Apple strudel med is: ingredienser, opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sød og krydret, isstrudel er en favorit blandt millioner af søde tænder rundt om i verden. Denne sprøde rulle er tilberedt med en række forskellige fyld, inklusive kombinationer af både frugt og bær. Denne artikel indeholder de mest populære varianter af de populære slik.

En udødelig klassiker! Delikat østrigsk tærte

Du kan lave fyldet aftenen før; dæk til og stil på køl, indtil den skal bruges.

Brugte produkter:

• 750 g æbler;
• 100 g pulveriseret sukker;
• 90 g smør;
• 75g rosiner;
• 50 g brødkrummer;
• 10 ml citronsaft;
• 6 ark butterdej;
• kanel, citronskal.

Tilberedningsprocesser:

1. Saftige æbler, skræl, kernehus, skåret i små tern.
2. Krydder æbler med kanel, citronskal og -saft, sukker og rosiner.
3. I en lille bradepande, smelt 20 g smør og steg brødkrummerne til de er gyldnebrun, tilsæt derefter æbleblandingen.
4. Smelt det resterende smør i en stegepande.
5. Læg pergament, dejplade på en bageplade og pensl med smeltet smør.
6. Placer endnu et ark ovenpå, og gentag, indtil alle tomme felter er brugt.
7. Læg fyldet på langs af dejen langs den ene side ca. 2-3 cm fra kanten, rul rullen sammen.
8. Bag strudelen i en forvarmet ovn ved 190 grader i 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Afkøl til stuetemperatur og drys med flormelis. Skær i skiver og server med fløde, is eller creme. For mere krydderi, tilsæt hakkede nødder, lidt alkohol.

Glutenfri: Diætæbletærteopskrift

Apple strudel med is er en enkel og lækker dessert, der vil glæde selv den mest kræsne søde tand. Hvis det ønskes, kan du desuden dekorere delikatessen med vaniljesauce.

Anvendte produkter (til test):

• 400 g universalmel;
• 220 g smør;
• 100 ml koldt vand;
• et knivspids s alt.

Til fyld:

• 250 g æbler;
• 50 ml limejuice;
• 35g leverkrummer;
• 30 g sukker;
• 30g valnødder;
• kanel, muskatnød, nelliker.

Brug en foodprocessor udstyret med et metalblad, tilsæt mel og s alt i skålen, tilsæt derefter 170 g koldt smør,skåret i tern og rør, indtil olien er absorberet. Tilsæt derefter det resterende kolde smør og vand. Form en kugle af den resulterende masse.

Skræl og skær æblerne i tynde skiver. Tilsæt citronsaft, sukker, kanel, muskatnød, nelliker og valnødder og bland med hænderne. Rul et tyndt lag dej ud, læg fyldet ud, pak en stram rulle. Bages i 30-35 minutter ved 190 grader.

Hvordan laver man is derhjemme?

Pynt strudel, duftende æbletærter, chokoladekager med en kugle færdiglavet is. En enkel opskrift på vaniljedessert er beskrevet nedenfor.

Brugte produkter:

• 500 ml creme;
• 150 ml vand;
• 100 g pulveriseret sukker;
• 4 kyllingeæg;
• 1 vaniljestang.

Opvarm fløden, tilsæt vaniljestangen. Lad det trække, indtil cremen er helt afkølet, og fjern derefter vaniljen. Opløs sukker i vand ved svag varme, og kog derefter til en let sirup.

Pisk æggeblommerne, og tilsæt gradvist den søde sirup. Fortsæt med at piske indtil blandingen bliver tyk og mousse-agtig. Tilsæt fløde. Kom den færdige masse i isforme, lad den stå i fryseren natten over.

Blåbær og flødeost? Usædvanlig rødmosset dessert

Tilbered isstrudel, hvis du vil glæde dine gæster og familie med noget sødt. Som fyld kan du bruge alle bær, for eksempel hindbær, jordbær,tranebær…

Anvendte produkter (til test):

• 360 g universalmel;
• 120 g smør;
• 80 ml koldt vand;
• s alt.

Til fyld:

• 360 g blåbær eller blåbær;
• 240 g blød flødeost;
• 60 g granuleret sukker;
• 20 ml citronsaft;
• 15 g citronskal.

Bland mel med afkølede smørterninger, ælt dejen, tilsæt gradvist vand. Smag til med s alt. Pak ind i plastfolie og stil på køl i 30-40 minutter. Rul dejen ud, pensl med ghee.

Forvarm ovnen til 205 grader. Pisk ægget, tilsæt blød ost og halvdelen af sukkeret, bland grundigt. I en anden beholder skal du dække de saftige bær med rester af sukker, citronskal; tilsæt citrussaft. Kom blandingen af ost på dejen, derefter bærrene. Rul sammen og bag i ca. 20-25 minutter.

Traditionel østrigsk lækkerbisken på 20 minutter

Hvordan laver man æblestrudel af butterdej? Opskriften på en østrigsk dessert kan forenkles meget ved at købe dejen i butikken.

Brugte produkter:

• 1 kg æbler;
• 120 g smør;
• 100 g pulveriseret sukker;
• 55 g mandelmel;
• amaretto, citronsaft;
• citronskal, kanel;
• smørdej blank.

Skær de skrællede æbler i tern. Smelt 20 golie i en stor stegepande, tilsæt frugtstykkerne, sukker, amaretto, citronsaft og skal samt kanel. Dæk beholderen med et låg, lad det simre i 2-4 minutter. Fedt.

Forvarm ovnen til 180 grader. Overfør den afkølede æbleblanding til en skål. Rør mandelmel i. Smør 1 karrosseriark med olie, læg fyldet ud. Rul stramt sammen. Bag i 20-25 minutter, drys med flormelis og server med is.

Nem opskrift: butterdej æblestrudel

Hjemmelavet æblefyld pakket ind i tynd dej bliver til en let, smagfuld og meget sprød tærte. Når du samler rullen, er det bedst at "arbejde" direkte på den bageplade, du skal bruge til at bage strudelen, så du ikke skal bekymre dig om, at dejen falder fra hinanden, mens den bliver båret.

Brugte produkter:

• 5-6 skrællede æbler;
• 100 g sukker;
• 50 g majsstivelse;
• 50 g brun farin;
• kanel, muskatnød;
• færdig butterdej.

Skær æbler i skiver, drys med sukker og lad det stå natten over. Takket være denne procedure vil væsken komme ud af æblerne, så fyldet i strudelen ikke er for vådt.

I en skål blandes æbler, majsstivelse, brun farin, krydderier. Tag et stykke dej, smør med olie, fordel æblefyldet jævnt. Bages 35-40 grader ved 180 grader.

krydret godbid med saftige æbler

Strudel med æbler og is - fremragendeidé til en snack med en kop stærk kaffe. Is kan erstattes med vaniljesirup, flødeskum.

Brugte produkter:

• 450 g dessertæbler;
• 75g smeltet smør;
• 50 g pulveriseret sukker;
• smørdej;
• rosiner, krydderier.

Forvarm ovnen til 190 grader. Skræl æblerne, fjern kernehuset, riv eller hak dem fint. Tilsæt sukker, rosiner og krydderier; rør forsigtigt. Fordel over hele dejen i et jævnt lag, og rul derefter så stramt som muligt fra den lange ende for at danne en lang pølse.

Bag i 40-45 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Lad afkøle lidt, før du drysser med flormelis. Server sprød strudel med is, friske bær og vitaminfrugtbåde.