2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Sesamsauce har ligesom frø været meget populær i Asien i mange århundreder. Nu er det forberedt af husmødre i mange lande, herunder Rusland. Dette skyldes den moderne mode for kinesisk og japansk køkken. Sesamfrø, takket være deres neutrale smag, passer godt sammen med en bred vifte af ingredienser, som giver dig mulighed for konstant at eksperimentere. Derudover anses produktet for yderst anvendeligt på grund af indholdet af en lang række stoffer, der er nødvendige for kroppen.
Om sesam
Små frø er en integreret del af fødevarer i landene i øst. Det tilsættes næsten alle retter. Det er traditionelt blevet betragtet som en af komponenterne i udødelighedens eliksir.
Der er flere typer sesamfrø. Sort anses for at være den mest nyttige.
De siger, at det er ham, der forynger kroppen og forhindrer dens aldring. Derudover er det en af de få naturlige kilder til calcium. Andre typer sesam har alle sorts egenskaber, men i mindre grad.grad. Ved tilberedning af retter og dressinger til dem bruges hele frø, knuste, samt sesamolie.
Opskrift på klassisk sesamdressing
Der er mange opskrifter til at lave saucen. Det bruges traditionelt som tilbehør til sushi og rundstykker. Men sesamsauce er perfekt til kød, fisk, grøntsager. Dressingen kan opbevares i køleskabet i et stykke tid efter tilberedning, så du kan lave den med en margen.
For at forberede dressingen efter den enkleste opskrift skal du bruge:
- sesamfrø;
- citronsaft;
- hvidløg;
- dild.
Først skal du male frøene (25 g) til pulverform. Dette gøres nemmest i en kaffekværn.
Kom et fed hvidløg i en morter, ælt det godt, tilsæt 1 tsk. citronsaft, hakkede sesamfrø og 1 spsk. l. vand. Alle produkter skal blandes grundigt og tilsættes lidt mere vand, hvilket vil være nok til at opnå den ønskede konsistens. S alt til sidst sesamsaucen, tilsæt hakket dild og peber, afhængigt af den nødvendige krydrethed.
Sursød sauce
Det er ingen hemmelighed, at en interessant dressing kan forvandle smagen af enhver, selv den enkleste ret. En fremragende dressing mulighed for friske salater, grøntsagsretter vil være soja-sesamsauce med honning og citron. For at forberede en portion skal du tage 3 spsk. l. sesamfrø, ristes lidt i en gryde, hvilket vil tilladegøre dem mere smagfulde. Kværn dem derefter i en blender, tilsæt en halv teskefuld honning, 3 spsk. l. oliven (eller anden) olie og limesaft. Bland derefter det hele godt og tilsæt et par spiseskefulde sojasovs. Dressingen serveres i sovsebåde.
Enhver, selv almindelig kålsalat med sesamsauce, vil være meget mere velsmagende og sundere. Og den s alte smag af denne dressing vil være en fantastisk tilføjelse til traditionelle japanske retter.
For at lave en lækker og sund sesamsauce kan du bruge en af de mange opskrifter. Hvis du ikke har tid til det, kan du købe en flaske mirakeldressing i butikken.
Anbefalede:
Bygm alt: hvordan fremstilles det, og hvad bruges det til?
M alt - hvad er dette produkt? Du vil lære svaret på det stillede spørgsmål fra materialerne i den præsenterede artikel
M altodextrin: hvad er det, og hvorfor bruges det
Man behøver kun at se på sammensætningen af de fleste produkter fra butikken, og mistede straks enhver idé om, hvad de er lavet af. Et stort antal tilsætningsstoffer, hvis navne er skjult bag uforståelige forkortelser og tal. Så hvad spiser vi overhovedet?
Mælkefedterstatning: hvad er det, og hvor bruges det
På butikshylderne er det næsten umuligt at finde produkter, der kun indeholder naturligt mælkefedt. De bliver erstattet af vikarer, som man kan finde mange ubehagelige oplysninger om i medierne. Hvad er mælkefedtserstatninger, kan de bruges uden at skade helbredet?
Citronskal: hvad er det, og hvordan bruges det i madlavningen?
Få mennesker, der bruger citron i madlavningen, ved, hvor god citronskal er. Det er ikke kun en behagelig smag og aroma, men også et lager af vitaminer. Citronskal kan bruges i kager og desserter, såvel som i salater eller varme retter. Det vigtigste er at vide, hvordan man laver citronskal. Vi vil dække nogle nyttige tips og tricks i artiklen
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
