2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Mange mennesker (især repræsentanterne for den smukke halvdel af menneskeheden) fører en sund livsstil, overholder korrekt ernæring, hvilket er en garanti for velvære. Og korrekt ernæring indebærer ikke kun fødevarer, der er sunde for kroppen, men også et afbalanceret forhold mellem proteiner, fedt og kulhydrater samt den optimale mængde kilokalorier.
Ernæringseksperter er sikre på, at de, der ønsker at slippe af med de ekstra kilo, bør indtage færre kalorier end norm alt. At tælle kalorier er ikke så svært - den eneste ulejlighed er, at du skal beregne absolut alt for ikke at overspise. For eksempel, hvis du skal spise olivier eller vinaigrette, skal du beregne energiværdien af alle komponenter, inklusive kalorieindholdet i ærter (grønne, dåse - det betyder ikke rigtig noget, det vigtigste er ikke at glemme at tælle det). Dette er ikke altid praktisk, men bliver en vane med tiden.
Vores artikel vil dog ikke handle om måder at tabe sig på, men om et så velsmagende og, vigtigst af alt, sundt produkt som grønne ærter, der ikke kun indeholder en enorm mængde vitaminer, men også en interessanthistorie.
Forfædrenes mad
Hvor længe folk har dyrket grønne ærter vides ikke med sikkerhed, men videnskabsmænd siger, at vores primitive forfædre brugte det. Dette bekræftes af pladerne fundet af arkæologer med rester af mad fra ærter, som er næsten 10 tusind år gamle. Det menes, at plantning af ærter som afgrøde begyndte for omkring 3 tusind år siden, men dengang var det en slags sommerhus og ikke masseproduktion.
En værdifuld godbid
Retter fra ærter var elsket af indianerne, kineserne, romerne, indianerne, men indtil det 16. århundrede blev denne kultur betragtet som en rigtig delikatesse og var utrolig dyr. Dyrkning af ærter i mængder, der ville være nok til bred handel, begyndte relativt for nylig - i det 16. århundrede. Pionererne på dette landbrugsområde var hollænderne. På trods af spredningen forblev ærter utilgængelige for almindelige mennesker i et århundrede. For dem, der havde en chance for at smage dette produkt, var ærter intet andet end en delikatesse. Og det faktum, at denne bælgplante kan syltes, fryses og dåse, i de dage, var der ingen, der gættede …
Et lagerhus af vitaminer
I dag er grønne ærter også tilgængelige kommercielt, såsom brød eller mælk. Børn (og også voksne) er glade for at spise unge grønne ærter dyrket i et sommerhus, og i supermarkeder kan dette produkt købes tørt, frosset og på dåse. Hvad gemmer den indenigrøn ært? Nyttige egenskaber, kontraindikationer såvel som et sæt vitaminer vil blive afsløret af vores artikel.
Så dette produkt er rig på unikke aminosyrer, enzymer, fibre, calciums alte, kalium, jern, klor og svovl. Kostfibrene i ærter stimulerer i øvrigt tarmens aktivitet perfekt, så dem, der lider af kolecystitis eller mavesår, bør bruge dem med forsigtighed og i små doser.
Grønne ærter indeholder fosfor, B-vitaminer samt A, PP og C. Proteinet i ærter ligner i sammensætning kød. Derudover hjælper det med at vedligeholde det kardiovaskulære system og normalisere blodtrykket, og takket være det optimale forhold mellem natrium og kalium er grønne ærter yderst nyttige for mennesker med diabetes.
Derudover indeholder det et stort antal sporstoffer - zink, kobber, jod, mangan, bor, molybdæn, silicium, kobolt, strontium, selen, aluminium, fluor, nikkel, titanium og endda tin. Derfor anbefales grønne ærter til personer med anæmi og jodmangel.
Ærter og kalorier
Folk, der ser figuren, vil sandsynligvis være interesseret i at vide, hvor mange kalorier der er i ærter (grønne, dåse og tørre). Faktisk er den ideel til dem, der drømmer om en slank figur. Forresten taler tallene for sig selv: Kalorieindholdet i grønne ærter på dåse er cirka 55 kcal pr. 100 gram, friske (i bælg) - fra 40 til 73 kcal pr. 100 gram(afhængig af sorten), tør - 310 kcal.
Simpel forklaring
Hvorfor sådan en forskel i tal? Alt er enkelt! Faktum er, at friske ærter indeholder meget fugt - dette er et naturprodukt, mens konservering indebærer tilsætning af s alt, sukker og andre ingredienser, der også har energiværdi. Derfor er kalorieindholdet i grønne ærter på dåse lidt højere end i friske, men ikke meget. Derfor kan fans af en diæt med lavt kalorieindhold spise det mindst hver dag uden at skade figuren. Kalorieindholdet i ærter (grønne, dåse) er for lavt til at tilføje ekstra pund.
Tørre ærter mister fuldstændig fugt - på grund af dette er mængden i 100 gram meget højere end mængden af friske ærter. For eksempel lægges 15 friske ærter i en spiseske. Men hvis det er tørret, vil det miste fugt og krympe. Som et resultat vil der ikke passe 15 tørre ærter i den samme spiseske, men mange gange flere! Derfor det høje kalorieindhold i ærter. Purésuppe (dåseærter, hvor den er en perfekt erstatning for tørre) vil løse problemet for dem, der følger deres figur og savner kogte ærter. Det vigtigste er at tilføje de rigtige krydderier og røget kød…
Anbefalede:
Ambassadør for tørre sild derhjemme: opskrift og tilberedningstid
Duftende, appetitlige og krydrede sild er fantastisk ikke kun til en familiemiddag. Det serveres næsten altid til enhver festlig fest. For at gøre forretten virkelig velsmagende og sund foretrækker mange at s alte fisken selv. Men hvordan? Der er mange forskellige tilberedningsmuligheder, i dag vil vi overveje tørs altning af sild
Hvor længe skal man koge tørre svampe efter iblødsætning
Mange kokke værdsætter tørrede svampe for deres lange holdbarhed, dristige smag og anvendelighed i en bred vifte af opskrifter. For at bruge dem i dine yndlingsretter skal du først skylle dem grundigt og lægge dem i blød i en skål med vand for at bringe dem tilbage til deres oprindelige størrelse og tekstur. Du kan derefter bruge dem, ligesom du ville bruge friske, og tilføje dem til supper, røre, saucer, gryderetter eller enhver anden ret. Hvor længe skal man koge tørre svampe, indtil de er møre?
Tørration. Tørre rationer af den russiske hær. Amerikansk tørration
Hvad er en tørration? Du finder svaret på spørgsmålet i materialerne i den præsenterede artikel. Derudover vil vi fortælle dig om, hvilke individuelle ernæringssæt der findes i dag, samt hvordan de adskiller sig i forskellige lande
Lækker suppe med grønne ærter på dåse
Af en eller anden grund bruges grønne ærter norm alt som ingredienser til salater eller blot som et element af indretning til retter. Men du kan også lave lækker ærtesuppe med grønne ærter på dåse
Retter fra dåse champignoner: ideer, madlavningsmuligheder, opskrifter. Champignonsalat på dåse
Vi har forberedt nogle interessante og populære opskrifter til dig med dåse champignoner. Derudover lærer du, hvordan du sylter disse svampe derhjemme, hvilket tilbehør du skal servere retten til, og hvordan du pynter det ordentligt. Læn dig tilbage og tag en kogebogsrejse med os
