sætte ild til det. Mens vandet koger sorteres, vaskes, tørres og champignonerne skæres i tynde skiver. Hak det pillede og vaskede løg fint. Når vandet koger, tilsæt lidt s alt og fire spiseskefulde olie til det. Kom derefter pasta i kogende vand, rør rundt og kog indtil færdig

Varm en bradepande godt op med olie og kom den påbåde løg og svampe. Lad det simre under konstant omrøring ved lav varme i syv til ti minutter. Hæld derefter tomatjuice, s alt, hæld krydderier i henhold til svampeopskriften og bland alle ingredienserne. Dæk gryden med et låg, og fortsæt med at simre i yderligere fem minutter.

Kom den kogte pasta i et dørslag, og lad alt vandet dryppe af. Kom derefter pastaen tilbage i gryden og kom champignonerne stuvet i en gryde med løg på toppen. Bland godt, så alle ingredienserne er jævnt fordelt imellem sig. Luk låget tæt og lad det trække i ti til femten minutter. En lækker champignon- og pastaret tilberedt efter opskriften er perfekt til aftensmaden.

fastelavnssvampe- og bønnesalat

Påkrævede ingredienser:

• Champignons - fem hundrede gram.
• Bønner på dåse - to glas.
• balsamicoeddike - to spiseskefulde.
• Hvidløg - to fed.
• Olie – fem spiseskefulde.
• Kværnet peber - for enden af kniven.
• Spinatblade - hundrede gram.
• S alt - en teskefuld.
• Tørret timian - teske.
• Løg - to stykker.

Hvad skal man nu gøre med ingredienserne?

For at forberede denne magre ret med champignoner skal du først skille løg og hvidløg fra skallen. Skyl med koldt vand og skær løget i halve ringe, og hvidløget i små stykker. Skyl også champignonerne under vandhanen, men ikke i lang tid, så svampene ikke suger overskydende væske. Dup derefter tør med køkkenrulle og hak.skiver, op til fem millimeter tykke.

Yderligere, ifølge opskriften på champignonretten med et billede, skal du forberede dåsebønner. Banker med bønner skal åbnes og lægges i et dørslag. Lad al væske dryppe af. Du kan bruge hvide eller røde bønner, og du kan kombinere, hvis det ønskes.

Næste skridt er at sætte en stegepande med olie på bålet. Når olien er varmet op, læg det hakkede løg i halve ringe og sauter i fem minutter under omrøring med en spatel. Læg derefter skiverne af champignon til løget og svits dem sammen i yderligere fem minutter, indtil de er gyldenbrune. Drys derefter med tørret timian og smid bønnerne fra et dørslag. Rør og steg yderligere tre-fire minutter og tilsæt den sidste ingrediens – finthakkede fed hvidløg. Bland godt igen, sluk for varmen og lad det stå tildækket i ti minutter. En ret med friske champignoner er klar.

Det sidste du skal gøre er at vaske spinatbladene, ryste dem af og fordele dem på bunden af en flot flad tallerken. Tilsæt derefter balsamicoeddike, kværnet peber, krydderurter, s alt på panden til svampene og bland. Læg den tilberedte magre salat af champignoner og bønner på en tallerken. Server efter ønske, både lun og kold med kogte kartofler.

Svampegryde med kartofler og ost

Produktliste:

• Champignoner - halvandet kilogram.
• Kartofler - to kilogram.
• Løg - to store hoveder.
• Cremetyve procent fedt - fire hundrede milliliter.
• Hvidløg - fire fed.
• Ost - fem hundrede gram.
• S alt - dessertske.
• Æg - fire stykker.
• Hvid peber - en halv teskefuld.
• Olie - halvtreds milliliter.

Sådan tilbereder man en gryderet

Casole er en ret almindelig svamperet, da den er meget velsmagende og nærende. Kartofler til gryderetter skal vaskes godt og koges i deres skind, indtil de er halvt kogte. Lad det køle af, og efter rengøring, læg det til side indtil videre. Dernæst skal du fortsætte med at forberede resten af ingredienserne til champignonretten i ovnen.

Løghoveder og hvidløgsfed pillede. Hak løget i tern, og knus hvidløget med et bredt blad af en kniv. Vask og tør svampe. Skær derefter i skiver. Ost skal føres gennem de største huller på rivejernet. Varm derefter olien op i en stegepande og steg de knuste hvidløgsfed. Fjern derefter hvidløget fra gryden og skru ned for varmen, da hvidløget kun er nødvendigt for smagen.

Kom først løget i gryden og lad det simre, indtil det bliver gennemsigtigt. Tilsæt hakkede svampe til løget og lad det simre, indtil det er møre. Drys derefter med s alt, peber, bland og sluk for varmen og lad det stå under låg. Separat skal du forberede saucen til svampeskålen. Det er nødvendigt at tage en dyb skål og bryde æg ind i den, drys med hvid peber og s alt. Pisk med et piskeris, hæld tung fløde i, tilsæt revet ost og bland.

Smør derefter bagepladen med olie. Kogte kartoflerskær i cirkler og læg på bunden af bagepladen. Top jævnt med et lag stuvede champignoner med løg. Hæld den forberedte sauce i og sæt i ovnen. Du skal tilberede gryden ved en temperatur på hundrede og halvtreds grader fra fyrre til halvtreds minutter.

I den endelige form kan denne gryderet være med smeltet strækost. I denne version skal bagepladen dækkes med et stykke folie, og kanterne skal være godt fikseret. Også en champignongryde kan vise sig med en rødmosset sprød skorpe. For at gøre dette behøver det ikke at være dækket med folie. Efter tilberedning, lad den færdige gryde stå på en bageplade i tyve minutter. Den skal blive tættere og kan skæres i portioner. Server lækker og velduftende champignongryde med frisk grøntsagssalat.

Let champignonsuppe

Ingrediensliste:

• Champignons - seks hundrede gram.
• Pasta - to hundrede gram.
• Persille - en halv flok.
• Kartofler - otte stykker.
• Olie - hundrede milliliter.
• Løg - to stykker.
• Vand - fem liter.
• Dild - en halv flok.
• Laurbærblad - tre stykker.
• S alt - dessertske.

Trin-for-trin instruktioner

Når du er klar, får du en let og velsmagende ret med champignoner. Derudover er denne suppe let at tilberede, og det er ønskeligt at inkludere den i kosten oftere. Sæt ild i en pande med fem liter vand. S alt og smid laurbærblade i. Mens vandet koger, skræl og vask kartoflerne. Skær den derefter i storeterninger.

Efter kogning, fjern laurbærbladene fra gryden og læg kartoffelternene heri. Kog fra kogeøjeblikket i femogtyve minutter. I løbet af denne tid skæres de vaskede og tørrede champignoner i skiver og det pillede løg i tern. Steg først løget i en forvarmet pande, og læg derefter svampene ud og steg, indtil de er gyldenbrune. Overfør de løg og svampe, der er forberedt til den første omgang champignoner, til gryden.

Femten minutter senere, tilsæt pasta til gryden og kog i ti minutter. Efter at have vasket og rystet vandet af, hakkes dild og persille. Hæld i en gryde. Rør og kog i yderligere fem minutter, sluk for varmen. Luk låget og lad det stå i tyve minutter. Derefter står en letlavet, men lækker champignonsuppe klar til at blive serveret ved middagsbordet.

Champignoner kogt med boghvedegrød

Ingredienser:

• Champignons - tre hundrede gram.
• Boghvede - et glas.
• Gulerødder - to små stykker.
• Krydderier til boghvede - dessertske.
• Løg - to hoveder.
• S alt - en teskefuld.
• Olie - halvtreds milliliter.

Sådan laver man grød med svampe

Til madlavning kan du bruge opskriften på en lækker ret med champignon og boghvede. Før du fortsætter direkte til madlavningsprocessen, er det nødvendigt at forberede alle produkterne på skift. Skær skindet af gulerødderne med en speciel kniv. Vask godt og skær i tynde strimler. Skyl svampe, tør og hak dem fintposter.

Hak de pillede løg i tern. Hæld olie i en gryde og varm op. Skru derefter ned for varmen og kom svampe, gulerødder og løg deri. Rør og lad det simre i højst ti minutter, og drys derefter med s alt og krydderier til boghvede. Rør igen, luk låget og sluk for ilden.

Den næste ingrediens, der skal tilberedes, er boghvede. Det skal sorteres fra og vaskes i flere vande. Kom herefter boghveden i en gryde oven på grøntsagerne. Sæt kedlen på ilden, og når vandet koger, hældes det i gryden, så alle ingredienserne dækkes med halvanden centimeter. Kog svampe med boghvede under låget i fyrre minutter. Du kan servere boghvede med champignoner som tilbehør, for eksempel til kød, eller som en selvstændig sund og mættende ret.

Pizza på pande med champignon

Ingrediensliste:

Dej:

• Mel - seks spiseskefulde.
• Æg - ét stykke.
• Mayonnaise - to spiseskefulde.
• creme fraiche - tre spiseskefulde.

Fyld:

• Marinerede champignoner - hundrede og halvtreds gram.
• Skinke - hundrede gram.
• Ost - hundrede gram.
• Rødløg - ét stykke.
• Ketchup - to spiseskefulde.
• Kværnet peber - to knivspidser.
• Tomater er én ting.
• Grønne løg - tre stykker.
• Dild - seks grene.
• S alt - et par knivspidser.
• Olie - tredive milliliter.

Tilberedningsproces

Først skal du forberede pizzadejen. I en lille skål kombineres æg, creme fraiche, mayonnaise og piskes med et piskeris. Dernæst under omrøring tilsættes hvedemel og blandes godt. Tilberedningen af dejen er slut, det viste sig som tyk creme fraiche. Smør gryden rigeligt med olie, hæld dejen heri og fordel den jævnt ud over hele bunden af gryden med en ske. Påfør ketchup på toppen med en silikonebørste.

Fordel de pillede og tynde skiver rødløg på dejen og drys med finthakket grønne løg. Læg marinerede svampe ovenpå. Læg derefter et lag skinketern ud. Arranger derefter de tynde skiver tomatringe. Drys med kværnet peber og s alt. Det sidste lag vil være et lag revet hård ost og hakket dild.

Dæk gryden tæt til med et låg, og sæt den over middel varme. Tilberedningstiden for denne ret med champignonsvampe med grøntsager, skinke og ost er kun femten til tyve minutter. Bunden af pizzaen skal brunes og osten skal være godt smeltet. Når den er klar, skal pizzaen forsigtigt over på en tallerken og skæres i stykker. Server en lækker lækkerbisken gerne varm.

Fyldte svampe

Påkrævede produkter:

• Store champignoner - tyve stykker.
• Ost - to hundrede gram.
• Store gulerødder - ét stykke.
• Cherrytomater - fem stykker.
• Løg - stort hoved.
• Krydderier - teske.
• Smør – halvtreds gram
• Vegetabilsk olie - tredivemilliliter.

Sådan laver man mad

Skræl og vask gulerødder og løg. Skær løget i tern, og riv gulerødderne. I en gryde med vegetabilsk olie, steg alt i ti minutter og tilsæt krydderier. Vask svampene, tør godt og skær benene ud, lav små fordybninger i hætterne. Skær cherrytomater i skiver.

Placer stykker smør i en gryde og smelt ved ild. Fyld svampehatte med stegte gulerødder og løg og læg dem i bunden af en gryde. Top med skiver af tomat, hvorpå der lægges på en tallerken ost. Luk låget og stil gryden over svag varme. Det vil tage tyve minutter at koge helt. Fyldte champignoner er en lækker og enkel ret.