Sådan tilbereder man græskarkoteletter: en opskrift med et foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Saftige og duftende koteletter kan tilberedes ikke kun af traditionelt hakket kød. Fra orange græskar er de ikke mindre velsmagende, men også sunde. Selv dem, der ikke kan lide denne efterårsgrøntsag, vil kunne lide dem. Hvordan man laver græskar koteletter, vil vi fortælle i vores artikel. Her er opskrifter til både vegetarer og kødspisere.

Opskrift på magre græskarkoteletter med kartofler

Sådan en ret vil være særlig relevant under kirkens faste og vil variere en sparsom kost. Koteletter er rødmosset og appetitlige. De kan serveres som selvstændig ret eller sammen med grød.

Trin-for-trin opskrift på græskarkoteletter med et foto består af følgende handlingssekvens:

1. 350 g rå kartofler og græskar hakkes på et fint rivejern eller i en blender.
2. Tilsæt s alt (½ tsk), sort peber, mel (3 spiseskefulde) og grønne løg (valgfrit). Enhver frisk urt vil også virke.
3. Dejen skalblive blød nok, ikke flydende og ikke tør. Afhængigt af konsistensen kan du tilføje lidt mere mel eller lade det stå på bordet i 5 minutter for at lade grøntsagerne safte sig.
4. Formes koteletter af dejen med våde hænder. Det er godt at rulle dem i mel på alle sider.
5. Kom frikadellerne i en stegepande med varm olie og steg på hver side i 3 minutter.

Hvordan tilbereder man hakkede græskarkoteletter?

På trods af at græskarret er en ret sød grøntsag, mærkes tilstedeværelsen af denne ingrediens slet ikke i den færdige ret. Koteletter er ret saftige og bløde. At stege dem er ikke sværere end den traditionelle opskrift.

Græskarkoteletter skal tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Svine- og oksekød (250 g hver) males i lige store forhold i en kødhakker. Resultatet skal være 500 g hakket kød.
2. Prællet og skåret i stykker græskar (500 g) knuses på et fint rivejern eller i en blender.
3. Skåren skæres af fra to skiver af et brød. Brødkrumme hældes med mælk i 5 minutter. Så skal det presses ud i hånden og tilsættes græskar og hakket kød.
4. Hak løg og hvidløg (2 fed) på et rivejern eller i en blender.
5. Tilsæt 1 æg, s alt (½ teskefuld) og peber.
6. Ælt hakket kød godt med hænderne, form koteletter ud af det.
7. Rul produkter i mel og steg under låg i 5 minutter på hver side.

Lækkert ovnbagt græskar og hakkede kyllingefrikadeller

Kalorieindholdet i denne ret er meget lavere sammenlignet med den forrige. For det første, i stedet for svine- og oksekød, bruges kyllingebryst til hakket kød, og for det andet bages græskarkoteletter i ovnen og ikke steges på pande.

Trin for trin tilberedes retten i følgende rækkefølge:

1. Kyllingfilet (600 g) og græskar (300 g) hakket i en kødhakker.
2. Et fintrevet fed hvidløg, en teskefuld s alt og koriander, sort peber (¼ tsk), tørrede krydderurter (1 tsk) tilsættes det hakkede kød.
3. Den resulterende masse æltes godt i hånden, indtil den bliver elastisk. Det er vigtigt ikke at springe dette trin over, så bøfferne ikke falder fra hinanden under tilberedningen.
4. Forvarm ovnen til 190°.
5. Form med våde hænder.
6. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Sæt den i ovnen i 30 minutter. Derefter skal koteletterne vendes og fortsætte tilberedningen i yderligere 10 minutter. Server med tilbehør eller en anden sauce.

Vegetargræskarkoteletter med semulje

Uden animalske produkter kan du lave mad ikke mindre velsmagende og varieret. Vegetargræskarkoteletter er saftige, bløde og også meget sunde.

Du kan tilberede retten i følgende rækkefølge:

1. Græskar (600 g) rives på et groft rivejern.
2. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Kog græskarret, indtil det er mørt.
3. I slutningenmadlavning, tilsæt s alt og hæld et glas vand. Hvis du ikke faster, kan du bruge mælk i stedet for denne ingrediens.
4. Så snart græskarmassen koger, tilsættes 100 g semulje til den.
5. Under konstant omrøring, bring retten til en tyk konsistens. Overfør derefter græskarmassen fra gryden til en tallerken og afkøl.
6. Steg løget, indtil det er gennemsigtigt.
7. Tilføj det til den afkølede græskarmasse, s alt efter smag.
8. Form bøffer med hænderne, rul dem i brødkrummer og steg indtil færdige på begge sider.

Hvordan tilbereder man dampede græskarkoteletter i en langsom komfur?

Denne ret vil hjælpe med at diversificere kosten for de mennesker, der er på diæt. Det er ikke svært at lave græskarkoteletter efter denne opskrift. Rækkefølgen af handlingen vil være som følger:

1. Kyllingfilet (500 g) skåret i stykker.
2. Græskar (300 g) skrælles, frøs og knuses på samme måde.
3. En skive af et gammelt brød lægges i blød i mælk.
4. Filet, græskar og håndpresset brød males i en kødhakker.
5. Løget hakkes fint og sauteres i vegetabilsk olie.
6. Stegte løg, krydderurter, s alt og peber tilsættes hakket kød. Inden man begynder at forme koteletter, skal den æltes godt.
7. Hæld noget vand i multikogskålen.
8. Installer dampbakken. Læg halvdelen af koteletterne i den.
9. Vælg tilberedningstilstanden "Damp". Det første parti koteletter koger i 20 minutter. Derefter skal de overføres til en tallerken, og de resterende produkter skal sendes til bakken.

Græskarriskageopskrift

Denne ret vil appellere til de mennesker, der af en række årsager nægtede at spise kød. Trin for trin græskar-ris koteletter tilberedes i denne rækkefølge:

1. Ris koges i s altet vand. Til retten skal du bruge 150 g færdig grød. Du kan bruge gårsdagens ris til overs fra aftensmaden.
2. Græskar (300 g) koges i vand eller bouillon i 20 minutter. Når grøntsagen er kogt, skal den moses med en gaffel og tilsættes risene.
3. Knæk 1 æg ned i græskar-rismassen. Tilsæt s alt og krydderier efter smag. Hæld nok brødkrummer i den hakkede grøntsag til at gøre massen blød og ikke-klæbrig.
4. Shape koteletter. Rul dem igen i brødkrummer og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Server alene med creme fraiche eller din yndlingssauce.

Søde græskarkoteletter med hytteost

Denne ret appellerer ikke kun til voksne, men også til små børn. Du kan servere den til morgenmad eller til en eftermiddagssnack. Opskriften på græskarkoteletter med et foto er præsenteret i denne artikel.

Trin for trin tilberedes retten i følgende rækkefølge:

1. Hytteost (125 g) males gennem en sigte.
2. Græskar (250 g) gnides på et fint rivejern.
3. I en skål blandes hytteost, græskarmasse, s alt, sukker (2 spsk), en knivspids kanel og et æg. PÅden resulterende blanding hældes semulje (3 spiseskefulde). Derefter blandes massen igen.
4. Koteletter dannes af det resulterende hakkede ostemasse.
5. Produkterne paneres i mel og lægges i en gryde med opvarmet smør.
6. Koteletter steges på begge sider, indtil der dannes en appetitlig skorpe. Så skal de dækkes med låg i et par minutter, hvorefter de kan serveres med creme fraiche eller kondenseret mælk.