Kartofler. Kulhydrater pr 100 gram

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I Rusland spiser næsten hver familie mindst 2 kg kartofler om ugen. Men dette produkt anbefales ikke til folk, der taber sig. Så lad os finde ud af, hvor mange kulhydrater der er i kartofler, og er det så dårligt for figuren?

Kartofler

Kartoffel - knolde af en plante tilhørende Solanaceae. Hans hjemland er Sydamerika. Den er blevet spist i ti tusinde år, fordi den er nærende og mætter godt. Dette produkt er unikt: det kan koges, steges og bages. Det er derfor, hans elskerinder elsker ham så højt.

Produktet er vildt populært. Du vil ikke finde en eneste cafe, restaurant, fastfood-virksomhed, hvor du ikke ville blive tilbudt at prøve pommes frites, landlig stil, kartoffelmos osv. Desuden er rodfrugten længe migreret til fastfood.

Den er i øvrigt rig på kulhydrater, som udgør omkring 30 % af kartoflens samlede masse.

Ernærings- og energiværdi

Den mest interessante del af artiklen for folk, der ønsker at tabe sig, ikke? Så overvej KBJU (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater) for kogte kartofler pr. 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 d;
• F - 0,4 g;
• Y-16, 7

CJU stegte kartofler er som følger:

• K - 192 kcal;
• B - 2,8 g;
• F - 9,5 g;
• Y - 23, 4

KBJU bagte kartofler:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 d;
• F - 1,6 g;
• Y-17, 8

Du kan sikkert selv se, hvor mange kulhydrater der er i stegte kartofler -23,4 g, 6,7 g mere end i en kogt rodfrugt.

Bemærk venligst, at den bedste mulighed for tilberedning af en grøntsag er kogning. For 100 gram kartofler er kulhydrater 16,7 g, som nemt kan indtastes i det daglige indtag.

Det er under madlavningen, at du får flere nyttige stoffer fra produktet. Og hvad der ellers er nyttigt til kartofler, finder vi ud af nu.

Fordele ved kartofler

Selvfølgelig kan dette produkt give os en masse nyttige ting, for eksempel:

1. Hvis du er bange for mængden af kulhydrater i en almindelig kartoffel, er det bedre at vælge en ung. Kulhydratindholdet der er reduceret (12,4 g kulhydrater pr. 100 g kartofler). Samtidig øges mængden af nyttige stoffer. Har evnen til at styrke blodkar.
2. Og også i stand til at sænke blodets kolesteroltal.
3. Rodfrugten indeholder en stor mængde C-vitamin, som forbedrer immuniteten.
4. Fosfor, som er en del af produktet, opretholder syre-base-balancen i kroppen.
5. Kartofler indeholder også folinsyre, som hjælper med at opbygge nye celler og holde dem sunde.
6. Keratin indeholdt ikartofler kan gøre dit hår og dine negle endnu smukkere, sundere og stærkere.
7. Vegetabilsk toner og eksfolierer huden godt. Bruges ofte i kosmetologi.

For at få flest næringsstoffer fra kartofler, spis dem kogte eller bagte, da stegte kartofler er høje i kolesterol, hvilket påvirker vores helbred negativt.

Om pommes frites ernæringsmæssige værdi

Fedt, proteiner, kulhydrater i McDonald's kartofler er henholdsvis 17 g, 5 g og 42 g. Vær opmærksom på en af mulighederne. Se nemlig nøje på mængden af kulhydrater i pommes frites. Det er en rigtig kulhydratbombe! Fedtindholdet pr. 100 g af produktet er også imponerende. Tænk dig om to gange, før du køber lækkerier i foodcourten, er en portion kartofler uskadelig for din figur eller ej?

Kartoffelretter

Hvad kan koges af kartofler? Alle kan selvfølgelig ikke listes. Der er en million eller flere opskrifter og retter, der inkluderer dette produkt. For at nævne nogle få:

• pandekager;
• stuvede kartofler med grøntsager;
• rustik;
• gratis;
• pølser i dej med kartofler;
• pust med kartofler og svampe;
• frikadeller med kartofler, æg og løg;
• grøntsagssuppe;
• bagt kartoffel med ost og kylling;
• spejlæg med kartofler;
• kyllingkartoffeltærte;
• gryde med grøntsager og kød;
• svinekød med puré;
• pølser med puré;
• sild med kogte kartofler;
• Oliviersalat osv.

Og dette er blot en lille del af retterne, som du kan bruge denne vidunderlige grøntsag i.

Lad os se på nogle opskrifter.

Mørkager fyldt med kartofler og svampe

Hvad har vi brug for? Ingredienser:

• smørdejsemballage;
• fire kartofler;
• tre hundrede gram champignoner;
• to løg;
• vegetabilsk olie;
• 100 gram ost;
• alle greens;
• s alt, peber.

Madlavning:

1. Dejpakken skal være optøet på forhånd. Hvis du ikke havde tid eller glemt? Mikrobølgeovnen vil hjælpe. Indstil i 2,5 minutter på "Optøning"-tilstand.
2. Skyl kartofler, skræl og læg dem i koldt vand. Kog indtil klar. Nu skal du sætte loftet op for at lave en puré.
3. Svampe vaskes og skæres, hvis de er store. Vi hakker også løget. Steg i en stegepande med vegetabilsk olie. Smag til med s alt og peber.
4. Bland kartoffelmos med svampe og løg. Tilsæt revet ost, finthakket grønt, s alt og peber.
5. Rul butterdejen ud og skær den i ti til tolv firkanter. Vi lægger 1, 5 spsk. skeer kartoffel-svampefyld og fastgør kanterne med en gaffel.
6. Brug tærter på bageplader ved 180 grader i cirka tyve minutter.

På grund af det faktum, at vi tilføjede revet ost til varm kartoffelmos, er detsmeltede. Derfor viste fyldet sig at være tyktflydende og meget mørt. Sørg for at lave disse tærter til middag eller en snack til din husstand!

Kartoffel- og kyllingegryde

Fantastisk mulighed for en lækker og tilfredsstillende middag. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad til aften, så brug denne opskrift.

Hvad vi har brug for:

• et halvt kilo kyllingefilet;
• fire kartofler;
• 100 gram bryst;
• to hundrede og halvtreds gram ost;
• alle greens;
• en halv kop fløde;
• peber, s alt.

Tilberedning af gryden:

1. Skyl og skræl kartofler, skåret i tern.
2. Gør det samme med fileten.
3. Så skal du rive osten, hakke brystet.
4. Præl løget, hak vilkårligt.
5. Badefadet skal olieres. Vi samler gryden: læg halvdelen af kartoflerne, et lag filet, s alt og peber. Fordel derefter den hakkede bryst, revet ost og løg. Tilsæt kartofler, ost, bryst og løg igen. S alt og peber.
6. Nu skal alt dette hældes med fløde, og formen dækkes med folie. Kog gryden ved 180 grader i cirka tredive minutter.
7. Når der er gået tyve minutter, skal du fjerne folien.

100 g af denne ret indeholder 155 kcal, 15,3 g protein, 7,9 g fedt og 5,1 g kulhydrater. Retten er ret diætetisk.

Kartoffelsuppe med frikadeller

Forkæl hele familien med rige ogduftende suppe.

Ingredienser:

• et halvt kilo kartofler;
• tre gulerødder;
• to stilke selleri;
• pære;
• fem spsk. skeer ris;
• otte kopper kyllingebouillon;
• fire glas vand;
• s alt, peber, krydderier.

Til frikadeller:

• kilogram kødfilet;
• halvløg;
• greens;
• s alt, peber.

Madlavning:

1. Løg skal pilles og hakkes. Steg i olie, s alt og peber. Fjern fra komfuret.
2. Tilsæt hakket kød, bland og form frikadeller.
3. Hak selleri til suppe. Pil løget og hak det fint. Vi gnider gulerødderne. Steg det hele i cirka fem minutter på en pande.
4. Hæld vand i kyllingebouillon, bring det i kog. Skær kartoflerne i tern, tilsæt suppen og bring det i kog.
5. Tilføj ris. Læg frikadellerne efter et par minutter.
6. Kog indtil mørt.
7. Tilføj finthakket grønt ved servering.

Husk at spise supper mindst et par gange om ugen. Det er meget gavnligt for fordøjelsessystemet. God appetit!