2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Uden kødretter bliver livet trist og trist. I hvert fald for dem, der ikke er overbeviste vegetarer. Derfor opfinder eller opdager vi flere og flere nye opskrifter, der giver os mulighed for at opdage produktet fra ukendte smagssider. Hvis du ikke har kogt en kødnød endnu, får du et interessant bekendtskab!
Klassisk opskrift
Først vil vi overveje en madlavningsmulighed, der blev opfundet før opfindelsen af alle slags apparater, hvor kokken kun havde adgang til et bål og en gryde. Sandt nok, i vores tilfælde har du også brug for et køleskab.
Halsen er bedst til nøddekød af svin. Udskæringen gnides med s alt blandet med paprika og kværnet peber. I originalen - kun sort, men de siger, at det bliver endnu lækrere, hvis du tager en blanding af peberfrugter. Halvdelen af hvidløgsfeddene presses under pres og bruges også til at gnide. Det resterende hvidløg skæres i skiver og fyldes med en kødnød. Så skal den pakkes tæt ind i film og stå natten over i køleskabet.
Færdigt marineret svinekødplaceret inde i gitteret. Da det er ideel medicinsk rørformet bandage "i hullet." Enderne bindes tæt, en bagepose trækkes ovenpå. Det resulterende bundt dyppes i kogt vand. Efter kogning reduceres ilden under gryden til et minimum, så vandet ikke koger, men temperaturen holdes på grænsen til at koge. Du skal holde fadet på komfuret i lang tid, tre og en halv time, hvis snittet vejer omkring halvandet kilo. Den færdige kødnød frigøres fra pakken og efterlades til afkøling på bordet, og gemmes derefter i køleskabet, igen til morgenstunden. Før brug fjernes gitteret fra det.
En anden måde
Du kan tilberede kødnødderne i ovnen. I dette tilfælde vil tilberedningstiden være kortere. En marinade tilberedes til et kilogram stykke hals: en skefuld s alt opløses i en liter vand, tre laurbærblade, en hel skefuld rødkværnet peber og ti sorte peberkorn tilsættes. Sammensætningen koges i cirka fem minutter, svinekødet nedsænkes i den afkølede marinade og efterlades koldt i mindst tre timer, højst i en dag.
Det tilberedte kød skal rives med udvalgte krydderier, inklusive peber, pakkes i et kulinarisk hylster og sendes til en varm ovn i en time.
Kødnød i en langsom komfur
Princippet for madlavning ligner den allerførste opskrift, giver lignende resultater, men igen tager det mindre tid. Det anbefales at marinere kødet i en blanding af krydderier, bestående af paprika, s alt, kødkrydderi, tør adjika og hvidløg. Svinekødopbevaret i køleskabet i flere timer allerede pakket ind i et net. Nogle kokke anbefaler at sætte det under undertrykkelse. I øvrigt kan du undvære det nederste lag af filmen, hvis den medicinske bandage er vasket godt. Ellers vil kødnøden blive givet af et apotek, og ikke af krydderier. Derefter lægges kødet i en ærme, anbringes i en multicooker-skål og hældes med kogende vand, så fragmenter af bundtet ikke hæver sig over overfladen. På apparatet er stuvningstilstanden indstillet til halvanden til to timer, tiden afhænger af kødnøddens størrelse. Færdiglavet svinekød fjernes uden at åbne kabinettet i køleskabet i 6-8 timer.
Marmoreret kødnød
Hvis du synes, svinekød er for fedt, er det ikke en grund til at afvise retten som sådan. Kalkunkødnødder kan gives selv til børn, gastroenterologpatienter og dem, der følger figuren (selvfølgelig uden at krydre den med krydderier). Opskriften på denne diætetiske og lækre ret er som følger.
Skyl kalkunfileten og skær den i mellemstore, omtrent lige store skiver. Drys udskæringen med s alt, hakket hvidløg og dild, paprika og andre krydderier. Alt dette blandes grundigt og efterlades i en time for at marinere. Læg den forberedte kalkun i ærmet, form produktet til en tyk pølse og sæt i ovnen i 60 minutter. Kødnødden skal køle helt ned i ærmet, og den er klar til brug efter en nat tilbragt i køleskabet.
Opdatering af opskrift
Resultatet bliver endnu mere interessant, hvis opsvulmet gelatine opløses i den frigivne kødsaft, givetblandingen er let komprimeret og bland det forsigtigt med kødstykker, og først derefter placeres kalkunen i ærmet. Om morgenen venter en lækker ret på dig, som ligner en smule brun.
Oftest er kødnøden skåret i tynde skiver og lagt på sandwich. På festivalen er hans plader lagt ud på en tallerken sammen med stiklinger fra andre pølser og oste. Og selvkogt hirsekogt svinekød er unikt i salater.
Anbefalede:
Diætsmoothie: valg af ingredienser, tilberedningsmetoder, fotos, anmeldelser
Smoothies er et relativt nyt produkt på det moderne helsekostmarked. Dette ord høres ofte blandt unge mennesker såvel som i fitnesscentre, som placerer denne drik som særligt nyttig til at drikke før og efter træning. Dette er ikke kun en dessert, men en rigtig vitamincocktail, som ikke kun forfrisker i varmt vejr, men også mætter kroppen med nyttige stoffer
Fiskesuppe med smeltet ost: tilberedningsmetoder
Fiskesuppe med smeltet ost er en nærende og usædvanlig ret. Den har en delikat og krydret smag. Sådan mad er en god mulighed for frokost eller middag for hele familien. Artiklen præsenterer flere populære måder at tilberede en ret på
Sådan brygges rooibos: forskellige tilberedningsmetoder, funktioner, smag
For nylig er rooibos-te blevet populær. Det er en drik fra Sydafrika, hvor den har været indtaget i mange århundreder. I europæiske lande blev han først kendt for nylig, men har allerede vundet popularitet. Når alt kommer til alt, adskiller en behagelig smag, usædvanlig aroma og toniske egenskaber den fra andre typer te. Og tilstedeværelsen af mange næringsstoffer og fraværet af koffein gør denne drik nyttig. Det vigtigste er at vide, hvordan man brygger rooibos korrekt
Almindelig vin: klassificering, tilberedningsmetoder og lagringstid
Era ændrede sig: fra den antikke verden til antikken, fra antikken til middelalderen, fra middelalderen til moderne tid. Men én ting forblev uændret - til alle tider drak man vin, fordi den er lige så gammel som verden. Mange nyslåede kendere af denne vidunderlige drik er forvirrede i dens navne og klassifikationer. Og når de hører udtrykket "almindelig vin", bliver de generelt forvirrede
Kandiseret ingefær: fordele, skader, medicinske egenskaber og tilberedningsmetoder
Fordelene og skaderne ved kandiseret ingefær er af stor betydning for alle, der planlægger at bruge dem til medicinske formål. Der er bogstaveligt t alt legender om fordelene ved denne dessert, men du skal forstå, at det kan være skadeligt for nogle, der er visse kontraindikationer, når du bruger det, som vi vil diskutere i denne artikel
