Grand Marnier-likør: beskrivelse og karakteristika for en populær drink

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Grande Marnier-likør indtager ikke den sidste plads blandt stærke alkoholholdige drikkevarer på verdensmarkedet. Denne vidunderlige let søde citrusinfusion med en behagelig raffineret aroma har glædet ægte kendere af drinks af denne klasse i mange årtier. Ifølge eksperter kan det sikkert henføres til kategorien elite alkohol.

Interessant at vide

Skaberen af den originale drink er franskmanden Louis-Alexandre Marnier Lapostol. Det var ham, der i 1880, der var engageret i en familievirksomhed til produktion af spiritus, opfandt en usædvanlig opskrift, der kombinerede smagen af ædel cognac med aromaen af bitter appelsin. Louis-Alexandre besluttede at få en udtalelse udefra og inviterede sin ven til at smage det nye produkt. Så snart han nippede til den vidunderlige infusion, udbrød han straks: "Åh, den store Marnier!" Denne tilfældigt kastede sætning gav navnet til den nye drink. Sådan blev den berømte likør "Grand Marnier" født.

Produktet blev straks sat i produktion. På sin korte tidpopulariteten voksede så meget, at det ifølge statistikker meget hurtigt blev den mest eksporterede cognac i Frankrig. I begyndelsen af det tyvende århundrede kunne Grand Marnier-likør findes på vinkortene på verdens største hoteller og restauranter. Historikere hævder, at flere flasker endda blev fundet i bunden blandt vraget af den sunkne Titanic. Spiritus "Grand Marnier" var på et tidspunkt meget respekteret af prinsen af Wales. Og i dag er den britiske dronning Elizabeth II selv stor fan af denne drink. Derfor udgav producenten til ære for sin firsårs fødselsdag en separat serie i 2006, der designede flaskerne i hendes yndlingslilla toner.

Produktbeskrivelse

Grand Marnier er en 40% alkoholdrik lavet af cognac-sprit med tilsætning af grønne appelsiner. Produktfremstillingsteknologien er en ret langvarig proces. For det første bliver udvalgte druer bragt fra Cognac-regionen underkastet en særlig forarbejdning. Den resulterende spiritus dobbeltdestilleres og lagres derefter på egetræsfade i seks år. På dette tidspunkt, i Caribien, forberedes tilberedningen af appelsin (hovedkomponenten i spiritus). Efter høst fjernes skallen fra frugten og tørres naturligt i solen. Den færdige råvare sendes til Frankrig, hvor der laves en alkoholinfusion af den. I sidste fase af processen samles komponenterne. Et par hemmelige ingredienser er tilsat dem, og resultatet er en vidunderlig Grand Marnier.

Færdigprodukter hældes på originale flasker, formet som destillationsterninger. Et satinbånd bindes om halsen og forsegles med en voksforsegling. Det er i denne form, at produktet kommer ind i butikkerne.

Uvildige meninger

I indenlandske butikker kan man næsten ikke finde Grand Marnier-likør i frit salg. Anmeldelser fra dem, der stadig havde en chance for at prøve det, siger, at produktet virkelig er værdig til den ros, der kan høres i hans adresse.

På et tidspunkt, hvor det handlede om cognac med citrussmag, blev det mest kun det berømte "Curaçao" nævnt. Kombinationen af vinsprit med muskatnød, nelliker, appelsinskal og kanel i glædede mange. Men den franske "Grand Marnier" er noget andet. Tilstedeværelsen af appelsin i dens opskrift gør smagen af drinken ikke helt almindelig. Som en hybrid af pomelo og mandarin har denne citrus en usædvanlig bitterhed, som i kombination med duftende cognac giver en original og meget behagelig smag. Men mange er stadig forvirrede over dens fyrre graders fæstning. Helt berettiget er der tvivl, hvad er det: cognaclikør eller cognaclikør? Det er sandsynligvis grunden til, at det oftere ikke bruges i sin naturlige form, men som en ingrediens til at lave cocktails.

Red Ribbon

Udvalget af fransk frugtlikør er ikke rigt. I øjeblikket er der kun to varianter af det:

1. Cordon Jaune. Navnet oversættes som "gult bånd". Det er yderst sjældent til salg. På en flaske meddette produkt har virkelig et gult bånd påsat.
2. Cordon Rouge (oversat som "rødt bånd"). Faktisk er Grand Marnier Cordon Rouge-likøren nøjagtig den samme drik, som Louis-Alexandre Marnier engang opfandt. Den har en behagelig sød smag med udt alte noter af mandarin. Drikkens buket er ret kompleks. Den kombinerer samtidig smagen af toffee og kandiserede frugter, mandler og hasselnødder, karamel og vanilje samt skal, eg og duftende citrusmarmelade. Aromaerne komplementerer hinanden perfekt, og den lange eftersmag gør, at du bedre kan mærke hver enkelt komponent. Denne likør er god i enhver kvalitet. For det første kan den bruges pænt med is som digestif eller aperitif. Den kan serveres med is, frugt eller enhver dessert. For det andet er denne likør en fremragende komponent til en cocktail.

Derudover frigiver producenten med jævne mellemrum et begrænset antal produkter i alderen op til halvtreds år.