Sådan tilberedes pølser i dejen i ovnen: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Denne ret vil være en god fornøjelse for fastfoodelskere. Tilberedning derhjemme kræver tilstedeværelsen af friske ingredienser. Kager kan serveres med saucer eller indtages som de er. Du kan finde opskrifter på ovnbagte pølser i dej (med foto) i denne artikel.

Klassisk opskrift

Den præsenterede opskrift bruger gærfri dej, som du kan lave selv eller købe i butikken. Ingredienserne er til otte portioner.

Påkrævede produkter:

• 600 gram sigtet hvedemel;
• glas varmt vand;
• 0, 6 store skeer sukker;
• stor skefuld solsikkeolie;
• æg;
• 8 pølser;
• en lille skefuld s alt.

Sådan tilbereder du pølser i dejen i ovnen:

1. Kom olie, vand, s alt, sukker, mel i en skål. Lav dej. Fjern til et varmt sted i en time.
2. Sig mel på køkkenbordet, del massen i to dele. Rul dem ud i 7-8 mm tykke lag og skær dem i strimler.
3. I hver stribe wrappølse.
4. Arranger kager på en bageplade.
5. Tilbage i 25 minutter ved 190 grader ovn.

Server let koldt.

Gærdejsopskrift

Gærdej bruges ofte til bagning. Du skal være opmærksom på, at i processen med at bage det øges i volumen. Derfor er det bedre at placere boller i en afstand på 5-7 centimeter fra hinanden.

Til pølser i dejen i ovnen kræves komponenter:

• 600 g mel;
• kyllingeæg;
• 260 ml mælk;
• 5 g gær;
• pølser;
• 70 g smør;
• 0, 3 tsk s alt;
• en lille skefuld hvidt sukker;
• 15 ml solsikkeolie

Opskriften på pølser i gærdej i ovnen ser sådan ud:

1. I begyndelsen af tilberedningen skal du lave dejen. For at gøre dette anbefales det at varme mælken lidt op. Vær opmærksom på, at væsken ikke må være varm! Opløs gær heri, tilsæt sukker og 15-17 g mel.
2. Bland den resulterende masse, læg den i en skål, dæk til og pak den ind i et tæppe. Lad stå i 30 min. - den burde stige i løbet af denne tid.
3. Kom resten af ingredienserne i dejen. Sigt mel. Ælt den elastiske dej og stil den et lunt sted. Lad ham være i fred i et par timer.
4. Rul den resulterende dej ud til et lag, fem millimeter bredt. Skær i strimler.
5. Pak hver pølse ind i en strimmel.
6. Placer kager på en bageplade.
7. Tog ved 190 grader i 15-25 minutter.

Baggene er gyldne i farven.

Brug af butterdej

Bagning med butterdej er luftig og let. Denne dej tilberedes hurtigere end almindelig gærdej, så det tager meget kort tid at tilberede.

Produkter:

• pølser;
• s alt;
• 170 ml isvand;
• 500 gram sigtet hvedemel;
• 400 g margarine;
• æg;
• spsk eddike (5-7%).

Trin til tilberedning af pølser i buttergærdej i ovnen:

1. Læg eddike, æg, s alt i en skål, hæld vand i. Rør og sæt blandingen i køleskabet.
2. Hæld alt melet på bordet, mal med afkølet margarine.
3. Læg blandingen i en bakke, lav en lille fordybning i midten, hæld væske fra køleskabet ind i den.
4. Ælt den elastiske dej med blide og langsomme bevægelser. Form det til et rektangel, læg det i polyethylen og sæt det i køleskabet.
5. Forvarm ovnen til 170 grader. Forbered en bageplade ved at beklæde den med bagepapir.
6. Træl pølserne af filmen, skåret i to dele på langs.
7. Rul ud og del dejen i flere strimler, som hver rulles til en oval. Læg pølsen i dejen.
8. Tilbered 21-26 minutter.

Skålen er klar.

kefiropskrift

Denne ret serveres med ketchup, mayonnaise eller sennep. Du kan også lave madsauce for at give bagværk en original og saftig smag.

Påkrævede produkter:

• 8 pølser;
• 300 ml kefir;
• sesamfrø;
• 97 g margarine eller smør;
• to æg (et til dejen og et til at smøre kagerne);
• 4 gram s alt;
• 450 g sigtet hvedemel;
• 15 g sukker.

Vi tilbyder en opskrift på pølser kogt på kefir i dejen i ovnen:

1. Opvarm yoghurt på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Bare lad være med at overophede, ellers bliver det til en ostemasse. Drikken skal være varm, men ikke varm.
2. Hæld yoghurt i en skål, tilsæt sukker, s alt, pisk ægget. Rør rundt med en træske.
3. Opvarm smørret til en flydende konsistens, hæld i kefirmassen. Afbryd.
4. Tilsæt forsigtigt mel, du skal muligvis have mere, hvis massen er flydende. Sørg for, at dejen er tyk og tæt. Tilsæt sodavand, omrør.
5. Ælt massen til en elastisk konsistens. Dæk den med et låg og lad den stå et stykke tid, indtil massen hæver.
6. Efter en time lægges dejen på et bord drysset med mel.
7. Del massen i små kugler. Form hver af dem til en kage.
8. Forvarm ovnen til 170 grader.
9. Skær pølser i to, læg i midten af kagen og pakk ind.
10. Fordel sammenpisket æg og sesamfrø ovenpå boller.
11. Tilbered 21-24 minutter.

Skålen er klar!

Pølser på pind

Denne type servering er original og praktisk, og den vil også give dig mulighed for ikke at få dine hænder snavsede, mens du spiser. Til det kan du tage sushi spisepinde eller specielle træspyd.

Produkter til madlavning:

• kyllingeæg;
• fire pølser;
• 300 g butterdej.

Trin til tilberedning af pølser i dej i ovnen:

1. Læg dejen på et meldrysset bord og lad den tø op.
2. Pølser skåret i halve. Sæt hver af dem på en pind. Brug en kniv, lav små snit i en spiral, når stokken. Stræk den resulterende pølsespiral til den maksimale afstand.
3. Forvarm ovnen til 190 grader.
4. Skær den optøede dej i strimler (5 mm). Læg strimlerne i udskæringerne af pølsen. Du burde få den samme spiral.
5. Arranger pølserne på bagepladen.
6. Pisk ægget og pensl det over kagerne.
7. Tilbered 21-26 minutter.

Retten er klar til at spise.

Opskrift med kartofler

Til næste ret anbefales det at bruge friske kartofler. Denne opskrift bruger gærdej, så hold kagerne 5-7 centimeter fra hinanden på bagepladen.

Påkrævede produkter:

• 250-300 g kartoffelmos;
• 10 pølser;
• 500 gram gærdej;
• mel.

Processen med at tilberede pølser i dejen i ovnen:

1. Rens og vask kartofler. Kog indtil luftigt. Skræl kogte kartofler, tilsæt smør og lidt varm mælk. Bland godt.
2. Dejen deles i to, rulles til små pølser og skæres i cirkler.
3. Rul cirklerne til kager.
4. I midten af kagen placeres 15 g puré og pølse. Lav tre små snit på kagen. Pak en pølse ind i den.
5. Forvarm ovnen til 190 grader.
6. Placer kager på en bageplade og kog i 16 minutter.

Skålen er klar!

Magningshemmeligheder

Dæk bagepladen med bagepapir, så pølserne i dejen i ovnen (billedet og trin-for-trin tilberedning, som vi foreslog i artiklen) ikke brænder på.

Inden du sætter kagerne i ovnen, skal du dække det med et låg og stille det et lunt sted i 12 minutter. Så muffinsen bliver frodig og luftig.

For en gylden og rødmosset skorpe skal du smøre den med æggeblomme og først derefter sætte den i ovnen.

Når dejen er klar, pensel den med smør for en blank effekt og blød bagning.

Server let afkølet, ca. 8 minutter efter tilberedning.