Hvordan laver man spyd derhjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For mange mennesker er pølser en yndlingsmad. Udvalget af sådanne produkter på hylderne er slående i sin mangfoldighed. Krydrede svampe er meget populære, som om ønsket kan tilberedes uafhængigt. Sådanne pølser egner sig til næsten enhver varmebehandling. Spike kan også bruges til at tilberede individuelle retter.

Hvad er disse pølser

Ikke alle ved, hvordan man laver spyd derhjemme. Først og fremmest er det værd at forstå, hvad det er. Spikachki er pølser, der indeholder en lille mængde bacon. Dette forklarer deres navn. Fedtpartikler skal være små, men mærkbare. Hakket kød til sådanne pølser skal have en ensartet konsistens.

Spikachki er en traditionel ret fra Tjekkiet. I vores land er sådanne produkter blevet populære på grund af den lette forberedelse. Som et resultat af varmebehandlingen opnås en original og ikke mindre velsmagende ret, som du kan tage med ud i naturen eller tage med på vejen.

Kan jeg lave min egen

Så hvordan tilbereder man svine- og oksespyd? Opskriften på denne ret er meget enkel. Til madlavningpåkrævet:

• oksekød - 2 kg;
• svinekød - 1,5 kg;
• ren bacon - 1,5 kg;
• bords alt - cirka 125 g;
• hvidt sukker - ikke mere end 5 g;
• peber - 1g;
• muskatnød - 1,5 g;
• hvidløg - et par fed;
• koldt vand - 1 l.

Trin til madlavning

Hvordan tilbereder man spyd af de angivne ingredienser? Til at begynde med er der bacon og hak kødet fint. Du kan også springe ingredienserne over gennem en kødhakker. Resten af ingredienserne skal tilsættes det hakkede kød. Når blandingen bliver tyk, fyldes tarmene med den, bindes hver 6. cm.

Det anbefales at overdøve færdige emner med røg eller varm luft. Proceduren udføres inden for en time. Samtidig stiger opvarmningstemperaturen konstant fra 70 til 90˚С. Derefter skal pølserne koges i 30 minutter. I midten af hvert emne skal temperaturen være mindst 70˚. Afslutningsvis skal de færdige pølser lægges i 30 minutter i koldt vand. Nu ved du, hvordan man tilbereder hakket kødspyd.

Opskrift på stegepande

Hvordan tilbereder man spyd i en gryde? Denne varmebehandlingsmetode giver dig mulighed for at gøre pølser mere appetitlige, bløde, duftende. Shpikachki får en smuk rødmosset skorpe. Der er flere måder at tilberede pølser på i en gryde. Overvej den klassiske version.

For at gøre dette skal du hælde 300 ml vand i en dyb stegepande og lægge påilden. Indholdet af beholderen skal bringes i kog. På den ene side af hvert spyd er det værd at lave et lille snit skråt. Steg pølserne i 7 minutter i olie. Derefter skal baconet gennembores flere steder og derefter lægges i kogende vand. I dette tilfælde skal væsken fordampe fuldstændigt. Som et resultat af denne stegning får pølserne en gylden skorpe.

Andre grydetilberedningsmetoder

Her er nogle muligheder for, hvordan man tilbereder spyd i en gryde.

De kan skæres i skiver, hvis tykkelse ikke er mere end 0,5 cm. Det tager 7 minutter at stege i olie.

Pølser skal skæres i en spiral og derefter steges i 15 minutter på en pande.

For at skabe en mere original ret kan du lave langsgående snit i pølserne og lægge tynde skiver ost eller smør. Varmebehandlingens varighed er ikke mere end 15 minutter. Sådan laver du lækre spyd.

Kyllingfritter

Hvordan tilbereder man kyllingefrikadeller i ovnen? Sådanne pølser er lettere og mere møre. Under tilberedningsprocessen kan du tilføje stykker ost, dine yndlingskrydderier og andre ingredienser til det hakkede kød. Påkrævet:

• 1 kg kyllingefilet;
• 1 hvidløg;
• 150 g røget bacon;
• et par fed hvidløg;
• 1 æg;
• guts;
• dine yndlingskrydderier og s alt efter smag.

Tilberedningsproces

Løg skal pilles og derefter skæres i portioner. Baconen skal knuses. Derefter skal komponenterne føres gennem en kødkværn. Det samme skal gøres med kyllingekød. Krydderier, kyllingæg, hakket hvidløg og s alt skal tilsættes til den resulterende masse. Ingredienserne skal blandes godt og derefter stilles et koldt sted i en halv time.

Du skal fylde tarmene med hakket kød, binde dem hver 6. cm. Dette kan gøres ved hjælp af en speciel dyse og en kødhakker. Læg de færdige pølser på en bageplade og derefter i ovnen, forvarmet til 180˚. Varmebehandlingstiden er en halv time. Efter tilberedning anbefales det at grille spyddene.