Forret med hvidløg: trin for trin madlavningsopskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvidløg har været brugt i madlavning i meget lang tid. Det er tilføjet til mange kød- og grøntsagsretter, usødet kager, croutoner til øl. Hvidløgsmadder er hyppige gæster på fest- og hverdagsbordet. Dette krydrede produkt er ideelt kombineret med ost og tomater. Længere i artiklen præsenterer vi opskrifter på enkle og originale snacks.

Jødisk hvidløgsforretter

En enkel, hurtig budgetret, velkendt af de fleste russere siden Sovjetunionens dage. Denne hvidløgost-forretter var en af de mest populære dengang. Det blev ofte forberedt på helligdage.

Påkrævede ingredienser:

• to forarbejdede oste;
• to fed hvidløg;
• to æg;
• s alt;
• mayonnaise.

Forberedelse af en jødisk hvidløgs-ost-appetizer:

1. Hårdkogte æg, afkøles.
2. Riv æg, flødeost og hvidløg.
3. Tilføj mayonnaise efter din smag, bland.
4. Prøv om nødvendigttilsæt s alt.

Server i en skål, pyntet med friske krydderurter. Nogle mennesker laver denne snack uden æg.

Curd Pate

Påkrævede ingredienser:

• 300 g 9 % fed hytteost;
• to fed hvidløg;
• en lille bundt persille;
• lidt grønt løg;
• en lille flok dild;
• kværnet peber;
• basilikumblade;
• s alt.

Tilberedning af hytteostsnack med hvidløg:

1. Skyl greens, ryst vandet af, lad det tørre. Skær persille og dildstilke af, så kun bladene er tilbage. Hak grønne løg i ret store cirkler.
2. Kom grønt, hytteost, fed hvidløg i en blender, tilsæt kværnet sort peber, s alt. Du kan tilføje andre krydderier, hvis du ønsker det.
3. Bland alle ingredienser med en blender, indtil det er glat.

Kom den færdige pate i en skål, pynt med cirkler af radise eller frisk agurk. Server med brunt brød eller brun toast.

Nogle ingredienser kan erstattes i denne forret. Tag f.eks. rucola eller koriander i stedet for basilikum.

Zucchini Crumble med hvidløg

Denne hurtige crumble-tærte kan være mere end bare sød. Du kan lave en snack-grøntsagscrumble.

Du skal bruge følgende sæt ingredienser:

• 300 g zucchini;
• 200 g rødløg;
• 170 g AURA blåskimmelost;
• 120 g hakkede mandler;
• 150 g mel;
• 150 g smørcremet;
• 100 g persille;
• 3 g kværnet peber;
• 30 ml vand;
• dild;
• 2-3 fed hvidløg;
• s alt.

Madlavning:

1. Hvidløg og dild hak, s alt, vent til s altet er opløst, kom i en skål, tilsæt blødgjort smør, hak med en røremaskine, indtil det er glat.
2. Zucchini og løg skåret i tern.
3. Smør en bradepande med hvidløgsolie, læg zucchini, løg, hakket ost, mandler, hakket persille, drys med kværnet peber, s alt.
4. For at forberede krummer, bland mel med hvidløgssmør. Du kan tilføje lidt vand, hvis det er nødvendigt.
5. Hæld krummer i en form over zucchini og sæt i en varm ovn. Bages i en halv time. Temperaturregime - 180 grader.

Forretter serveret varm.

Med tomater og ost

Denne ret er sædvanligt at lave, hvis der kom gæster uventet. Det kræver meget få ingredienser og tid, mens det ser meget præsentabelt ud.

Påkrævede ingredienser:

• fem mellemstore tomater;
• én smelteost;
• 100 g almindelig ost;
• one egg;
• hvidløg;
• s alt;
• mayonnaise.

Tilberedning af en forret med tomater, hvidløg og ost:

1. Tilbered hårdkogte æg. Dette vil tage cirka ti minutter.
2. Tomater vaskes og skærescirkler 1 cm tykke.
3. Placer tomatcirkler på en rektangulær tallerken, s alt.
4. Riv forarbejdede og almindelige oste.
5. Riv afkølede æg og kombiner med ost.
6. Tilsæt hvidløg, før det gennem pressen, derefter mayonnaise og bland det hele.
7. Fordel små portioner af den kogte masse på krus med tomater.

pynt forretten med friske krydderurter og server.

Med ost

Påkrævede ingredienser:

• 150 g ost;
• to æg;
• to fed hvidløg;
• friske grøntsager;
• peber;
• to spiseskefulde mayonnaise;
• otte vaffelbåde.

Forberedelse af snacks:

1. Hårdkog æg, afkøl, pil og skær i halve.
2. Ost skåret i stykker.
3. Præl hvidløgsfeddene.
4. Kom æg, stykker ost, hvidløg, krydderurter, mayonnaise og krydderier i skålen på en foodprocessor.
5. Hak indtil glat.
6. Kom hvidløgsforretten i en sprøjtepose, og fyld vaffelbåde.

Dekorer retten efter eget skøn: læg grønne blade eller en viburnumbær i midten.

Med kogt pølse

Påkrævede ingredienser:

• 50 g ost;
• 100 g lægepølse;
• et fed hvidløg;
• to små gulerødder;
• mayonnaise.

Skær pølsen i tynde cirkler, rul hver i en pose og fastgør med et spyd. Gulerod,riv ost og hvidløg på det mindste rivejern, tilsæt mayonnaise, bland og fyld poserne. Læg forretten på et fad, pynt med krydderurter eller oliven.

Ostekugler i forskellige paneringer

En meget enkel, men interessant ret, der kan serveres både ved festbordet og som forret til øl.

Påkrævede ingredienser:

• 300 g ost;
• to eller tre fed hvidløg;
• 120 g mayonnaise;
• 5g paprika;
• 15 friske urter;
• 10 g sesamfrø.

Forberedelse af snacks:

1. Riv ost og hvidløg på det mindste rivejern.
2. Tilsæt mayonnaise og bland godt.
3. Form den resulterende masse til kugler på størrelse med valnød.
4. Skyl grønt, tør, hak fint.
5. Rul nogle af kuglerne i paprika, nogle i sesamfrø og nogle i hakkede friske krydderurter.

Læg kugler i forskellige farver på et fad og server.

Dybstegte ostekugler

En meget enkel, men interessant ret, der kan serveres både ved festbordet og som forret til hyggeligt samvær.

Påkrævede ingredienser:

• 50 g fetaost;
• 200 g hård ost;
• to æg;
• 50 g mel;
• brødkrummer;
• vegetabilsk olie til stegning.

Kogebolde:

1. Riv hård ost på et lille rivejern, mos fetaen med en gaffel.
2. Tilføjet råt æg og bland for at gøre massen homogen.
3. Rul 12 bolde op af den resulterende masse, væd dine hænder i vand.
4. Pisk ægget i en skål med et par spiseskefulde vand. Rul kugler i mel, læg dem i æg og rul dem i rasp. Takket være paneringen vil osten ikke lække ud under stegningen.
5. Placer de panerede kugler på en tallerken og stil på køl i 30 minutter for at stivne skorpen.
6. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, opvarm, sænk kuglerne i et minut, fjern dem med en hulske og læg dem på et køkkenrulle for at dræne fedtet. Kuglerne skal flyde frit, så du skal sænke samtidig så meget som fadets størrelse tillader det.

Sådanne ostekugler smager bedst, når de er varme - under en sprød gylden skorpe er der en tyktflydende smeltet ost. For at de ikke skal køle af ved ankomsten af gæster, kan de sættes i en varm ovn.

Ostehvidløgsbrød

Ingredienser nødvendige til en smagfuld hvidløgsforretter med sprød osteskorpe:

• et brød i skiver;
• fire fed hvidløg;
• fem spiseskefulde smør;
• et glas revet ost.

Tilberedning af hvidløgsbrød:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Riv hvidløg og bland med blødgjort smør.
3. Fordel brødskiverne med hvidløgssmør.
4. Drys stykkerne med revet ost.
5. Læg brødskiver med hvidløgssmør og ost påbageplade og sæt i ovnen i 5-6 minutter.

Tomater bagt med ost

Denne lækre og mættende snack kræver følgende ingredienser:

• 1 kg friske tomater;
• tre fed hvidløg;
• 200 g ost;
• to spiseskefulde olivenolie;
• to spiseskefulde balsamicoeddike;
• friskkværnet sort peber;
• bundt basilikum;
• s alt.

Forberedelse af en forret med hvidløg, tomater og ost:

1. Præl hvidløg.
2. Vask tomaterne og skær dem i kvarte.
3. hak hvidløget fint med en kniv.
4. Basilikum vask, tør og hak med en saks.
5. I en passende beholder, bland tomater, hvidløg, basilikum, tilsæt hvidløg, s alt, hæld olivenolie og balsamicoeddike i, bland grundigt.
6. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, kom tomater på den, sæt den i en varm ovn i 15 minutter.
7. Riv ost.
8. Tag tomatbakken ud af ovnen, drys med ost og sæt den tilbage i et par minutter, indtil osten er smeltet.

Server den færdige forret med ost, hvidløg og tomater direkte i bageformen. Det er kun tilbage at sætte retten på ciabatta eller croutoner.

Salat

En anden forretteropskrift med tomater, hvidløg og ost er en lækker sommersalat. Det kræver følgende ingredienser:

• 150 g ost;
• én stor tomat;
• treæg;
• to fed hvidløg;
• basilikum;
• dild;
• s alt;
• mayonnaise.

Forberedelse af salat:

1. Vask tomater, skåret i tern eller tynde skiver.
2. Riv osten på et mellemstort rivejern.
3. Hårdkogt æg, afkøl og skræl, skåret i tern.
4. Skyl basilikum og dild under rindende vand, ryst af, tør og hak derefter med en kniv.
5. Hak hvidløg på enhver mulig måde, bland med mayonnaise.
6. Bland alle ingredienser og smag til med hvidløgsmayonnaise.

Med zucchini

Til denne opskrift på hvidløg og ost skal du bruge følgende ingredienser:

• ung tynd marv.
• 100 g ost;
• fed hvidløg;
• 50 g smør;
• peber;
• friske grøntsager;
• s alt.

Tilberedning af snacks med zucchini:

1. Skær zucchini i 5 mm tykke skiver.
2. Smelt smør i en bradepande, steg zucchinikrus på hver side. S alt og peber let inden stegningen afsluttes.
3. Riv ost.
4. Hak friske krydderurter og hvidløg (hakket med en kniv).
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Læg bagepapir på en bageplade og arranger zucchini i lige rækker, f.eks. 4 gange 6.
7. Drys zucchini med revet ost. Laget skulle være jævnt, alle cirkler var dækket, og der var ingen mellemrum mellem dem.
8. Sæt pladen i ovnen på midterste niveau ogbag fem minutter.
9. Tag en bageplade ud og drys straks med hvidløg og krydderurter.
10. Når osten er afkølet, men endnu ikke fast, rul forretten i to lag i rækker og skær derefter i portioner.

Inden servering anbefales det at varme retten lidt op.

Cat's Eye

Denne forret er lavet med følgende ingredienser:

• 150 g fetaost;
• to peberfrugter;
• to æg;
• to fed hvidløg;
• tre oliven;
• bundt dild.

Forberedelse af den originale snack:

1. Kog hårdkogte æg, afkøl, og fjern derefter skallen.
2. Hak dilden fint, hak hvidløget, mos fetaen med en gaffel og bland med dild og hvidløg.
3. Præl frøene fra den bulgarske peber, kom ostefyldet i og tryk det ordentligt mod væggene.
4. Læg et æg i peberfrugten, fyld alle hulrummene til toppen med feta. Peberfrugt skal fyldes tæt.
5. Gør det samme med andre peberfrugter, og sæt dem i fryseren i 15 minutter.
6. Efter 15 minutter tages peberfrugterne ud af fryseren og skæres i cirkler på ca. 7 mm tykkelse med en skarp kniv.
7. Skær oliven på langs i 4 stykker. Sæt hver af dem på blommen som en efterligning af pupillen i et katteøje.

Ved servering kan den færdiglavede forret arrangeres efter eget valg: læg på en tallerken og pynt med krydderurter, server som sandwich på brød eller på et salatblad.

Konklusion

Dette er blot nogle få af de hvidløgsforretter, du kanlaver mad. Hvidløgssnacks er meget velsmagende og krydrede, men glem alligevel ikke, at de er ret traumatisk mad for fordøjelsessystemet, så du bør ikke lade dig rive med. Men fra tid til anden er det ikke forbudt at spise en lille portion af en velsmagende godbid med fornøjelse.