Havris: egenskaber. Indisk havris: nyttige egenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Havris er forbundet med en række kornsorter af mange mennesker. Når de ser et produkt med store eller små korn (2-5 millimeter lange) på billedet, bestiller de det, koger det og efterlader så negative anmeldelser om indisk havris. Dette kommer af forvirring i terminologi. Vi vil forsøge at fortælle detaljeret om sådan en mærkelig ris, dens oprindelse og opskrifter.

Hvad er havris?

På en anden måde kaldes indisk ris zooglea. Udseendemæssigt minder det lidt om det hvide korn, vi er vant til, eller iskorn, men faktisk er det et klæbrigt, klæbende stof af animalsk oprindelse. Det dannes under den vitale aktivitet af akvatiske bakterier fra slægten zooglea (zoogloea ramigera), disse er små slimede kapsler (de er bare sammenlignet med ris). Denne masse indeholder også selve bakterierne, som har klistret sammen.

Slim er nødvendigt for, at mikroorganismer kan absorbere mikronæringsstoffer fra vandet. Derfor indeholder de en masse nitrogenholdige forbindelser, polysaccharider. Indisk havris er ikke den eneste form for zooglea. De skelner også mellem te, tibetansk, kefirsvampe. Og selvom disse former ser anderledes ud, er resultatet af deres vitale aktivitet det samme. Folk får en sundhedsdrik.

Fordi denne ris også kaldes en havsvamp. Selvom det har mange navne: Mexicanerne kalder det tibi, romerne kalder det posca. Kineserne, japanerne og slaverne kaldte denne form for zooglea-ris: kun for nogle er det kinesisk, for andre er det japansk, og for andre er det havindisk.

Hvor kom zooglea fra?

Men nu kaldes disse mikroorganismer oftere for ris eller havsvamp. Navnet på ris blandt slaverne blev fastsat med dets import i det nittende århundrede fra Indien. Selvom menneskeheden for første gang lærte om havsvampens egenskaber i det gamle Kina og Indien.

Men hvordan Zooglea dukkede op på Jorden, diskuterer videnskabsmænd stadig. Biolog Bachinskaya L. A. hævder, at svampen opstod naturligt i processen med at gære drikkevarer. Dens udvikling ligner dannelsen af slim. Og sporerne overføres af insekter, som overfører mikroorganismer til drikkevarer.

Men der er en anden hypotese af Bolsic Yu., som dukkede op i 1978. Videnskabsmanden fortæller om den kunstige spredning af rissvampen. Det vil sige, ifølge denne idé er disse bakterier kommet ned til i dag fra gamle civilisationer. Men så er spørgsmålet tilbage om, hvordan svampen dukkede op i gamle civilisationer. Derfor er de fleste videnskabsmænd tilbøjelige til den første teori - rissvampens naturlige oprindelse.

Indisk havris: sundhedsmæssige fordele

Det menes, at denne svamp har en masse medicinske egenskaber. Drik af det drikkes affedme, forkølelse, aldring, hypertension, hovedpine, tarm-, lunge- og hjertesygdomme, gigt. Selvom mange læger mener, at historierne om mirakuløse helbredelser med havris ikke er andet end en manifestation af placeboeffekten.

Høøopati tilbyder dog en svampedrik for at forhindre denne eller hin sygdom. Dette skyldes den kemiske sammensætning af mikroorganismer. I den fandt forskerne glukonsyre, mælkesyre, eddikesyre, folinsyre, oxalsyre, citronsyre, koffein, alkohol, alkaloider, polysaccharider, cholin, C-vitamin, glucosider, tanniner, aldehyder.

Kvinder, ældre bruger indisk havris til at forlænge skønhed, ungdommelighed, forsinke hudens aldring. Mange klienter har bemærket en forbedring i deres almene tilstand, et fald i forkølelse efter at have drukket en medicinsk havdrik.

Folk drikker det for at sænke blodtrykket, slippe af med ledsmerter og ekstra kilo ved at normalisere stofskifteprocessen, bremse væksten af tumorceller, helbrede sår i fordøjelsessystemet, genoprette hukommelsen og hjernens ydeevne. De, der drikker drinken i flere år, bliver mindre syge, behandler stressede situationer mere roligt og sover godt. De føler sig energiske, aktive, effektive.

Mange mennesker taber sig ved at spise svampe. Dette skyldes lipase i dens sammensætning, som fremskynder stofskiftet, forbrænder allerede akkumulerede fedtreserver. Vægttab foretrækker at kombinere drinken med fisk og skaldyr (for eksempel laver de madhavsalat med ris), men anbefalingen er at drikke det før måltider, og ikke under det.

Gennem forskning er det blevet bevist, at infusioner fra denne svamp kan bruges til kosmetiske formål. Takket være ham falder antallet af rynker på huden, akne forsvinder, håret bliver skinnende, og den koncentrerede infusion kan endda gøre ansigtet hvidt.

Effektiviteten af svampedrik baseret på anmeldelser

Du kan købe en spiseskefuld havris til en pris af 50 rubler. En sådan pris tiltrækker svindlere, der kan sælge et tørt stof af grå farve til lægmanden. Når du laver en drink, vil du straks forstå, at dette ikke er indisk havris. Egenskaberne af den resulterende væske vil være helt anderledes: en uklar farve, en skarp lugt af gæring og en ubehagelig smag. Ægte ris har hvide korn, en mildere smag, en knap mærkbar lugt, og dens farve minder om uanstrengt birkesaft. Og vigtigst af alt, vil en svamp af lav kvalitet ikke formere sig på en måned.

Korrekt tilberedt drik giver dig mulighed for at slippe af med symptomerne på trøske, fødevareallergi, træthed, nervøsitet og normaliserer blodtrykket. Selv ikke-systematisk brug af drikken giver dig mulighed for at normalisere tarmens arbejde, aktiverer stofskiftet og lindrer halsbrand. Med en to-dages opløsning (det vil sige indisk havris, hvis gavnlige egenskaber forbedres på andendagen), vasker de næsen, så den løbende næse forsvinder på en dag.

Resultat af ekstern påføring af ris

At dømme efter anmeldelserne bruges infusionen til kosmetikformål, især hvis det bliver i 4-10 dage. Hvis du systematisk skyller dit hår med risinfusion, vil du snart se glansen af dit hår, du vil mærke dets blødhed og silkeagtighed. Vask dit ansigt hver morgen, du kan rense huden for acne, slippe af med rynker. En ti-dages væske kan blege ansigtet.

Men de fleste mennesker gør det ikke for at forynge, forbedre deres helbred, men bare for at drikke en lækker drink, der minder om champagne, kvass, pop, øl. Smagsnuancer gives til det af tørrede frugter, kiks, som føjes til ris. Drikken fjerner perfekt tørst i ekstrem varme.

Negative anmeldelser er oftere forbundet med ris af dårlig kvalitet eller forkert tilberedning. Der er individer, der koger det, steger det … Men selv ris med tang kommer ikke ud af denne svamp. Folk forveksler det bare med almindelige indiske gryn. Nogen laver dressing af almindeligt vand uden tørret frugt, nogle "fodrer" svampen med hvad som helst (konfekture, teblade), og får derfor en mos eller en ubehagelig infusion.

Den rigtige opskrift på tilberedning af havris

Til en drink skal du bruge vand, sukker, tørret frugt, kiks efter ønske. Vand kan destilleres, spring, men ikke råt (fra hanen), ikke kogt. Du skal kun insistere på svampen i en glaskrukke, hvis top er dækket af gaze (ikke et låg). Ris kan lide varme og lys, men ikke direkte sollys.

Tørrede frugter giver også deres skygge, du skal eksperimentere med dem for at finde din opskrift. Til tinktur skal du tage et par stykkerrosiner, tørrede abrikoser, svesker, æbler, pærer, figner eller kompotblanding. Med hensyn til variationen af smage ligner drinken ris med en havcocktail, hvis opskrift indeholder flere typer fisk og skaldyr.

Næsten alle tager almindeligt sukker til en drink. Men nogle "kokke" har bemærket, at drikken, som er tilsat brunt rørsukker, har en mild og sød smag. Kiks bruges til at fodre svampen, hvilket giver drikken smagen af brødrugkvass. Selvom det ikke er nødvendigt - for at risene kan genvinde sin styrke, er det nok at stille dem i køleskabet i en uge uden en sukkeropløsning.

Produkter og hævetid ændrer smagen af drikken, hvilket gør den skarp eller blød. Havris kan infunderes på forskellige måder, opskrifter foreslår at bruge forskellige ingredienser. Forbered flere muligheder i forskellige krukker. Dette bliver muligt, når svampen formerer sig.

Så lav infusionen:

• hæld vand;
• tilsæt 90 gram sukker pr. liter vand;
• opløs sukker;
• vask svampen;
• sæt 90 gram havris pr. liter sukkeropløsning;
• hæld 10 udstenede mørke vaskede rosiner i (pr. liter);
• dæksel med gaze;
• sæt på et lyst sted (ikke under solen) havris (mikroorganismers egenskaber afhænger af lys, varme, fugtighed);
• insister i mindst 2 dage;
• fjern gaze;
• saml tørrede frugter, der er dukket op, døde mikroorganismer fra oven;
• dræn den resulterende opløsning gennem en sigte;
• siv det separatgennem gaze;
• opbevar drikken i køleskabet i tre dage;
• dørslag med stuetemperatur vand og indisk havris (afhængigt af processens grundighed);
• rengør glasset, hvor svampen "bor" uden rengøringsmidler i varmt vand;
• forbered en ny sukkeropløsning.

En liter væske er nok til én person i to dage.

Hvordan plejer man en havsvamp?

En svamp er en levende mikroorganisme. For dens effektive reproduktion kræves en positiv temperatur - fra treogtyve grader. At reducere den med tre grader fører allerede til et stop i reproduktiv funktion. Og hvis temperaturen er atten grader Celsius, så kan svampen dø. Dem, der dyrker havsvampe, holder det i nærheden af et gaskomfur eller en elkedel under en strømafbrydelse.

For at forbedre smagen af havris deles den i første omgang i to dele: den første anbringes i en sukkeropløsning, og den anden er i køleskabet "for at få styrke." Derefter fjernes den brugte svamp "for at hvile", og den, der er taget ud af køleskabet, lægges i vand. Inden rengøring skal du vaske risene, vride vandet tørt. Og læg det derefter i en glasbeholder på den nederste hylde i køleskabet, dækket af et låg.

Mange skriver, at ris kan holde sig i fem dage i køleskabet. Men i denne form kan den stå i en måned (dette er i tilfælde af at du skal afsted). Og for at svampens egenskaber skal virke, skal den vaskes og krydres med en sukkeropløsning.

Nogle "føder" havet for at bevare styrkenris med rasp. For at gøre dette tørres et stykke hvidt og sort brød i ovnen, indtil det er sort og nedsænket i en krukke med svampe. Hvis du har købt ris, skal du først øge det, insistere længere i opløsningen. Så snart det formerer sig, udfør ovenstående trin til tilberedning af en drink (og brug en stærk infusion til vask). Sunde mikroorganismer formerer sig hurtigt, men omsorgssvigt kan føre til døden. Det er derfor, mange mennesker bemærker, at venlige ord påvirker svampevækst og smag.

Brug og kontraindikationer til brug af havinfusion

En liters kapacitet er nok til en person i to dage. Drikkens egenskaber bliver så medicinske, hvis du drikker den dagligt i et glas (150 milliliter) højst tre gange om dagen før måltider (20 minutter). Du vil mærke svampens effekt på dig selv om en måned. Folk drikker drinken med henblik på helbredelse.

På trods af svampens sikkerhed er der visse restriktioner for dens brug:

• dagpenge for voksne er ikke mindre end 300 ml og ikke mere end 500 ml;
• børn over tre år må drikke 100-200 ml om dagen;
• babyer under tre år kan drikke 100 ml om dagen.

Du bør ikke tvinge dig selv til at drikke svampen. Havris har en vanddrivende effekt, derfor må du i første omgang ikke overskride det daglige indtag på 150 ml, overvåg dit velbefindende og øg dosis gradvist (i løbet af en uge).

Med henblik på behandlingen skal du lave en forret af mørke rosiner, figner og tørrede abrikoser. Hviletørrede frugter hæmmer svampens helbredende virkning.

Læger forbyder diabetikere at bruge havinfusion. Nogle gange kan infusionen forårsage diarré eller forstoppelse, men dette indikerer også svampens "inddragelse" i arbejdet.

Kosmetiske opskrifter

Nyttige egenskaber ved havris virker selv gennem masker, hvilket gør huden glat, smidig og håret skinnende. Til vask, aftørring og klargøring af masker har du brug for en speciel løsning. Derfor er det bedre at opdrætte svampen i to krukker - til at drikke og til kosmetiske procedurer. For masker, insister ris i 7 dage eller mere. Så udtrykker du det, blander det med andre ingredienser.

Følgende opskrifter er velegnede til ansigtet:

• 100 gram honning blandet med et halvt glas risinfusion;
• bland et glas fløde med et råt æg, et halvt glas risinfusion og vand, en teskefuld glycerin.

Anvend disse masker i femten minutter, og skyl derefter med vand. Rissvampemasker kan også påføres décolleté-området. Piger, der dyrker havris, laver ikke specielle masker, men tørrer blot deres hud med infusion dagligt. Den bliver glat, frisk, elastisk.

Havsvampedrik kan bruges til hænder. Til dette formål blandes et halvt glas zooglea-infusion, femten gram honning, halvfems gram glycerin. Denne blanding kan opbevares i køleskabet i fem dage og rystes godt før brug.

Sammendrag af konklusioner

Indisk ris er det ikkekornkultur. Så prøv ikke at lave for eksempel tunge med ris, for zooglea er en levende mikroorganisme. Den tilhører samme slægt som kombucha, som er mere velkendt for russere. Det er nemt at passe ham, med korrekt opbevaring kan han bevare sine nyttige egenskaber i en måned i dit fravær. Svampen har så mange nyttige og helbredende egenskaber, at børn, voksne, ældre (undtagen diabetikere) drikker den.

På grund af de mange forskellige ingredienser kan du tilberede en bred vifte af drikkevarer fra æbler, svesker, rosiner, pærer, figner, rugkiks, rørsukker, og hvis du putter lidt af det hele, får du en slags ris med en "hav" cocktail. Opskriften på en helbredende infusion involverer brugen af mørke rosiner, tørrede abrikoser eller figner. Alle andre tørrede frugter overdøver svampens helbredende egenskaber, men det viser sig at være en kølig, tørstslukkende drik.

Zooglea-infusion bruges til at genoprette hårets glans, rense huden, slippe af med acne. Svampen har en masse positive gavnlige egenskaber, velegnet til alle mennesker undtagen diabetikere. Imidlertid bruger officiel medicin ikke ris til at behandle nogen sygdomme. Træk derfor dine egne konklusioner.