Sådan brygges rooibos: forskellige tilberedningsmetoder, funktioner, smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For nylig er rooibos-te blevet populær. Det er en drik fra Sydafrika, hvor den har været indtaget i mange århundreder. I europæiske lande blev han først kendt for nylig, men har allerede vundet popularitet. Når alt kommer til alt, adskiller en behagelig smag, usædvanlig aroma og toniske egenskaber den fra andre typer te. Og tilstedeværelsen af mange næringsstoffer og fraværet af koffein gør denne drik nyttig. Det vigtigste er at vide, hvordan man brygger rooibos korrekt. Så vil han give drikken alle de helbredende egenskaber, og den vil være lækker.

Generelle egenskaber ved rooibos-te

Hvordan man brygger denne drik korrekt, ved de færreste endnu. Først for nylig er rooibos te blevet populær over hele verden. Og i Sydafrika, hvor den vokser, har de lokale længe brugt denne plantes blade og kviste som medicin. De troede, at denne drik giver styrke, sundhed og forlænger ungdommen.

Rooibos er en lille busk, der vokserkun i ét område af Afrika. Kun her er de klimatiske forhold gunstige for det, andre steder vokser rooibos ikke. Derfor dyrkes den i industriel skala og leveres til alle lande i verden. Rooibos-te er mest populær i Tyskland og Japan.

Denne drik er lavet af plantens unge kviste og nålelignende blade. De, der ved, hvordan man brygger rooibos korrekt, bemærker, at teen har en behagelig sødlig smag med en let surhed. Dens aroma er også usædvanlig: lidt nøddeagtig, træagtig eller urteagtig.

Fordele ved denne drink

Mange mennesker forsøger nu at finde ud af, hvordan man brygger rooibos. Når alt kommer til alt, efter at have lært om de mange medicinske egenskaber ved denne drik, vil alle prøve det. Denne te har en tonic og forfriskende effekt, har en behagelig smag og aroma. Men i modsætning til den i øjeblikket populære te og kaffe, indeholder den ikke koffein, så selv børn kan drikke den.

Denne plante indeholder mange sporstoffer, vitaminer og næringsstoffer. Den indeholder en masse antioxidanter, æteriske olier, flavonoider, indeholder magnesium, jern, fluor, kobber, calcium. Derudover indeholder rooibos et stof, der ligner tetracyklin, så det kan betragtes som et naturligt antibiotikum.

Hvis du ved, hvordan du korrekt brygger rooibos, kan du drage fordel af dets gavnlige egenskaber, blot ved at drikke en lækker drink. Det har følgende effekt på kroppen:

• roliggør, hjælper med at klare stress, normaliserer søvn;
• styrker immunforsvaret, har antiinflammatoriskejendomme;
• hjælper med at håndtere forgiftning, fjerner giftstoffer fra kroppen;
• på grund af den store mængde calcium, styrker knoglerne og beskytter tænderne mod caries;
• lindrer spasmer, fjerner flatulens og øget gasdannelse i tarmene;
• styrker væggene i blodkar;
• aktiverer blodcirkulationen;
• forbedrer hukommelse og mental aktivitet;
• forsinker aldringsprocessen;
• forbedrer hud- og hårtilstand;
• forhindrer udviklingen af kræft.

Hvem skal drikke rooibos-te

I modsætning til mange andre lægeplanter kan rooibos indtages selv af børn og gravide kvinder. Under fødslen af et barn påvirker brugen af denne drik positivt mors og babys sundhed. Og under amning øger rooibos produktionen af modermælk. Denne drik kan indtages af alle på ethvert tidspunkt af dagen uden frygt for overspænding og søvnløshed.

Rooibos-te er især nyttig mod kvalme, halsbrand, luft i maven og forstoppelse. Det anbefales at drikke med diabetes, hepatitis, forhøjet blodtryk. Rooibos gives selv til små børn for at forbedre søvnkvaliteten og bekæmpe tarmkolik. Og på grund af fraværet af oxalsyre og tannin, kan det drikkes af personer med en disposition for stendannelse.

Det anbefales at vide, hvordan man brygger og drikker rooibos til mennesker med forhøjet blodtryk, nervøse lidelser, depression, søvnforstyrrelser, allergiske sygdomme. Denne te hjælper medangst, træthed, hovedpine, tømmermænd. Det bør drikkes til forebyggelse af kræft, for at normalisere arbejdet i hjertet og nyrerne. Det anbefales at bruge rooibos om foråret, hvor kroppen er svækket, med øget fysisk og psykisk stress.

Mulig skade på rooibos-te

Denne drik anses for at være absolut sikker, det er ikke for ingenting, at den kan gives selv til små børn. Men nogle mennesker kan opleve individuel intolerance over for plantens komponenter, i hvilket tilfælde det ikke bør indtages. Det anbefales ikke at drikke denne te på tom mave, med forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen, diarré. Personer med alvorlige kroniske lidelser bør konsultere deres læge, før de begynder på en ny drink.

Typer af rooibos-te

Kvistene og bladene af denne plante, som er nåle, brygges. På trods af at rooibos ikke har noget med almindelig te at gøre, laves den på samme måde. Der er to typer te: gæret og ikke. Rooibos grøn te er plantens blade, kun let dampet. Dette hjælper med at bevare plantens farve og aroma samt dens specifikke smag.

Til gæring lægges råvarerne ud på bageplader, fugtes og tørres derefter. Derefter knuses det med specielle presser. Fermenteret rooibos-te kaldes også rød, og drikken fra den får en behagelig orange nuance.

Rooibos sælges som almindelig te: efter vægt, pakket indæsker, samt i poser til enkelte teblade. Nogle gange tilføjer producenter andre urter, stykker frugt, smag til planten. Du kan finde rooibos jordbærte på hylderne, meget populær i Afrika, samt en drink med appelsinskiver, mango, æbler, citron, kanel eller rosenblade. Rooibos passer godt til citrongræs, kamille, stevia, immortelle, hibiscus, kornblomst, gojibær. Mange kendte teproducenter producerer deres egne specielle rooibos-drikke. Dette er "Greenfield" med en delikat cremet smag og aroma af vanilje eller "Lipton" med kanel.

Sådan brygges rooibos-te korrekt

Dette er en vitamindrik, hvis værdi afhænger af, hvor godt den er tilberedt. Fans bemærker, at der ikke er nogen vanskeligheder med at brygge rooibos. Det vigtigste er ikke at bruge lertøj til dette, da det vil absorbere aromaen og smagen af te. Rooibos brygges i en emaljeret tekande, metal eller glas. Tilsæt et par spiseskefulde tørre råvarer eller en tepose til en kop og hæld kogende vand over. Te infunderes i 3-5 minutter. Men mange siger, at jo længere den sidder, jo lækrere bliver drinken. I Afrika brygges rooibos i mindst en halv time.

Mange mennesker undrer sig over, hvor mange gange du kan brygge rooibos. Et træk ved denne plante er, at smagen af drikken kun nyder godt af gentagen brygning. Nogle teelskere foretrækker at koge den i flere minutter, når de laver te. I dette tilfælde dannes en specifik smag og aroma, men mange nyttige egenskaberer tabt.

Drikmuligheder

Ud over den sædvanlige måde at brygge rooibos på, foretrækker mange mennesker at tilberede den på den traditionelle afrikanske måde - ved ild eller i et vandbad. Så planten afgiver mere smag, og drikken er mere mættet. Du skal ikke varme den op i mere end 2-3 minutter, og det anbefales at forstyrre den med en træpind.

Rooibos-te er god til morgenmad, hele dagen og endda før sengetid. Det går godt sammen med andre krydderurter, kanel, citron. Drik det med honning, fløde eller mælk. Denne te er lækker både varm og kold. Det kan være grundlaget for alkoholfrie cocktails med frugtjuice eller frugt. Også baseret på denne plante tilberedes koffeinfri kaffe. Du kan lave espresso, latte eller cappuccino. Det viser sig at være en lækker tonic drink, som selv børn kan drikke.