Ret uden kød. At lave en lækker frokost

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du beslutter dig for midlertidigt at opgive kødretter, faste eller bare beslutter dig for at have en fastedag, så sørg for at læse vores artikel. I den har vi samlet enkle og interessante opskrifter uden kød, som du og din familie helt sikkert vil kunne lide.

Bønner stuvet med svampe og grøntsager

Andre retter uden kød skal ikke kun være velsmagende, men også tilfredsstillende. Som du ved, er bønner rige på vegetabilsk protein, hvilket betyder, at de vil hjælpe kroppen med hurtigt at komme sig og forberede sig på nye udfordringer. Opskrift:

• Hæld et glas bønner med koldt vand (du skal tage dobbelt så meget) og lad svulme natten over.
• Når det rigtige tidspunkt er gået, skal bønnerne koges, indtil de er møre. Glem ikke at s alte det fem minutter før slutningen af tilberedningen.
• En gulerod, skrællet og revet.
• Tre løg fri for skallen og skåret i halve ringe.
• Skær den søde peberfrugt i to, fjern kernerne og skær den i tynde strimler.
• Skær to modne tomater i tern.
• 300 gram skovsvampe (du kan erstatte demsvampe) vask, rens og steg sammen med løg på en pande, indtil de er møre.
• Læg bønner i bunden af en dyb form, derefter svampe med løg, derefter gulerødder, peberfrugt og tomater. Drys grøntsagerne med s alt og kværnet peber, dæk dem med vand, luk låget og lad det simre i en forvarmet ovn i 30 minutter.

Når retten uden kød er klar, tages den ud af ovnen og røres rundt. Den skal serveres varm med brød og creme fraiche sauce.

Kålkoteletter

For at tilberede en ret uden kød har du brug for friske grøntsager, korn og krydderier. På grund af den enkle sammensætning kan disse grøntsagskoteletter indtages under faste. Opskrift:

• Tag et lille kålhoved, skær det i kvarte og kog det i s altet vand i 15 minutter.
• Når kålen er klar, kør den gennem en kødkværn.
• Præl og hak løg, hvidløg og grøntsager fint (disse komponenter skal smages til).
• Bland grøntsager med hakket kål, tilsæt et halvt glas semulje og hvedemel til dem. Tilsæt s alt og dine yndlingskrydderier.
• Rør det hakkede kød grundigt, form det til koteletter, rul hver i rasp og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.

Server den færdige ret med hjemmelavet tomatsauce.

Ostekager

Læs, hvordan du laver endnu et lækkert måltid uden kød:

• 500 gram hytteost blandes med seks spiseskefulde sukker og seks spiseskefulde mel.
• Tilsæt et æg og s alt efter smag.
• Rør ingredienserne grundigt
• Form cheesecakes, steg dem i en gryde på begge sider, og bring dem så klar i ovnen.

Server varm med creme fraiche eller kondenseret mælk.

Pilaf med tørrede frugter

Sød pilaf vil være en god morgenmad for hele familien på en almindelig dag, og under faste bliver det til en solid middag eller frokost. Vi tilbereder en lækker ret uden kød som følger:

• Skræl to gulerødder og riv dem på et groft rivejern.
• Befri løget fra skallen og hak det fint med en kniv.
• Steg tilberedte grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
• Skyl tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner og dadler), hak og kom i en gryde med grøntsager.
• Hæld et glas ris i maden, fyld det hele med vand, tilsæt s alt og laurbærblad.

Dæk gryden med et låg og kog, indtil vandet er helt fordampet.

Zucchini-pandekager

Selv under en streng faste kan du forkæle dig selv på helligdage. På normale tidspunkter kan denne delikatesse tilberedes til te og behandles til venner eller familie. Vi er sikre på, at en lækker ret uden kød vil appellere til dem. Opskrift:

• Lille zucchini (500 gram), skræl, skær på langs og fjern frøene med en kniv. Riv frugtkødet på et groft rivejern.
• Tilsæt to æg i skålen (hvis du faster, skal de udelades), et glas mel, s alt og lidt vand. Den færdige dej skal være tyk.
• Steg pandekagerne som norm alt på en varm pande med lidt solsikkeolie.

Server med cremefraiche og hvidløgssauce, mayonnaise eller tomatsauce.

Draniki

I modsætning til hvad mange tror, kan lækre kødfrie måltider være ganske tilfredsstillende. Vi tilbyder dig at tilberede kartofler efter en speciel opskrift:

• To kilo kartofler skrællet, vasket grundigt og revet på et groft rivejern.
• Præl også et par løg og hak fint med en kniv.
• Bland grøntsager, tilsæt et æg, en halv kop mel, s alt og kværnet peber.
• Opvarm panden, hæld solsikkeolie i den.
• Brug en ske til at øse kartoflerne ned i gryden (du skal ende med pandekager), og steg dem på begge sider, indtil de er færdige.

Server den færdige ret varm med frisk eller surkålssalat og din yndlingssauce.

Vi håber, du nyder de kødfrie opskrifter, vi har sammensat til dig i denne artikel. Lav lækre og sunde måltider til hele familien, og din familie vil takke dig.