Sådan tilberedes grill i ovnen på spyd: ingredienser, opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man grill i ovnen på spyd? Hvad er det for noget mad? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Duftende kød kan ikke kun laves på spil. Få husmødre påtager sig selv skabelsen af denne ret. De ved jo ikke, at en lækker grill kan tilberedes derhjemme. Når du tilbereder det, kan du bruge et imponerende udvalg af krydderier. Sådan laver du grillmad på spyd i ovnen, find ud af nedenfor.

Vigtige nuancer

Ved du ikke, hvordan man laver grillmad på spyd i ovnen? Her skal du være sikker på at overveje følgende punkter:

• Kebaben skal spændes på træspyd, så hold dem i koldt vand i cirka en time i forvejen. Dette er værd at gøre, så de ikke antændes under madlavningen.
• Til marinade kan du bruge creme fraiche blandet med sennep, sojasovs, mayonnaise og magertolie. Derudover skal hvert stykke dækkes med marinade. Lad kødet ligge i det i 1 time i et koldt rum.
• Når du snor kød på spyd, skift det med løgringe eller nogle grøntsager.
• Vend kebabspyddene et par gange under bagningen.

Kyllingspyd

Så lad os se på, hvordan man tilbereder kyllingespyd i ovnen på spyd. Denne ret er diæt, men meget velsmagende. Kyllingekød kan vise sig at være ekstremt mørt og blødt, det er kun vigtigt at vælge en god marinade til det. Glem ikke at lægge spyddene i blød på forhånd i koldt vand: de skal være helt nedsænket i væsken. Så vi tager:

• sojasovs - 1 tsk;
• to kyllingebryst;
• s alt;
• mager olie - 1 tsk;
• peberblanding.

Efter denne opskrift på grill i ovnen på spyd, skal følgende trin implementeres:

1. Skær fileten i tern. Kom dem i en skål, tilsæt sauce, krydderier og olie, rør rundt.
2. Dæk kødet med plastfolie, mariner i 30-40 minutter.
3. Træk kød på spyd, send i 25 minutter. ind i ovnen.

Shashlik på svinespyd

Lad os finde ud af, hvordan man tilbereder svinespyd i ovnen på spyd. I dette tilfælde skal du lægge det spændte kød på en bageplade, så enderne af spyddene ligger på siderne og ikke rører bunden af beholderen. Tag:

• to løg;
• eddike - 1, 5Kunst. l.
• 1 kg svinekød;
• basilikum;
• peber;
• mayonnaise - 4 spsk. l.;
• s alt.

Følg disse trin for at tilberede grill på spyd i ovnen:

1. Skær svinekødet i tern, løget i ringe. Send ingredienserne til en dyb tallerken.
2. Placer frisk basilikum, revet i stykker, ovenpå.
3. Kødpeber, s alt, tilsæt mayonnaise og eddike, rør rundt. Stil til side i en time for at trække.
4. Træk løg og kød på spyd. Send emnerne til ovnen i en halv time.

Beef

Næste, overvej, hvordan man laver grill på spyd i ovnen af oksekød. Traditionelt er denne ret lavet af svinekød. Men hvis du bruger oksekød, bliver det ikke mindre saftigt og appetitligt. Ved servering kan denne kebab suppleres med krydderurter og friske grøntsager. Du skal bruge:

• tre løg;
• eddike - 3 spsk. l.;
• 1 kg oksekød;
• peber;
• s alt;
• 1 liter mineralvand;
• mager olie - 3 spsk. l.

Enig, grill i ovnen på træspyd er let at lave. Følg disse trin:

1. Skær kødet, kom i en skål, fyld med mineralvand og stil til side i 1 time.
2. Dræn, tilsæt peber og s alt, eddike og olie, løg, hakket i halve ringe. Lad marinere i 2 timer.
3. Træk kødet på spyd og send det i ovnen til 40minutter.

Laksespyd

Du kan tilberede fiskespyd, som ofte præsenteres på juleborde. Men her er det nødvendigt at overvåge temperaturregimet under madlavning. Laks er velegnet som en solid snack og ser farverig ud. For at forhindre enderne på træpindene i at brænde på i ovnen, pak dem ind i folie. Du skal bruge:

• saft af en halv citron;
• 500 g laks;
• mager olie - 2 spsk. l.;
• én peberfrugt;
• timian, dild, rosmarin - 1 kvist hver.

Tilberedningsproces:

1. Skil fileten fra knoglerne, skær skindet af.
2. Lav en marinade med hakkede krydderurter, citronsaft og smør.
3. Skær fileten i små stykker og mariner i en halv time.
4. Skær peberfrugten i stykker. Træk lakseskiver på spyd, skiftevis med peber. Hæld i et bradefad, arranger rosmarin- og timiankvistene på siderne og sæt i ovnen.
5. Fiskekebaben er klar om 20 minutter

I en krukke på spyd

Shashlik bagt på spyd i en krukke er en krydret duftende ret, som ikke tager dig mere end en time at lave mad. I dette tilfælde er det bedst at bruge udbenet kød eller entrecote. Så du skal have:

• s alt - 1 tsk;
• 1,5 kg kød;
• sojasovs - 4 spsk. l.;
• tre løg;
• 200 g bacon;
• 2 spsk. mousserende mineralvand;
• 1 tsk krydderiblandinger.

Gør følgendehandlinger:

1. Skær kødet, læg i lag i en krukke.
2. Drys hvert lag med peber og s alt og løgringe.
3. Bland mineralvand med sojasovs, hæld i en krukke.
4. Efter at have marineret i to timer, tråd kødet på spyd. Skift svinekødsstykker med baconskiver.
5. Placer spyddene i krukken og luk halsen.
6. Send krukken til en kold ovn, og tænd den derefter. Denne ret vil være klar om en time.

Lækre kyllingespyd

Hvordan kan man ellers lave kyllingespyd på spyd i ovnen? Ifølge denne opskrift kommer retten, vi overvejer, så appetitlig ud, at gæsterne spiser den på et øjeblik! Tag:

• to fed hvidløg;
• sojasovs - 70 ml;
• røget bryst - 100 g;
• tørret basilikum - 1 tsk;
• 500 g kyllingebrystfileter;
• kværnet rød peber.

Dette kyllingespyd i ovnen på spyd tilberedes sådan her:

1. Skær kyllingefileten i 3-4 cm stykker, kom i en dyb skål, hæld sojasovs over og rør rundt.
2. Knus hvidløget med bagsiden af en kniv og hak det.
3. Drys kød med hvidløg, basilikum og rød peber. Bland alt godt og stil til side i en halv time for at marinere.
4. Skær brystet i tynde aflange strimler.
5. Træk kødstykkerne op på træspyd, skiftevis med bryststrimler: sno dem rundt om spyddene, så de holder godt fast.
6. Placer emnerne i en smurt bradepande eller på ovnristen,lægge en bageplade under, hvor saften løber af, som frigives under stegningen.
7. Kog denne kebab i 40 minutter. i ovnen, opvarmet til 200 ° C, indtil de er smukt brune og klar.

Server varme kyllingespyd.

Op i ærmet

Hvordan bager man svinespyd i ovnen uden spyd? Det er kendt, at løg giver kødet en usædvanlig appetitlig smag. Forestil dig, hvordan det ville lugte, hvis du puttede mange løg i maden.

For 1 kg kød skal du have 4-6 store løg. Skær løget i halve ringe, læg det i et dørslag og hæld kogende vand over for at slippe af med bitterheden. Tilsæt derefter eddike (3 spsk), vand (2 spsk), s alt efter smag og sukker (2 spsk) til det. Lad løget marinere i en time.

Dernæst lægges løget ind i bagemuffen og fordeles over næsten hele længden. Læg et lag marineret kød ovenpå. Bind derefter posen og lav et par punkter i den.

Sæt bakken med kødet i ovnen ved 220°C i 1 time. Vil du have din grill grillet? Klip ærmet og lad det stå i ovnen i en halv time mere.

Kebaben i ærmet viser sig at være godt bagt og velduftende. Den får dog ikke den samme skorpe som grillet kød.

I sennepssvinekødsmarinade

Kebab i sennepsmarinade vil se godt ud på ethvert feriebord. Dette er en god løsning til enhver fest, da maden altid vil glæde og overraske gæster. Tag:

• 1 spsk l.kornet sennep;
• one løg;
• 700 g svinenakke;
• mager olie - 2 spsk. l.;
• s alt;
• peber.

Denne opskrift kræver følgende trin:

1. Vask svinekødet og skær det i 4 cm firkanter.
2. Løgskal, vask og skær i ringe.
3. Kombiner mager olie, s alt, peber og sennep i en skål.
4. Tilsæt løg og kød til marinaden, rør godt rundt. Lad marinere i to timer, men du kan også natten over.
5. Sæt kødstykkerne på spyd, skiftevis med løgringe, og læg dem på en bageplade.
6. Send kebaben til ovnen opvarmet til 200 °C i 20 minutter. Steg kødet, indtil det er gyldenbrunt.

Finthederne i en fejlfri hjemmelavet kebab

• Hvordan tilbereder man kødet? Frisk kød skal renses for årer og film, fryses - optøs på forhånd i køleskabet. Den første mulighed er at foretrække.
• Marinering. For at svinekødet bliver blødt og appetitligt, skal du sørge for at marinere det i 2 timer. Selvfølgelig er det bedre at holde længere - 8-10 timer.
• Spyd. Det er mere bekvemt at bruge metalspyd, da de bestemt ikke brænder under madlavningsprocessen. Men du kan også tage træspyd, som skal lægges i blød på forhånd i køligt vand, som vi skrev ovenfor.
• Aroma og grillrøg. For at få den rigtige lugt af grill, kan du anvende flydende røg. Dens volumen skal være som følger: for 2 kg kød, tag 2 tsk. Eksperimentdu skal være forsigtig med det. Hvis der laves mad til børn, så undlad at bruge det.
• Folie. Bekymret for, at svinekødet er sejt? Pak den ind i folie. Pak hvert stykke kød ind individuelt. I 10 min. fjern folien, før maden er klar.
• Ovntemperatur. Den ideelle temperatur for fedt svinekød er maksim alt 250 ° C. Stærk varme vil øjeblikkeligt skabe en skorpe på overfladen af kødet. Så vil væsken ikke være i stand til at fordampe fra den.

Med rejer

Rejekebab er en af de mest originale retter, du kan lave derhjemme. Denne ret er krydret med aromatiske krydderier og citron. Denne gourmet delikatesse kan laves på få minutter, men den ser virkelig fantastisk ud på bordet. Basisingrediensen påføres optøet og skrællet. Du skal have:

• to citroner;
• 700 g rejer;
• 60 ml citronsaft;
• 75 g ko-smør;
• 1/3 tsk peber;
• 1/2 tsk s alt;
• 4 fed hvidløg;
• tørret oregano, timian, basilikum - 0,5 tsk hver

Tilbered denne grill sådan her:

1. Fjern indvolde og hoveder fra rejer.
2. Skær citronerne i tynde halve ringe.
3. Vekselvis citronbåde og rejer på spyd.
4. Bag en lækker grill i ovnen i 7 minutter
5. Smelt ko-smør i en stegepande. Hæld citronsaft, presset hvidløg, timian, peber og oregano i.
6. Svits blandingen i 2 minutter
7. Hæld varm sauce over rejer.

Fra kyllingehjerter

Denne ret betragtes som en af de mest krydrede. Dens utvivlsomme fordel er, at dette indmad indeholder den mindste mængde fedt, så det er velegnet selv som diætmåltid. Komponenter:

• to løg;
• én citron;
• sennep - 1 spsk. l.;
• 1 kg kyllingehjerter;
• peber;
• 1 spsk øl;
• s alt;
• 1 spsk mousserende mineralvand.

Følg disse trin:

1. Kom hjerterne i en skål, tilsæt løg, hakkede ringe, citronsaft og alle andre ingredienser. Mariner 2 timer.
2. Sæt hjerter på spyd, sæt i ovnen i 20 minutter

Server den færdige ret varm. God appetit!