2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Kyllingbrystgrill er meget velsmagende, saftig og sund. Hvidt fjerkrækød er trods alt særligt nærende og proteinrigt. Det er værd at bemærke, at til sådan en kulskål anbefales det ikke kun at bruge kyllingefilet, men også andre ingredienser, der vil give grillen en speciel smag og aroma.
Kyllingebryst Kebab-opskrift
Påkrævede ingredienser:
- tyk creme fraiche 35 % - 210 g;
- kølede friske bryster - 4 kg;
- grønt - et par bundter;
- stort løg - 4 stk.;
- krydret tomatsauce - 3 store skeer;
- jodiseret s alt - 2 dessertskeer;
- søde peberkorn - 12-16 stk.;
- sojasovs - 45 ml.
Kødbehandlingsproces
Før man laver shish kebab af kyllingebryst, skal den vaskes grundigt, frigøres for knogler, brusk og skind og derefter skæres i lange og ikke særlig tynde stykker. Herefter er det tilrådeligt at lade kødet stå til side og straks gå i gang med at tilberede en duftende sauce, hvori fileten skal marinere i ca. 3-4 timer.
Kylling shish kebabbryst: marinade og dens tilberedning
For at lave saucen skal du blande tyk 35 % creme fraiche, hakket grønt, krydret tomatpasta, iodiseret s alt, hakkede løgringe, allehånde ærter og sojasauce i én skål. De udlagte ingredienser skal blandes med en stor ske, og derefter fortsætte med at marinere kødet. For at gøre dette skal stykker af kyllingebryst placeres i en emaljeskål, tilsæt den tidligere tilberedte sauce til dem, rør med hånden, dæk med låg og lad stå i 3-4 timer. I løbet af denne tid vil mørt og blødt hvidt fjerkrækød absorbere aromaen af krydderier, blive mere velsmagende og saftigt.
Sæt bryster på spyd
Kyllingebrystspyd bør steges på birke- eller egekul. Efter de har givet den første varme, skal du straks begynde at sætte kød på spyd. Samtidig skal filetstykker slides på langs, så enderne ikke hænger ned og ikke brænder på. Løgringe kan også bruges til kul madlavning. Det anbefales dog ikke at bruge dem sammen med kød, da de vil brænde på, før fileten bliver blød. Det er bedre at placere pærerne på et hotelspyd og stege dem på grillen i højst 5-9 minutter.
Varmebehandling af retten
Kyllingebrystkebab bliver blød og brunet efter 20-30 minutter, efter at den er blevet lagt over glødende kul. For at afgøre, om retten virkelig er klar, bør duskær et stykke kød med en kniv og observer, om der siver blod eller ej. Hvis der kun kommer velduftende gennemsigtig saft ud af brysterne, kan grillen sikkert tages ud af grillen og serveres til gæsterne.
korrekt servering
Kylstegte kyllingebryst anbefales at blive serveret varme sammen med friske grøntsager og krydderurter. Det er også værd at bemærke, at et solidt tilbehør i form af kogte eller mosede kartofler, ris, boghvede, pasta osv. også kan serveres til sådan en ikke særlig tung ret Tomatsauce eller ketchup bør også serveres med hvidt fjerkræ. spyd.
Anbefalede:
Kylling med kul: madlavningshemmeligheder
Kulsbagt kylling er en virkelig luksuriøs og festlig ret. Det kan blive den vigtigste dekoration af det festlige bord. En unik røget smag, en appetitlig skorpe og det mest mørt lette kød - hvad skal der ellers til for et fremragende resultat?
Hvordan taber man sig med aktivt kul?
Mange diæter, der er dukket op for nylig, giver ofte ikke de ønskede resultater. Der var en teori om, at man kan tabe sig med aktivt kul. Det renser kroppen for toksiner og hjælper fordøjelsen
Aktiveret kul kontraindikationer og bivirkninger
Ved at kende kontraindikationerne for aktivt kul, kan du undgå uønskede sundhedseffekter. Glem ikke, at medicinsk kul er et lægemiddel til brug, som der er klare indikationer på
Rengørende måneskin med aktivt kul: effektivt, enkelt og hurtigt
På trods af at måneskin opnået efter destillation kan betragtes som et relativt rent produkt, har det brug for yderligere filtrering. Selvfølgelig vil en vis mængde skadelige urenheder stadig forblive i sammensætningen, men for det meste vil det være muligt at slippe af med. Lad os tale om, hvordan moonshine renses med aktivt kul, og om det er muligt at opnå de ønskede resultater på denne måde
Hvordan vælger man kul til grillen?
Jeg er sikker på, at du elsker lækkert kød tilberedt over bål. Men for at du skal lykkes, skal du have kul af høj kvalitet til grillen
