Bærtinktur derhjemme - smag af haven når som helst på året

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sådan en drink som hjemmelavet tinktur af bær har været kendt af det russiske folk i hundreder af år. Og vi har stadig et kæmpe felt for eksperimenter og kreativitet for ham i dag. Du kan insistere på alkohol næsten alle bær, frugter, blade og stængler af planter, tørre og friske … Næsten alt, der vokser i haven, kan bruges til at lave tinkturer.

Alkoholbasen kan også være anderledes: fra traditionel vodka i vores område til gin og whisky. I betragtning af at de seneste drikkevarer er ret dyre, vil vi i denne artikel kun overveje tinkturer fra bær på alkohol eller vodka. Hvorfor bær? Fordi opskrifter baseret på deres brug af alkoholholdige drikkevarer næsten er en win-win for alle, selv begyndere inden for hjemmevinfremstilling.

Først, lad os se på et par regler, efter at have lært, at du vil have en bedre chance for at producere et kvalitets- og velsmagende berusende produkt. Først skal du kun tage bær af hjemmeoprindelse. Det er lige meget, om hindbærene er vokseti din have eller hos din nabo er det vigtigste, at du er sikker på, at den ikke er blevet behandlet med nogen kemikalier under vækst og modning. Naturligvis er en bærtinktur lavet hjemme på basis af f.eks. jordbær eller hindbær købt i et supermarked absurd.

For det andet skal bærrene fryses før tilberedning. Således ødelægges deres struktur, og de er mere villige til at give al deres smag og nyttige egenskaber til alkohol. For det tredje er sukker et obligatorisk grundlag for alle bærtinkturer. Det er med til at maksimere smagen af frugten i drikken og giver den en ekstra styrke. Og den sidste af de obligatoriske: bærtinktur derhjemme kan ikke infunderes i mindre end en måned. Derfor behøver du ikke åbne låget ofte for at se, hvordan det "føles" og smage på det. De første to uger med at insistere på, at det er bedre ikke at forstyrre hende overhovedet.

Nu, faktisk om, hvordan man laver en tinktur af bær. Lad os tage hindbær som et eksempel. Den enkleste opskrift er at blande det med sukker i lige store mængder og hælde vodka over det. Du kan tage alle proportioner, afhængigt af hvilken styrke du ønsker for at få en drink. Enhver bærtinktur lavet derhjemme infunderes på et mørkt sted i en forseglet beholder. Og jo længere den sidder, jo rigere og mere raffineret vil den være.

Alkoholtinkturer fremstilles efter samme mønster, kun alkohol fortyndes med vand. Forskellige krydderier kan tilsættes til sådanne drikkevarer,honning, blade af frugttræer, endeløst lege med smag. Forresten, på basis af sådanne hjemmelavede præparater kan du skabe unikke alkoholiske cocktails, men dette er et emne for en separat artikel.

Til sidst vil jeg gerne nævne farerne ved sådanne drinks. Når alt kommer til alt, hvad end man kan sige, er en tinktur af bær lavet derhjemme alkohol. Og stærk. Hvad kan man sige her? Som de siger, med måde, er det godt. Og hvis du forbereder en hjemmelavet tinktur for at muntre dig lidt op på en kedelig aften til en familiemiddag eller springe et glas eller to over på en ferie for appetit, så er det muligt. Det vigtigste er ikke at misbruge det.