Måneskinstinktur med pinjekerner: teknologi og opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-02 16:16

Fordelene ved pinjekerner er kendt af mange. Dette produkt indeholder værdifulde ernæringsmæssige og helbredende egenskaber. Det viser sig, at ikke kun nødder, men også skaller er blevet brugt siden oldtiden til fremstilling af vitamintilskud til husdyrfoder, fremstilling af gødning og endda plader til byggeri. Derudover har folkene i Sibirien og Uralerne lavet helbredende drikke fra cederfrugter siden oldtiden ved hjælp af alkoholopløsninger. Hvordan man insisterer på måneskin på pinjekerner og affald fra dem, og hvor man kan bruge dem, vil vi overveje i denne artikel.

Kemisk sammensætning af pinjekerner og skaller

Mange opskrifter bruger pinjekerner med skal, og det er ikke tilfældigt. Dette produkt indeholder:

• fede olier;
• let fordøjeligt protein;
• aminosyrer – arginin, threonin, methionin, lysin;
• vitaminer – B₁, B₂, B_{3, E, A, D;}
• mineraler - calcium, fosfor, jern, jod, kalium,zink, bor;
• kulhydrater – saccharose, glucose, fruktose, fiber.

Produktets hovedværdi ligger i indholdet af et stort antal aminosyrer, der er nødvendige under kroppens vækst. Traditionelle healere hævder, at dagligt indtag af en teskefuld tinktur af pinjekerner i måneskin, alkohol eller vodka kan beskytte mod forkølelse og mange andre sygdomme.

Frugtudvalg

En fuld tinktur kan kun fås fra nødder af høj kvalitet. De skal være hele, ikke spises af insekter og ikke dækkes af skimmelsvamp. For at bestemme friskheden skal du være opmærksom på følgende punkter:

• Størrelse og farve - Alle nødder har nogenlunde samme størrelse og farve med en sort prik på huden.
• Sværlens renhed - bortset fra et enkelt punkt er den ren.
• Kernen er jævn, rig, glat - dens tørhed indikerer forældethed.
• Frisk frugt er tung. Bestemt af følelsen af tyngde i håndfladen.
• Mørk spids - angiver, at produktet er forældet.
• Standardstørrelsen på en ikke-skrællet nød er neglen på lillefingeren på en kvindes hånd.

Helbredende tinktur af måneskin på pinjekerner opnås kun fra høsten i det indeværende år. Sælgeren kan hævde, at friske cederfrugter indeholder meget harpiks, giver drikken en særlig smag og astringens og derfor ikke er egnet til tinktur og er sundhedsskadelige. Men efter at have gennemgået en indledende forberedelse før brug, frigøres friske råmaterialer for harpiks og giver tinkturen de bedste egenskaber.

Pinjekernetinktur

Tinktur af pinjekerner bruges ikke kun til at forbedre smagen af alkoholiske drikke, men også til medicinske formål. Kerner og skaller er et lagerhus af nyttige stoffer, der let bliver til alkohol. Hvis det ikke er muligt selv at høste pinjekerner, så kan de købes på markedet både i skal og skrællet. De indtages friske, tilføjes til salater, eller du kan tilberede en tinktur af pinjekerner på måneskin, alkohol eller vodka. Den resulterende drik indeholder en masse nødvendige stoffer: æteriske olier, essentielle aminosyrer, antioxidanter, vitaminer og en stor mængde mineraler.

Tinkturen er perfekt til personer med mave-tarmproblemer, svækket immunforsvar, til at stabilisere tryk, led- og hudproblemer. Det toner hele kroppen, genopretter styrken godt efter stress og sygdom, hjælper med at rense blodet og lindre hævelser. Det bør ikke kun bruges af børn, gravide kvinder og personer med individuel intolerance.

Cederfrøs helbredende egenskaber

Cederfrø har en unik sammensætning, højt fedtindhold og kan hjælpe med at genoprette sundheden og have en positiv effekt på næsten alle menneskelige organer. Disse egenskaber er iboende ikke kun i frugter, men også i alkoholtinkturer. Cedertinktur vil have en positiv effekt i følgende tilfælde:

• Kompensere for manglen på calcium i kroppen - bruges til osteoporose, genopretning efter brud og dislokationer.
• Vil hjælpe i kampen mod stressende situationer,følelsesmæssig og fysisk overbelastning.
• Genopret synet under overspændinger og på grund af alder.
• Det vil hjælpe som et terapeutisk og profylaktisk middel mod tuberkulose.
• Forbedre funktionen af fordøjelseskanalen.
• Genopret sundheden for hår, negle og tænder.
• Renser og normaliserer blodlymfe.
• Øg styrken, forbedre sædvæsken.

Med alle de positive egenskaber har moonshine tinktur med pinjekerner kontraindikationer og anbefales ikke til brug:

• Hvis udsat for blodpropper.
• Syg af åreknuder.
• Gravide og ammende kvinder.
• Lider af nyre- og leversvigt.
• Børn.

For at opnå en positiv effekt tages tinkturen med en teskefuld, fortyndet med vand eller 20 dråber efter et måltid.

Forberedelse af cederskaller til tinktur

For at forberede en pinjekernesk altinktur skal du først og fremmest forberede råvarer af høj kvalitet. Drikkens helbredende egenskaber afhænger i høj grad af dens korrekte høst. Til tinktur er hjemmelavet måneskin af høj kvalitet med dobbelt eller tredobbelt destillation og passeret gennem et kulfilter flere gange egnet. Hvis det ønskes, kan moonshine erstattes med medicinsk alkohol eller vodka. Situationen er mere kompliceret med skallen, processen med at fjerne den fra kornet derhjemme er ikke en let opgave. For at gøre det nemmere at skrælle nødder kan du bruge følgende tips:

• udblød i vand og udblød i 20 timer;
• skold med kogende vand, lad stå i 10 minutter;
• frys og knus med en kagerulle;
• steg ved 120 grader i tre minutter;
• bræk med en hammer eller knus med en spadefod.

Den færdige skal, mættet med harpiksforbindelser og en stærk lugt af cedertræ, hældes tre gange med kogende vand, hver gang holdes i den i fem minutter. Dernæst drænes vandet. Når råvarerne er helt klar, kan du begynde at forberede tinkturen.

Opskrift på pinjekerneskal måneskin

Til tinktur skal du bruge:

• forberedt pinjekerneskal - 1 kop;
• hjemmelavet måneskin - en halv liter;
• honning eller sukker - 3 spsk. l.

Instruktion:

• hæld skaller i en glasbeholder;
• tilsæt honning eller sukker;
• fyld med måneskin;
• ryst karret kraftigt;
• sæt et varmt og mørkt sted i 10 dage.

Når du er klar, ryst tinkturen godt og si gennem et bomuldsgaze eller kulfilter. Til opbevaring hældes på en flaske med mørkt glas og sættes i køleskabet eller kælderen.

Tinktur af skallen på måneskin

Ifølge denne opskrift vil måneskin på pinjekerneskaller hjælpe med at genoprette blodcirkulationen, helbrede led. Til forberedelsen skal du bruge:

• nøddeskaller - 1 kop;
• moonshine - ½ l;
• sukker - 1,5 spsk. l;
• appelsin- eller citronskal - 1 frugt:
• solbær (blade) - 2-3 stykker.

Trin for trinmadlavningsvejledning:

1. Hæld den forberedte skal i en glaskrukke.
2. Tilføj citron- eller appelsinskal, ribsblade og sukker.
3. Hæld måneskin og ryst godt.
4. Sæt beholderen et mørkt, varmt sted i to uger.
5. Filtrer måneskin efter udløbsdatoen.

Opbevares i en mørk beholder på et køligt sted. Brug til medicinske formål, server med et festmåltid.

Forberedelse af pinjekerner til tinktur

Pinjekernernes modningsperiode er september-oktober. Det er på dette tidspunkt, de høstes. Når du køber dem på markedet, skal du spørge om tidspunktet for afhentning. Kun friske lysegule kerner er velegnede til tinktur. Enhver anden tone indikerer, at nødder ikke kan bruges. Som forberedelse vaskes de med koldt vand, snavs fjernes og hældes med kogende vand tre gange. Holder det der i fem minutter hver gang.

Dermed fjernes harpiks fra frugtens overflade, hvilket giver tinkturen en bitter ubehagelig smag og skader fordøjelsesorganerne. Harpiksen kan fjernes på anden måde. Nødder skal steges i en tør stegepande eller brændes i ovnen. Men i dette tilfælde, når de overophedes, nedbrydes næringsstofferne i nødderne, og de mister deres helbredende egenskaber. Tinkturen bliver ikke medicinsk, men blot med en behagelig smag.

Moonshine ceder "Biysk biavler"

Forberedelse af måneskinstinktur med pinjekerner. Til dette skal du bruge:

• Tag et halvt kilo nødder uden skal, okayskyl med rindende vand.
• Hæld varmt vand over og lad det stå i en time.
• Dræn vandet og tør nødderne.
• Hæld dem med en liter stærkt 85 % måneskin og stil dem et koldt mørkt sted i en måned.
• Smelt derefter 100 g mørk blomsterhonning i ovnen og hæld 750 ml vand over.
• Filtrer tinkturen, og hæld honningopløsning i den.
• Infunder i to uger mere.

Nøddesmag med honningsmag er klar. Den har en smuk cognac-nuance og en behagelig smag.

Moonshine ceder "Siberian Cognac"

Moonshine tilberedes på pinjekerneskaller som følger:

• Tag en liter moonshine lavet med gær.
• Skill skrællen fra kernerne for at lave to glas.
• Hæld kogende vand og hold i fem minutter, dræn vandet fra.
• Gentag proceduren to gange mere.
• Tør skallen.
• Kom det i en glaskrukke, og fyld det med måneskin.
• Luk krukken og stil den et mørkt sted i en måned.
• Filtrer og tilsæt dextrose (druesukker) efter smag.

Cognac er klar til at drikke.

Moonshine "Altai Cedar"

For at lave en drink skal du bruge:

• pinjekerner - 100 g;
• sorte rosiner - 50 g;
• dextrose - 30 g;
• moonshine - 3 l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask nødder og rosiner.
2. Kom dem i en glaskrukke.
3. Hæld tre liter måneskin.
4. Sæt et mørkt sted i en måned.
5. Åbn krukken, og tilføj dendextrose.
6. Forlad et mørkt sted i endnu en måned.
7. Filtrer tinkturen og hæld på mørke flasker.

Opbevar det færdige produkt på et køligt sted.

Opskrift på tinktur af måneskin på skallen af pinjekerner fra Altai Old Believers

For at forberede tinkturen skal du på forhånd udføre den passende forberedelse af råmaterialer. Du skal bruge følgende ingredienser:

• moonshine - 0,5 liter;
• nøddeskaller - ½ kop;
• urter: rosmarin, oregano, timian, pebermynte eller citronmelisse - 1 kvist hver.

Madlavning:

1. Kom skaller og krydderurter i en glaskrukke.
2. Hæld stærkt måneskin.
3. Luk låget og ryst godt flere gange.
4. Pak beholderen ind med et håndklæde og sæt den på batteriet.
5. Efter 3-4 uger, filtrer indholdet.

Opbevares i køleskabet, tinkturen bevarer alle sine gavnlige egenskaber i et år.

Magning måneskin

Hvordan laver man måneskin med pinjekerner? Fremstillingsprocessen består af flere faser. I første omgang forbereder de mos. Til dette skal du bruge:

• 0, 5 kg sukker hæld 2 liter vand, bland grundigt. Hæld 100 g tørgær ovenpå. Dæk beholderen løst med et låg og stil på et mørkt sted.
• Bland indholdet efter et kvarter.
• Tag en stor beholder og hæld 10 liter rent, ukogt vand i den. Tilsæt 5 kg sukker og tilberedt gæropløsning.
• Til den resulterende blandingtilsæt rugbrød og 2 tsk. uraffineret solsikkeolie.
• Tilsæt 8 liter vand, bland alt, luk og stil et mørkt sted i en uge.

Anden etape:

• Sin Braga'en og hæld den i apparatet, og adskil den indledende fraktion, som har en alkoholsmag og lugt.
• Efter at have foretaget den første destillation, til genrensning, hæld kvalitetsdelen af måneskin tilbage i maskinen. Hæld først en lille del af måneskinnet i et glas og smid det ud.
• Mål styrken med et termometer, den skal være omkring 60 grader. Destiller en tredje gang, og basen er færdig.

Tredje fase - infusion af måneskin med pinjekerner:

• Til madlavning - tag 50 g nødder, 10 stk. tørrede hyben, en spiseskefuld honning og sukker, 1 stk. nelliker og en liter måneskin.
• Forbered nødder til tinktur: vask, hæld kogende vand flere gange og tør.
• Kom sukker, nødder, hyben, nelliker, honning i en krukke. Hæld måneskin, bland.
• For fuld klarhed skal du insistere på blandingen i mindst to uger, derefter blande, filtrere og opbevare på et mørkt sted.

Hvor mange pinjekerner pr. liter måneskin? Ifølge denne opskrift er 50 g nødder nok til en liter måneskin. Når den bruges i store mængder, vil tinkturen være syrlig.

Flere skalopskrifter brugt i traditionel medicin

I folkemedicinen har man længe brugt alkoholtinkturer på skallen af pinjekerner:

• Frabetændelse i mundhulen - tilsæt en spiseskefuld tinktur til et glas koldt kogende vand og skyl op til seks gange om dagen.
• Med hæmorider - fyld krukken med skaller og hæld alkohol eller måneskin. Luk beholderen og stil den på et mørkt sted i 10 dage. Tag 40 dråber tre gange dagligt.
• Fra urolithiasis - tag en teske, tidligere fortyndet i kogt vand, en tredjedel af en time før måltider. Kursets varighed er en måned, en pause på 30 dage.
• For at rense blod og lymfe - tag en spiseskefuld tre gange om dagen før måltider. Kursus – måned.

Når du behandler folkemedicin, bør du konsultere en læge.

Konklusion

Den berømte cedertinktur er tilberedt med måneskin, vodka og medicinsk alkohol. Det er godt, fordi alle de nyttige stoffer fra kornet og skrællen går i en alkoholopløsning og opbevares i et år. Opskrifter til fremstilling af tinkturer er gået i arv fra generation til generation i lang tid. Lægemidlet bruges internt og eksternt til adskillige sygdomme. Udover selve frugterne laves der også måneskinstinkturer på pinjekerneskallen. De er også meget brugt i traditionel medicin.