2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Kartoffel kaldes det andet brød. Det har spredt sig over hele verden og brødføder millioner af mennesker. I Rusland dyrkes denne afgrøde i relativt kort tid, kun et par århundreder. Men i løbet af denne tid er kartoffelretter blevet favoritter for mange mennesker, og stegte kartofler er selvfølgelig blevet de mest elskede. Tidligere blev den kun stegt i pander, men nu bruger de forskellige køkkenredskaber. Og mange husmødre ved allerede, hvordan man steger kartofler i en langsom komfur.
Ode til slow cookeren
En moderne kvindes morgen er fyldt med gerninger og bekymringer. Hun skal gøre sig klar til arbejde og hjælpe andre familiemedlemmer med dette. Derudover skal hele familien have morgenmad, og der er ikke tid nok til at lave mad. Det er her, multicookeren kommer til undsætning med en vidunderlig funktion til at forsinke opgaven. Hvis du om aftenen lægger alle de nødvendige produkter til at tilberede morgenmad i den og indstiller timeren til den ønskede tilstand, så tænder den om morgenen af sig selv og forbereder retten på det rigtige tidspunkt. Og hvis noget har ændret sig, og på det tidspunkt var skålen ikke nødvendig, skifter multikogeren til opvarmningstilstanden, som den kan understøtte op til 12timer.
Mange venlige ord kan siges om multikogeren. Du kan bage, stuve og dampe i det, desuden flere retter på én gang: kog den ene under og damp den anden over den. I dette tilfælde behøver du ikke at stå ved komfuret. I denne "gryde" kan du endda koge mælk, og den løber ikke væk og brænder ikke! Og efter at have brugt det, behøver du ikke at vaske ovnen.
Lad os overveje, hvor velsmagende det er at stege kartofler i en langsom komfur. Det viser sig, at hun også kan gøre det, slow cookeren gør et fremragende stykke arbejde med at tilberede stegte kartofler.
Sådan steger man kartofler på den klassiske måde
Denne enkle og elskede ret kræver få ingredienser og visse regler.
Ingredienser:
- kartofler - (600 - 700)g;
- vegetabilsk olie - 50 g;
- krydderier og s alt (efter smag).
Tilberedningssekvens:
1. For at stege kartofler i en slowcooker, skal du først forberede dem på følgende måde:
- Rens, vask og skær i stykker.
- Udblød i tredive minutter i vand for at reducere stivelsesindholdet.
- Tør med et håndklæde, ellers vil det koge, ikke stege.
2. Læg kartofler og olie i multikogskålen.
3. Du skal vide, i hvilken tilstand du skal stege kartofler i en langsom komfur. For at gøre dette skal du indstille "stege"-tilstanden og indstille tiden. I vores tilfælde er 20 minutter nok.
4. Luk låget og tryk på knappen"start".
5. Åbn låget efter 5-7 minutter, rør kartoflerne med en speciel spatel, s alt og luk låget igen.
6. Efter yderligere 5-7 minutter åbnes låget igen, tilsæt krydderier, rør rundt og luk låget.
7. Efter 20 minutter er kartoflerne kogt og slowcookeren signalerer dette med et signal. På dette tidspunkt skal du trykke på "annuller"-knappen, ellers skifter enheden automatisk til "opvarmnings"-tilstand.
Sådan steger man kartofler i en langsom komfur med skorpe
Smagen af stegte kartofler kommer fra skorpen, der dannes på dem. Det er for at opnå denne skorpe, at hele stegeprocessen startes. Jo større skorpen er, jo mørkere bliver dens skygge. Den kan være gylden, lysebrun og brun. En mørkere nuance er uacceptabel, da det betyder, at kartoflerne er brændt.
Under stegning af kartofler frigives der vand fra det, og der dannes damp i gryden. Det gør retten blødere, når den steges under låg. Men i mangel af låg fordamper dampen hurtigt, og kartoflerne bliver tørrere og med en skorpe.
For at stege kartofler i en slowcooker med skorpe skal du derfor indstille stegetiden korrekt. Det svarer til 30 minutter. Udfør derefter alle trinene i henhold til opskriften "Sådan steger du kartofler i en langsom komfur på den klassiske måde" i 20 minutter. Og de næste 10 minutter steges den uden låg. I løbet af de sidste 10 minutter vil der komme en skorpe på den, appetitlig og duftende.
Sådan steger man kartofler i landsbystil i en langsom komfur
Dette er en anden type stegt kartoffel,her erstatter multikogeren den russiske ovn.
Ingredienser:
- kartofler - (600 - 700)g;
- vegetabilsk olie - 50 g;
- grønt: persille, dild, basilikum (efter smag);
- s alt og krydderier (efter smag).
Tilberedningssekvens:
1. Tilbered kartofler efter opskriften "Sådan steger du kartofler i en langsom komfur på den klassiske måde", og skær hver kartoffel i 6 dele.
2. Skær grønt.
3. Bland alle rettens ingredienser: kartofler, vegetabilsk olie, krydderurter, s alt og krydderier.
4. Læg alle ingredienserne i multikoger-skålen.
5. Indstil multikogerens driftstilstand "bagning" og tid til 30 minutter.
6. Efter 15 minutter, rør retten.
7. Efter 30 minutter lyder et bip for at fortælle dig, at kartoflerne er klar. Det er tilbage at trykke på "annuller"-knappen for at stoppe opvarmningsprocessen.
Sådan serveres retten
Stegte kartofler er en meget velsmagende ret, som ikke kan kaldes diæt. Når du tilbyder det til dine slægtninge eller gæster, skal du derfor tage højde for to forhold: virkningen af alle skålens komponenter på menneskekroppen og rettens skønhed.
Kartofler har et højt glykæmisk indeks. Kroppen efter at have spist det modtager en stor mængde glukose, som kan blive til fedt. Men retten indeholder allerede fedt, der har været udsat for høje temperaturer, hvilket betyder, at den indeholder kræftfremkaldende stoffer. Du kan fjerne dem fra kroppen ved hjælp af klid, grøntsager og frugter.
Så lad os ikke servere stegtkartofler med pickles, og server det med klidbrød og en salat med friske grøntsager. Grønt i store mængder vil ikke kun dekorere retten, men også bekæmpe kræftfremkaldende stoffer. Det er meget godt at servere kartofler med grøntsagsjuice, coleslaw eller kogte rødbeder, hvis anti-kræftfremkaldende egenskaber er kendt.
Når du tilbereder en ret, skal du ikke kun overveje dens smag, men også fordelene eller skaden på kroppen. Du behøver ikke helt at opgive din yndlingsmad, men du skal være opmærksom på deres virkninger og have en sans for proportioner.
Anbefalede:
Bag kød med kartofler i ovnen. Bagte kartofler med kød. Sådan bager du lækkert kød i ovnen
Der er retter, der kan serveres på bordet både på en ferie og på en hverdag: De er ret enkle at tilberede, men samtidig ser de meget elegante og yderst velsmagende ud. Bagte kartofler med kød - et glimrende eksempel på dette
Sådan tilberedes en kalkun i en langsom komfur: med kartofler, grøntsager, i creme fraiche
Selv om det ret ofte er appetitligt på julebilleder, smager kalkun ikke nær så godt. Kødet af denne fugl bruges af kulinariske specialister lige så bredt som kylling, men det er langt fra altid muligt at tilberede det, som du vil
Hvordan steger man en bøf? Hvad er en bøf? Sådan laver du mad i en langsom komfur, ovn, i en gryde: opskrifter
Bøf - hvad er det? Næsten alle kan besvare dette enkle kulinariske spørgsmål. En bøf er trods alt en meget velsmagende og tilfredsstillende kødret, som især er populær i vores land
Sådan stuves kartofler med kylling i en langsom komfur: sammensætning, trin-for-trin opskrift med fotos, nuancer og madlavningshemmeligheder
Kartofler og kylling er de to mest populære produkter, der er elsket af næsten alle uden undtagelse. Ved at kombinere kylling og kartofler kan du få en fantastisk solid og velsmagende frokost. Og hvis du tilføjer yderligere produkter til dem, såsom ost, grøntsager, krydderier og urter, så kan du spise kylling og kartofler i meget lang tid uden at opleve en følelse af krænkelse. Hver gang vil retten jo lege med nye smagsfacetter
Lækre kornprodukter med mælk i en langsom komfur: opskrifter, tilberedningsmetoder, anmeldelser. Semuljegrød i en langsom komfur med mælk
Multi-kogeren er en vidunderlig hjælper i køkkenet, der klarer tilberedningen af selv de mest komplekse retter. Det er ingen hemmelighed, at mange husmødre ikke ved, hvordan man laver nogle kornprodukter, og derfor erstatter dem med andre produkter
