2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Salo er et af det slaviske folks hovedprodukter. Det bruges ofte til at tilberede forskellige retter, tilsat hakket kød, brugt som fedtstoffer osv. Den mest populære måde at forberede det på er dog s altning. Samtidig er der utroligt mange forskellige opskrifter, der adskiller sig ikke kun i krydderier, men også i s altemetoden.
Den sædvanlige tilberedning af bacon involverer s altning af det. Der er dog en opskrift på at lave svinefedt, der lærer, hvordan man laver det kogt. Metoden til madlavning ved at koge den anses af mange kendere for at være den mest vellykkede, da den bliver meget blød og ret behagelig i smagen.
Der er to, ifølge gourmeter, den mest korrekte måde at tilberede svinefedt på, som opskriften på er kommet ned til os fra vores forfædre.
Den første metode involverer brugen af løg og deres skaller. Det kræver:
- svinefedt (gerne med et lag kød) 0,5 kg;
- løgskal (et par håndfulde);
- pære;
- hvidløg 1 hoved;
- laurbærblad 3 stk;
- peberkorn 10 stk;
- s alt 5 spsk. skeer;
- forskellige krydderier efter smag (kan lavesrød peberblanding).
Først skal du skylle fedtet og lade det tørre. Derefter skæres det i store stykker, ca. Du bør også lægge spæk der og koge det i 15 minutter.
Når den nødvendige tid er gået, kan det færdige fedt tages ud og tørres med en serviet og derefter gnides med en blanding af krydderier. Derefter kan kogt spæk sættes i køleskabet.
Den anden opskrift kræver en plastikpose. Til madlavning skal du bruge:
- fedt 0,5 kg;
- mayonnaise 1 spsk. ske;
- s alt 1 spsk. ske;
- hvidløg 1 hoved;
- blanding af forskellige urter;
- laurbærblad;
- plastikpose, men termisk ærme er bedre.
For at tilberede kogt svinefedt i henhold til denne opskrift skal du vaske og tørre det. Derefter skæres fedtet i stykker på 10-15 cm og der punkteres i det, som fyldes med hvidløg.
Yderligere skæres det resterende hvidløg i små stykker, som blandes med mayonnaise, s alt, krydderier, laurbærblad. Du kan også tilføje noget paprika for en bestemt smag og farve.
Derefter gnides fedtet med denne blanding, og hvert stykke lægges i en separat pose. Sådanne pakker skal være tæt bundet, udstøde luft fra dem og derefter anbringes i en beholder med kogende vand i 2-3 timer. Efter den afsatte tid tages kogt spæk ud uden at folde sig udposer, afkøles og stilles derefter i køleskabet i en dag. Pakkerne åbnes dagen efter. Færdig fedt kan opbevares i fryseren, og det resulterende fedt kan bruges til at tilberede forskellige retter. Denne opskrift har været brugt siden oldtiden, men der blev brugt tykt stof i stedet for poser. Samtidig blev det resulterende fedt også brugt som mad, og spredte det på brød.
Kogt spæk er markant anderledes i smagen fra s alt, og ifølge rigtige gourmeter er det det lækreste og samtidig blødt.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du kogt-røget spæk derhjemme
Kogt-røget bacon derhjemme er ret simpelt at tilberede. Det er nok at mestre teknikken til at skabe dette kødprodukt ved hjælp af et par enkle opskrifter. Du behøver ikke længere lede efter det på butikshylderne eller markedsboder. Og samtidig kan du være helt rolig omkring indholdet af smagsstoffer og konserveringsmidler
Sådan tilbereder du dampede ris. Sådan tilbereder du smuldrede dampede ris
I butikken kan du blive forvirret over de mange forskellige varer, der præsenteres. Selv de ris, vi er vant til, er anderledes: polerede, dampede, vilde. Når de køber en ny sort til sig selv, tænker husmødre på, hvordan man tilbereder denne korn, så den viser sig smuldrende og velsmagende, fordi ris vil ikke kun være en fremragende sideskål til kød eller fisk, men også egnet til at tilberede salater, snacks og pilaf
Hvad er svinefedt? Lækkert hjemmelavet svinefedt: madlavningsopskrifter
Ved du, hvad bacon er? Der er bestemt ikke sådanne mennesker, der aldrig har prøvet det nævnte produkt
Røget-kogt svinefedt: velsmagende og enkelt
Salo er en fremragende forret til mange stærke drikke. Den kan købes færdiglavet, men du kan også lave den selv. Så får du rigtig velsmagende hjemmelavet røget-kogt bacon, jo mere bliver det billigere. Derudover behøver du ikke at have specialværktøj for at tilberede sådan bacon derhjemme. Ja, nogle bruger måske aktivt rygeren. Men også farven vil give den sædvanlige løgskal
Kogt svinekød: madlavningsopskrifter. Hvilken slags kød er nødvendig til kogt svinekød? Sådan marinerer du kød til svinekød
Kogt svinekød er et rigtigt kulinarisk mesterværk, som er et fedt stykke kød bagt i ovnen. Færdiglavet, sådan en ret er fantastisk til at dekorere ethvert feriebord eller som en forret til øl eller enhver anden form for alkohol. Så lad os se på et par enkle opskrifter på saftigt kogt svinekød samt funktionerne i madlavning
