2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Crackers er en fantastisk tilføjelse til mange første retter. Nogle supper er umulige at forestille sig uden denne duftende sprøde tilføjelse.
Hvis du skal lave croutonsuppe, er her en samling gode ideer til at inspirere dig.
Smag og tekstur
Kokke siger, at selv croutoner eller croutoner fra sort- og klidbrød, generøst krydret med hvidløg og krydderier, kan serveres med tykke grøntsags- og svampesupper med udtryksfuld smag. Og til lækre supper med rød fisk, kylling, æg og ost kan du lave møre kiks i ovnen af hvidt brød. Kiks bør kun fremhæve smagen og gøre rettens tekstur mere interessant, men ikke overskygge smagen af suppens hovedingredienser.
Ærtesuppe med croutoner
Denne ret har været kendt af mange siden børnehaven. Hvidt brød kiks er en traditionel tilføjelse til ærtesuppe med røget kød. De gnides norm alt med hvidløg på en eller flere sider og tilsættes derefter suppen i små portioner. For at forberede denne ret, hæld omkring 300 g røget kød i en to-liters gryde med vand, sæt til kog. Skyl 1 kop ærter, hæld i kogende bouillon. Rens oghak 2 kartofler fint, læg dem i suppen 15 minutter efter ærterne. Steg finthakket løg og en håndfuld revne gulerødder i olie. Når kartoflerne er kogte tilsættes de stegte kartofler og koges møre. Server denne suppe med croutoner.
Svampesuppe
Du kan bruge almindelige champignoner, vild pilsner eller ædle svampe til denne ret. Suppe med kiks, hvis opskrift involverer mashing med en blender, viser sig at være mør, som en creme. Steg et finthakket løg i smør, du kan bruge et almindeligt, men skalotteløg er bedre. Tilsæt svampe - cirka et halvt kilo. Hvis du bruger skov, skal du forkoge dem og skylle, og østerssvampe og champignoner kan ikke forkoges. Stuv svampe med løg i 15 minutter, tilsæt 1,2 liter kylling eller oksebouillon. Kog i yderligere 20 minutter, og dræb derefter med en blender. Tilsæt 500 ml fløde, s alt og smag let til med allehånde. Vend tilbage til varmen og bring det i kog.
Grøntsagsmossupper
I dag vinder sunde grøntsagssupper mere og mere popularitet. Græskarsuppe bliver solrig og behagelig - lige hvad du skal bruge til efterårskulden! Og i høstsæsonen kan du tilberede en lysegrøn suppe af broccoli, grønne ærter, spinat. Enhver sådan purésuppe med croutoner går fint.
Fremgangsmåden til at tilberede sådanne retter er enkel. Kog til de er møre 500 g grøntsager, skåret i stykker. Væsker kræver i gennemsnit dobbelt så meget. Du kan uafhængigt justere tætheden ved at tilføje bouillon. Tørresuppe gennem en sigte eller punch med en blender. Server croutoner og fløde.
Croutoner tilberedning
Det er ingen hemmelighed, at producenter ofte tilføjer noget, der ikke er helt sundt, til indkøbte produkter. Hvis du elsker kiks, men er bange for smagstilsætningsstoffer, så tag sagen i egen hånd. Du kan sagtens tilberede croutoner i hvidbrødsovnen eller blot stege dem på en pande. Den første metode kræver meget mindre fedt, så ovnkiksene bliver sundere.
For at gøre dem endnu mere velsmagende, brug krydderier: knust tør hvidløg og løg, rosmarin, aromatiske urter, koriander, karry. En lille mængde safran vil give en varm gul farvetone, rød sød paprika (i pulver) vil tone brødskiverne røde. Selv almindelig tørret dild vil give croutoner en meget behagelig smag. Og asafoetida kan bruges uden andre krydderier og s alt overhovedet - dette naturlige krydderi, der ofte bruges i det vediske køkken, har en udt alt s alt eftersmag.
Skær brødet i tern, kom i en plastikpose. Bland i en skål 3 spsk olivenolie, s alt efter smag og en knivspids andre krydderier. Gnid godt, så den tørre komponent er jævnt fordelt. Hæld olien i posen, bind den sammen og knus den godt, så den duftende olie kan spredes jævnt. Hæld croutonerne på en tør bageplade beklædt med bagepapir og steg i ovnen, indtil de er gyldenbrune.
Servering og etikette
Suppe med croutoner spises fra dybetplader. Det er ikke kutyme at putte croutoner direkte i suppen. De serveres på små tallerkener, så det er bekvemt for gæsterne at række ud efter dem. Det er ikke kutyme at servere almindeligt brød til sådan en ret.
Sådanne supper hører til hverdagens køkken, men er ganske acceptable til et festligt bord.
Anbefalede:
Sådan tilberedes croutoner med mælk og æg: opskrifter
Croutoner er nemme at tilberede. De fås fra alle mennesker, der ved, hvordan man tænder komfuret og kan knække et par æg. Ingredienserne til croutonerne skal ikke engang købes separat fra butikken, da de fleste altid har basisprodukter som mælk, brød og æg i huset
Salat med croutoner og bønner: forskellige opskrifter
For blot tyve år siden var bønner ikke en almindelig grøntsag. Mange forstod simpelthen ikke, hvad der kunne tilberedes, bortset fra suppe, med hende. Det er godt, at disse tider i dag er fortid. Enhver værtinde ved nu, at man for eksempel kan lave salater med croutoner og bønner. Masser af opskrifter. Hver gourmet har mulighed for at nyde præcis det, der opfylder hans smagspræferencer. Her er opskrifterne på salater med croutoner og bønner
Salat med croutoner: opskrifter
Salater med croutoner er populære. Denne ingrediens er trods alt så populær blandt mange! De er behageligt sprøde, hvilket gør de sædvanlige salater usædvanlige
Italiensk suppe: opskrifter. Italiensk suppe med små pasta
Supper er en integreret del af vores kost. Nogen er ligeglade med dem, andre kan ikke lide, og atter andre kan ikke forestille sig middag uden dem. Men det er umuligt ikke at elske italienske supper. Deres opskrifter er utallige, hver familie laver mad på sin egen måde, hver landsby observerer århundreder gamle traditioner og anser kun dens version for at være oprindelig sand og korrekt. Lad os stifte bekendtskab med den italienske gastronomis mesterværker, som ofte er enkle i ingredienser og tilberedning
Kongelig salat med croutoner: de bedste opskrifter
Denne salat kan kaldes en modificeret version af den velkendte krabbestangsalat. Et af plusserne er, at næsten alle kan lide krabbepinde, og salater tilberedt af dem med tilsætning af andre ingredienser bliver øjeblikkeligt fejet af bordet af både voksne og børn
