Vintersalat "Spark": opskrifter og madlavningshemmeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Aubergineforretter til vinteren er velsmagende og original. Værtinderne, der ændrede dets ingredienser, fandt på mange forskellige muligheder for Ogonyok-salatopskriften. Krydrede forretter kan laves efter din smag.

Magningshemmeligheder

Auberginer kan være af enhver sort og nuance, det vigtigste er, at de er tætte og modne. For at fjerne bitterhed lægges de i blød i s altvand.

Tomater vælges modne, ikke krøllede. Hver frugt skal fjernes stilken. Det er bedre at bruge søde sorter af tomat til salat "Spark"

Hvidløg og peberfrugter bruges til at pifte forretten op. Hvis du vil have en sødere smag, halveres mængden af disse ingredienser.

Sød peberfrugt vil pifte salaten op. Det er vigtigt, at frugterne er faste, uden råd.

For at holde salaten længere, mens tilberedningen koges, koges tomatfyldet ved svag varme, og der tilsættes eddike. Afkølede glas sættes i køleskabet eller kælderen.

Klassisk opskrift

Erfarne kokke anbefaler i stedet for tomatpuré at tilføje en sauce, du selv har lavet, til forretten. Det gør salaten mere lækker.og naturligt. Til fremstillingen bruges modne tomater af søde varianter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• 2 kg tomater.
• Sød peber - 700 gram.
• Hvidløg - 10 ben.
• En varm peber.
• Naturlig olivenolie - 180 ml.
• 300 gram sukker.

Opskrift på salat "Spark" til vinteren:

1. Auberginer skrælles og skæres i små stave. Hæld dem med vand, tilsæt lidt s alt og lad det stå i en time. Dette gøres, så der kommer bitterhed ud af frugten.
2. Peberfrugter skrælles, og frø skrælles, skæres i fire dele.
3. Tomater er vasket. Hver tomat skæres i to.
4. Aubergine presses ud af overskydende vand, hver bar steges i olivenolie.
5. Peberfrugt, tomater og hvidløg hakkes med en blender.
6. Ingredienserne overføres til gryden. Sukker, varm peber og resterende olie tilsættes. Bring i kog.
7. Auberginer anbringes i præ-steriliserede krukker og fylder hvert lag med tomatsauce. Luk straks lågene.

Når salaten er afkølet, skal den fjernes på et køligt sted. For at gøre forretten mindre krydret, brug ikke varm peber, når du laver mad eller reducer mængden til det halve.

Nem opskrift

Aubergine er meget let at lave en lækker krydret snack. Opskriften på salaten "Spark" er nem at tilberede og kræver ikke madlavningsfærdigheder fra værtinden.

Påkrævede produkter:

• Mellem aubergine - 1,5 kg.
• Sød rød peber - 500 gram.
• 5 fed hvidløg.
• Varm peber - 1 stk.
• Uraffineret olie - 80 ml.
• Eddike 9 % - 100 ml.
• S alt - 30 g
• Sukker - 100 g

Det er vigtigt at bruge moden aubergine til madlavning. Frugterne skal være faste og ikke beskadigede.

Opskrift på auberginesalat "Spark" til vinteren (instruktion):

1. Vask grøntsager grundigt. Skær aubergine i ringe, der ikke er mere end en centimeter brede.
2. Hæld lidt olie i en stegepande og varm op. Steg aubergine på hver side.
3. bulgarsk peber, udstenet. Kør gennem en blender eller hak i små tern.
4. Tilføj varm peber og hvidløg. Læg hele fyldet i en gryde.
5. Hæld eddike og olie i, tilsæt sukker og s alt. Bring i kog.
6. Auberginer lægges i lag i steriliserede krukker, skiftevis med ophældning. Luk med låg.

Forretter serveres afkølet til bordet. Så salaten bliver endnu mere velsmagende og rigere.

"Gnist" af tomater

Sød og krydret snack til vinteren er perfekt til hverdagsbrug. Opskriften på salat "Spark" med tomater kræver ikke madlavning, hvilket betyder, at de bevarer de gavnlige egenskaber fra grøntsager.

Ned to prepare:

• Tomater 1 kg;
• Hvidløg - 2 ben;
• Peberrodsrod - 100 gram skrællet;
• Sukker - 80 gram;
• S alt - 30 gram.

Sådan laver du mad:

1. Vask tomater og hakke;
2. Tilføj dem hakket hvidløg og peberrodsrod, revet på et fint rivejern;
3. Drænk s alt og sukker. Lad stå i 30 minutter;
4. Fordel salaten i krukker.

Det anbefales at opbevare snacks på et koldt sted. Opskriften på salat "Spark" med tomater er let at forberede. Forretten er ret krydret og krydret.

Salat "Spark" med valnødder

Efteråret er tiden til at tilberede lækre snacks. Opskriften på salat "Spark" af aubergine med valnødder er interessant for elskere af krydrede retter.

Påkrævede ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Modne tomater - 500 g
• Valnødder - 100 g
• Varm peber - 1 stk.
• Eddike 9 % - 15 ml.
• Sød rød peber - 5 stk.
• S alt - 2 tsk
• Sukker - 50 gram.
• vegetabilsk olie - 30 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vask auberginen og skær den i ringe. Steg dem i vegetabilsk olie.
2. At hælde tomater, peberfrugter og valnødder gennem en kødhakker.
3. Tilføj hakket varm peber til ingredienserne, tilsæt s alt og sukker, hæld eddike i. Lad stå i mindst 40 minutter.
4. I steriliserede krukker lægges aubergine og fyld i lag, drej med låg.

Salaten sættes straks i køleskabet. Siden iopskrift, ingredienserne er ikke kogte, snackens holdbarhed er ikke mere end 40 dage.

Salat "Spark" er perfekt til det festlige bord. Den har en interessant smag, og en lille skarphed tilføjer den endnu mere pikant.