Sådan tilberedes dori-fisk

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For ikke så længe siden dukkede doryfisk op på hylderne i fiskebutikkerne. Dette er en flad fisk, hvis smag er delikat, og kødet er blødt og saftigt. Korrekt tilberedning af dori vil sikre, at smagen af denne fisk er mere velsmagende.

Desuden er det slet ikke svært at tilberede det, og det er slet ikke nødvendigt at rense det, for det har ikke skæl. Her er en opskrift på, hvordan man tilbereder dory fisk i ovnen.

For én portion skal du bruge:

• Dori-fisk - 1 stk.
• vegetabilsk olie - fire spiseskefulde.
• S alt, krydderier, krydderier.

Vask fisken, gerne med en svamp. Tør det og skær alle finner og hale af. Peber og s alt det indvendigt og udvendigt. Beklæd bunden af bageformen med vegetabilsk olie og placer doryen der. Sørg for, at ovnen varmer op til 200 grader på forhånd, og send først formularen dertil. Bages i 20-25 minutter, og den dory fisk er færdig!

Hvis du skal tilberede denne fisk, så vær sikker på, at den er lige så velsmagende, hvis den koges,

stegt, bagt i ovnen eller kogt i en langsom komfur, og dory laver fremragende koteletter.

Sådan tilberedes kedelig fisk. Koteletopskrifter

Tre portionertage:

• Dori - 2 stk.
• Brødkrummer - én pakke.
• Løg - ét stykke.
• Tørret persille og dild.
• S alt og peber efter smag.
• vegetabilsk olie - glas.

For at du skal vide præcis, hvordan en dori-fisk ser ud, kan du se billedet af den nedenfor, så du helt sikkert ikke begår en fejl ved at vælge.

Skyl fisken grundigt og skrab skroget lidt, skær finner og hale af, og fjern også skindet, som skærer skindet til langs ryggen og fjern det med hænderne. Skær nu fisken i stykker og rul den gennem en kødhakker sammen med løg. Hakket kød skal s altes, peber og tilsæt tørret persille og dild. Du kan også tilføje et æg til det hakkede kød, så koteletterne er plastiske og forme godt, eller du kan bare ælte kødet godt i hænderne, forme koteletterne og rulle dem i rasp eller mel, og derefter sende dem til en varm stegepande, hvor vegetabilsk olie allerede er varmet op. Steg bøfferne på begge sider, det vil tage cirka et minut for hver side at blive dækket af en skorpe, men dette er ikke enden. Skru lidt ned for varmen og lad det simre i yderligere fem minutter. Smukke og saftige dori fiskekoteletter er klar. Server dem med ethvert tilbehør eller alene.

Meget god dori-fisk passer godt til grøntsager. Her er en sådan opskrift. Til fire portioner skal du bruge:

• Fiskefilet - 800 gram.
• Cherrytomater - 15 stykker.
• String beans - 100 gram.
• Løg - enstyk.
• Hvidløg - to eller tre fed.
• Sorte oliven eller oliven - 10-15 udstenede.
• Persille, dild - fem bundter.
• Tør hvidvin - 5 spsk.
• S alt - en teskefuld.

Forvarm ovnen til 220 grader. Skyl og tør fileten grundigt, skåret i portioner. Skær tomaterne i 4 stykker. Hak løg, hvidløg, oliven og krydderurter. Bland grøntsager med hvidvin. Kom tomater og grønne bønner på bagepapir, filet og de resterende grøntsager ovenpå. Pak folien tæt og send den til ovnen i 15-20 minutter, fjern derefter og kontroller fiskens beredskab. Sæt fisken i ovnen i yderligere 10 minutter, så den til sidst når og suger i saften og duften af grøntsager. Efter ti minutter kan du trække det hele ud af ovnen og servere.