2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hatsvampe kan både være spiselige og uspiselige. I alt kendes omkring 200 af deres arter. Mange af dem er spiselige og indtages aktivt af mennesker. På en række måder ligner svampe alger, men indeholder ikke klorofyl.
Ernæringsværdi af huesvampe
Hatsvampe indeholder en utrolig høj mængde protein. For eksempel er det dobbelt så højt i dem som i hønseæg. Dette får hattesvampe til at ligne kødprodukter. Men de indeholder en masse kulhydrater og forskellige mineraler, som grøntsager. Enzymer indeholdt i svampe hjælper med nedbrydningen af fibre og fedt. Takket være disse egenskaber er de kommet ind i den daglige menneskelige kost.
Sukkerne, der giver svampe en sød smag, gør dem mere nærende. Disse produkter indeholder værdifulde fedtstoffer. De har omtrent samme grad af assimilering med dyr.
Æteriske olier giver svampe en delikat og behagelig smag. Russula og mælkesvampe indeholder harpiks, der giver dem duktilitet.
Klassificering af spiseligtsvampe
Følgende fire kategorier af svampe er kendetegnet ved ernæringsværdi. Den første omfatter de mest værdifulde og dyreste. Svampe af den første kategori har høj smag og kvaliteter og er meget populære blandt folket. Disse omfatter hvid safranmælkehætte, ægte svampe, honningsvamp osv.
Den anden kategori af svampe er ringere end den første i kvalitet og næringsværdi. Disse er almindelig boletus, lærkesmørskål, dyrket champignon, almindelig, rød boletus, aspesvamp, blåsvamp, gul bryst.
Den tredje gruppe af svampe er af gennemsnitlig kvalitet, de høstes norm alt under "svampefrie" forhold. Denne kategori omfatter ægte morkel, broget mosflue, valui, almindelig kantarel, marksvamp, grånende og madrussula, pink wave, podgruzdki.
Den fjerde kategori af svampe er ikke populær blandt folk, designet til amatører. Blandt dem er en ged, et rødt svinghjul, en grøn russula, en hvid flyder, en paraplysvamp, en honningsvampvinter, en bitter ged, møgbiller, en violinist, rækker.
Det er værd at bemærke, at en sådan definition af kategorien svampe er betinget. Alle har deres egen svamp, som de elsker.
Brug af svampe
Svampe bruges til at hele sår, mens de kommer sig efter infektionssygdomme. De er også indiceret for anæmi og inflammatoriske processer. Kalorieindholdet i svampe er omkring 100 kcal/kg.
Vigtigt! Svampe er en tung mad, processen med deres assimilering er ikke let. Derfor bør de ikke bruges af patienter med nyre- og leverinsufficiens.
Opbevaring af svampe
Det skal huskes, at alle kategorier af svampe kun opbevares friske i et par timer. Til langtidsopbevaring anbefales det at s alte, sylte eller tørre dem.
Hjælp med forgiftning
Nogle gange er der uspiselige "tvillinger". Men selv spiselige kategorier af svampe kan forårsage forgiftning, hvis reglerne for deres indsamling overtrædes. I dette tilfælde skal du straks ringe til en ambulance og skylle maven. Du bør drikke 3-5 glas vand (eller mere) med bagepulver. Du kan erstatte denne blanding med en svag opløsning af kaliumpermanganat. Efter vask skal du give offeret 5-10 tabletter aktivt kul. Brug et afføringsmiddel. Giv derefter personen varm te at drikke og sørg for fred. Vent på, at lægerne kommer. Svampe skal afleveres til undersøgelse. Dette giver dig mulighed for at stille en korrekt diagnose.
Anbefalede:
Hytteost til middag: ernæringsregler, kalorieindhold, næringsværdi, opskrifter, næringsværdi, sammensætning og nyttige egenskaber for produktet
Hvordan får man ægte gastronomisk nydelse? Meget simpelt! Det er kun nødvendigt at hælde lidt hytteost med en krukke lækker frugtyoghurt og nyde hver skefuld af denne lækre delikatesse. Det er én ting, hvis du spiste denne enkle mejeri-ret til morgenmad, men hvad nu, hvis du beslutter dig for at få hytteost til aftensmad? Hvordan vil dette påvirke din figur? Dette spørgsmål er af interesse for mange, der forsøger at overholde alle postulater om korrekt ernæring
Ossetiske tærter: kalorier. Varianter af tærter og deres næringsværdi
Ossetisk tærte - en populær ret i form af fladbrød med et bredt udvalg af fyld fra ost, hytteost, kød, grøntsager. For nylig er det meget moderigtigt at spise rigtigt og se din figur. Derfor opstår spørgsmålet ofte om kalorieindholdet i ossetiske tærter. Rettens smag og næringsværdi afhænger i høj grad af det anvendte fyld og metoden til tilberedning af dejen
Sammensætning af svampe. Fordelene ved svampe
Svampe indeholder snesevis af stoffer, der er nyttige for kroppen, vitaminer, mineraler og aminosyrer, og på grund af deres lave kalorieindhold og høje næringsværdi er de meget populære i diætetik
Æble: kalorier pr. 100 gram. Kalorieindhold i æbler, deres fordele og næringsværdi
Apple er et unikt produkt. Vitaminer C, P, E og næsten hele gruppen af vitamin B - dette er hele æblet. Kalorier pr. 100 gram i intervallet 35-47 kalorier tillod ham med succes at tage en værdig position i kategorien diætprodukter. Mange diæter bærer den stolte titel "Apple" og forårsager seriøse diskussioner blandt læger og forbrugere. Selv børn i børnehaven kender til fordelene ved æbler. Sprøde, friske, bagte og tørrede æbler er kommet solidt ind i vores daglige kost
Næringsværdi af kogte brune ris. Ris: næringsværdi pr. 100 gr
Hvad er ris? Rissorter med en kort beskrivelse. Teknologi til dyrkning og opbevaring af afgrøder. Næringsværdi af ris i rå og kogt form. Skader og gavn for den menneskelige krop
