Oolong-te: fordele og skader. Oolong te - hvad er det?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Navnet på kinesisk te med det poetiske navn "Raven Dragon" udtales "oolong" i europæiske lande, "oolong" i Rusland, og det kaldes også turkis eller blågrøn. Han er et anerkendt universalmiddel mod mange lidelser. Det betragtes som en foryngende drik og et middel til at hjælpe med at bekæmpe overskydende kropsvægt.

Så, elite oolong te - hvad det er, vil forbrugere, der først stødte på det, gerne vide. Oolongs er semi-fermenterede tedrikke. De har duften af grøn te og smager ligesom røde varianter.

Oolong te - hvad er det?

Oolongs udgør en bestemt gruppe teer, der varierer ret meget i udseende, smag og kvalitet. For at forstå: oolong te - hvad det er, skal du forstå forviklingerne ved dette produkt. I nogle tilfælde omtales oolongs fejlagtigt som grøn te, idet de tror, at de er dens sort.

Dette skyldes, at nogle af dem har græsklædte nuancer. Farveskemaet på de første oolong-teer var slet ikke grønt. Mestre snoede teblade for dem langs aksen. Derefter gennemgik råmaterialet en række teknologiske stadier, udsættelse for varme og ild.

Ved udgangen blev der opnået store mørke blade, der i form og farve ligner en slangedrage (deraf navnet -"krage" eller "sort drage"). Og indtil nu er bladene, mens de bevarer deres struktur, snoet til tætte kugler. I brygningsøjeblikket folder stramme kugler sig ud og bliver til blade.

Oolongs er elite-te-varianter. De er førende blandt de eftertragtede dyre drinks. Planterne, der producerer denne variation af teblade, er ekstremt finurlige. De har brug for omhyggelig pleje, ideelle vækstbetingelser og et unikt klima. Dette er årsagen til de høje omkostninger ved Black Dragon-varianter.

Kinesisk oolong-te, hvis pris er ret høj, har et karakteristisk træk på grund af graden af fermentering af bladene. Gæringen udføres ikke over hele bladet. Den berører kun bestemte områder og kanter af bladene.

Den midterste del af bladene ændres ikke, hvilket påvirker drikkens smag. Oolongs er ikke som andre varianter af te. Deres blade har en helt anden form og organoleptisk. De er olieagtige, deres kemiske sammensætning er unik og specifik.

Sortsvariation

Der er 2 underarter af denne drik. Let fermenterede varianter ligner grøn te. Bladene er stærkt snoede, let stegte, med et fermenteringstrin på 25-40% grønne nuancer. Smagen af drikken fra dem er mild.

Stærkt fermenterede varianter er tæt på rød te. Småbladene er let snoede i længderetningen, med et fermenteringstrin på 40-70%, har en næsten sort farve. Drikkevarer fra dem er udstyret med en dyb, syrlig, fyldig smag og en rig kongelig eftersmag.

Oolongs med eksperimentel smag

Oolong-te med smag - hvad er det? En sådan "sort drage" betragtes som en uafhængig underart af oolongs, i fremstillingen af hvilken alle slags smag tilsættes for at forbedre smagen af drikken. Kineserne genkender ikke smagsblandinger. Efter deres mening påvirker tilsætningsstoffer smagen af drikkevarer negativt og forkæler dem. De producerer disse teblandinger udelukkende til eksport.

Udfør naturlig og kunstig smagsgiver af teblade. Med naturlig aromatisering blandes tørrede blade med blomster. Rose, krysantemum, jasmin bruges som naturlige aromatiske tilsætningsstoffer. Derudover er den originale aroma af oolongs givet af harmoniske blomsterarrangementer.

Oolong Ginseng

Ginseng oolong te - hvad er det? Drikken tilhører en usædvanlig type oolong. Den udstråler en rig aroma af ginseng. Den har en sød blomsteragtig og let krydret smag. Den er udstyret med styrkende egenskaber og en generøs eftersmag.

Blandingen er lavet af billige teblade. Stærkt sammenkrøllede blade dumpes forsigtigt i ginsengrødder, stødt til et pudret udseende. Bladene får udseende af blågrønne eller blåsorte småsten, som først folder sig ud, når de overhældes med kogende vand.

Oolong mælkete

Dette er en populær smagsblanding med en stærk mælkeagtig smag. Hemmeligheden bag dets smagsområde ligger i metoden til dyrkning af tebuske. Cubansk siv bruges til bestøvning af planter, og tilvanding jordstængler tage mælk. Den svage mælkeagtige duft af friske blade efter gæring er suppleret med en sødlig karamelsmag.

En anden måde involverer at holde tilberedte teblade over skyer af mælkedamp. I en tredje, billig metode til fremstilling af denne type te, behandles bladene med kunstige tilsætningsstoffer. Det er klart, at meninger om disse drikkevarer vil være modstridende. Men når folk prøver mælk oolong te med naturlige tilsætningsstoffer, er anmeldelserne altid gode.

Den "sorte drages helbredende kraft"

Det er næsten umuligt at forveksle oolongs af høj kvalitet med deres billige varianter. De er udstyret med specifikke karakteristika og egenskaber. De bedste af dem har en intens blomsteraroma og en dejlig ferskensmag. Farvepaletten på den infunderede drik spænder fra bleg jade til mørk rødbrun.

Kineserne producerer flere dusin underarter af den sorte drage til eksport. Alle af dem er utroligt populære på grund af besiddelsen af adskillige helbredende egenskaber. De utrolige fordele ved oolong te skyldes, at den indeholder over fire hundrede biologisk aktive stoffer, som er meget gavnlige for den menneskelige krop.

Hvad er brugen af oolongs?

Kinesisk oolong-te, hvis fordele og skader længe har været beskrevet, har en positiv effekt på funktionen af hver eneste celle i kroppen. En kop aromatisk drik fjerner hovedpine og mavesmerter.

Polyphenoliske forbindelser, som teblade er beriget med, nedbryder fedtstoffer og fjerner dem fra kroppen. Som et resultat omtales drikken som et middel til at tabe sig. De, der dagligt drikker oolong-te, hvis gavnlige egenskaber ikke kan bestrides, reducerer risikoen for åreforkalkning. Takket være ham er tandvævet styrket.

De slukker deres tørst og muntrer op. Det slapper af under stress. Hypertensive patienter kan drikke det uden skader på helbredet. Drikken fra "Black Dragon" er mættet med tanniner - stoffer, der i opkvikkende virkning ligner koffein. Forskellen mellem dem er, at koffein, opkvikkende, hæver blodtrykket, mens tanniner, tværtimod, tilfører livgivende energi, ikke påvirker det på nogen måde.

Som et resultat af laboratorie- og kliniske test blev det fastslået med nøjagtighed, at tanniner, der nedbrydes, hjælper med at syntetisere acetylcholin i celler. Med en mangel på dette stof mister folk evnen til ment alt at koncentrere sig og huske den nødvendige information.

Oolongs virkning i kroppen er selektiv. De giver en bestemt persons krop de stoffer, hvori han oplever et individuelt behov. Medicinske forskere har endnu ikke fundet en forklaring på en så unik virkningsmekanisme.

Drik rig på flavonoider, genopretter styrken hos patienter, der har haft et hjerteanfald eller slagtilfælde. Antioxidanter beskytter cellemembraner mod frie radikaler. Derfor anbefaler læger oolong te som forebyggende middel mod kræft og med nedsat stofskifte, hvis fordele og skadervelkendt.

Kontraindikationer

Selvom sundhedsdrikken ikke forårsager meget skade, er nogle mennesker nødt til at beslutte, hvad de risikerer ved at nyde dens smag og aroma. Overfølsomhed over for specifikke komponenter i te resulterer nogle gange i allergier. Det anbefales ikke at drikke med akut gastritis og mavesår.

Drikken anbefales ikke til personer med lavt kolesteroltal. Den høje koncentration af tanniner forårsager nogle gange søvnløshed, så det er at foretrække at nyde det i morgen- og eftermiddagstimerne. Af samme grund er den ikke egnet til gravide og ammende kvinder.

En ædel drik med helbredende kraft, der harmonisk kombinerer fordele og fornøjelse. Derfor skader det ikke raske mennesker, når det indtages med måde.