Hældning fra chokeberry - madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Først lidt om selve bæret. Aronia er det andet navn på aronia. I vores område vokser det over alt. Det er meget uhøjtideligt for temperaturforhold, kræver ikke særlig pleje og lever ofte ikke kun i en køkkenhave eller have, men simpelthen i en by eller skov. Den rige farve og smag af dette bær gjorde det populært i madlavning, og ikke kun. Mange respekterer hende for de gavnlige egenskaber, hun har på den menneskelige krop.

Det menes, at chokeberry likør har samme effekt som en frisk bær. Kun her er det vigtigt ikke at overdrive det, men at opfatte denne drik som en profylaktisk mod mange sygdomme og ikke som alkohol. Forresten har chokeberry likør en høj grad, så du skal bruge den i små mængder. Nogen tilføjer det i en spiseskefuld til te, andre kan lide at fortynde omtrent samme mængde drikke i kompot eller juice. Og du kan drikke tyve til tredive gram for appetit før måltider. I sådanne doser vil aronialikør kun gavne.

I sin klassiske form er denne drik tilberedt på basis af bær, vodka og sukker. Ved kun at bruge disse ingredienser kan du tilberede en lækker og sund likør. For et kilo bær skal du tage et pund sukker. Vodka skal bruge en liter. I en glaskrukke skal du male bæret med sukker. Efter at have dækket opvasken med gaze, lad det stå på et mørkt sted i to dage. Så skal du tilføje vodka til denne blanding.

Luk glasset tæt med et låg, lad det stå det samme sted i yderligere to måneder. Efter dette tidspunkt er aronialikøren klar til brug. Det er kun tilbage at si det og aftappe det.

Du kan tilføje krydderier, såsom nelliker, til opskriften på chokeberry likør, som giver dig mulighed for at "lege" lidt med smagen. 3-4 knopper skal puttes i en blanding af sukker og bær straks, når de blandes. Nellikene tilføjer en velsmagende smag til drinken.

En meget populær opskrift på askebærlikør, som indeholder honning i stedet for sukker. I dette tilfælde bliver det mindre sødt, men samtidig er det lige så velsmagende og berusende. For 2,5 kopper bær skal du tage tre spiseskefulde honning. Derudover skal du bruge en liter vodka og en knivspids egebark. Bland honning med bær. Hvis det er sukkeret, smelt det i et vandbad. Tilsæt vasket egetræsbark og hæld vodka på. Efter at have lukket låget sender vi den fremtidige likør til infusion i fire til fem måneder på et mørkt sted. DerefterSi drikken, flaske den og nyd den rige smag.

Når vi tilføjer kirsebærblade til opskriften på chokebærlikør, får vi en endnu mere interessant drink. For at forberede det skal du tage tre kilo bær og flytte dem med kirsebærblade og hælde kogende vand. I denne form skal bjergasken infunderes i en dag, hvorefter den skal filtreres. Tilsæt et kilo sukker, 2 spiseskefulde citronsyre til den resulterende sirup og kog i en gryde ved lav varme i cirka 15 minutter. Efter afkøling til en kølig tilstand skal væsken fortyndes med vodka og aftappes. Mængden af alkohol afhænger af, hvor stærk du vil have likøren.