2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
For at lave pærevin derhjemme skal du bruge følgende ingredienser: 10 kg frugt, 5 kg sukker og 10 liter vand. Først om pærer. Frugter kan tilhøre samme eller forskellige sorter. Dette påvirker selvfølgelig smagen af den fremtidige drink, fordi den bevarer frugtens aroma. Derfor foretrækker mange vinproducenter mærkeligt nok at bruge vilde pærer som råvarer.
De er meget søde, med en rig aroma, som giver vinen en vidunderlig duft og smag. Frugter skal vaskes godt under rindende vand, renses fra kerne og stilke.
Et separat emne er vand. Det er vidunderligt, hvis det er fra en brønd eller en kilde. Det er sjældent, at postevand er velegnet til at lave pærevin derhjemme. Derfor skal postevand først renses. Du kan stole på moderne filtre. Eller du kan fryse postevand og rense det på denne måde.
Retter, hvori pærevin vil "lege", skal være enten glas eller træ. Hvis glas, så er det norm alt en flaske (mindst 20 liter), hvis træ, såtønde.
Du kan også bruge plastikredskaber, bare sørg for, at det er fødevaregodkendt.
Nu om selve processen. Sukker skal være helt opløst i vand. Hæld pærerne skåret i tynde skiver i en skål med vores søde væske, som snart bliver til hjemmelavet pærevin. Hvis flasken ikke er fuld, er den tilladt at genopfylde den med rent vand.
Dernæst lader vi fremtidens vin "lege" på et mørkt, varmt sted. Inden dette skal tallerkenerne lukkes hermetisk, så der ikke kommer luft ind i det. Ellers risikerer vi i stedet for lækker sød vin at få sur eddike. For tæthed kan du bruge en gummihandske, der for eksempel bæres på halsen på en dåse. Men bedre (mere pålidelig) er en vandtætning. Dette er en speciel kork af plast eller træ, hvorfra røret kommer ud. Den skal sænkes ned i en beholder med vand. Når der holder op med at danne bobler på den, er vinen holdt op med at gære, hvilket betyder, at den er klar til at drikke. Handsken vil fortælle dig, at pærevin er klar derhjemme - den vil tømmes for luft.
Klar drik forsigtigt, for ikke at ødelægge sedimentet, på flaske. De skal først steriliseres. Vi lukker det med propper og sender det til kælderen, kælderen eller ethvert andet køligt sted. I byområder kan du også bruge et køleskab. Bare sørg for, at temperaturen i den ikke falder til minus. Flasker skal ligge i vandret stilling i mindstmåned. Bedre to. Generelt, for at lave vin af høj kvalitet derhjemme, skal du lade den brygge godt. Så får den en rigtig fyldig og varm smag.
Pærevin smager som æblevin, men den er sødere og mere honningagtig. Du kan tilføje citronsaft, kanel, mynte eller andre ingredienser til det. De giver dig mulighed for at tage et frisk kig på dens smag og aroma. Pærevin er også en glimrende base til alkoholholdige cocktails, som også nemt kan tilberedes derhjemme. Men det er en anden historie.
Anbefalede:
Hvor lækkert at tilberede svineskinke: opskrifter
Hvordan tilbereder man en lækker svineskinke? Hvad er det for noget mad? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Traditionelt slavisk køkken har altid været kendetegnet ved at tilberede enhver form for kød i form af store stykker. De blev bagt og kogt i støbejern, gryder og over åben ild. I dag er åbne ovne erstattet af ovne, hvor store stykker fra alle sider steges jævnt uden at gå på kompromis med smag og udseende. Sådan tilberedes svineskinke lækkert, find ud af nedenfor
Bacon Ærtesuppe - opskrift og madlavningstip. Bare lækkert
Ærtesuppe med bacon er en lækker førsteret, som enhver husmor burde kunne lave mad. Lad os stifte bekendtskab med hemmelighederne og tips til at lave denne fantastiske suppe
Sushi-opskrift derhjemme. Tilberedning af ruller derhjemme
Denne artikel giver detaljerede instruktioner om, hvordan du bruger sushi-opskriften derhjemme. Der gives tips til, hvordan du kan klare dig med enkle, overkommelige produkter og overraske venner og kære med lækkert japansk køkken
Whisky derhjemme. At lave whisky derhjemme
Dette er en verdensberømt alkoholisk drik, som betragtes som ædel og prestigefyldt, den adskiller sig fra andre ved sin unikke smag og specielle tilberedningsteknologi. Du kan lave en række forskellige cocktails, der helt sikkert vil appellere til din smag. Alle har nogensinde drømt om at prøve det, i det mindste bare lidt
Sådan laver du lækkert sildesmør derhjemme
Vi vil tilberede sund sildeolie fra sild ved hjælp af billige ingredienser. Dette er et godt alternativ til pates, der er købt i butikken, fri for skadelige farvestoffer og GMO'er
