Gulerodsgryde - madlavningsopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En vidunderlig solrig ret, med kun dets udseende, der sætter dig i et positivt humør, og hvad kan vi sige om smagen … Dens smag er sød, men samtidig vegetabilsk, hvilket får dig til at spekulere på, hvad der præcist er foran dig: en dessert eller stadig sund grøntsagsret? Ja, selvfølgelig, du gættede hvad jeg mener. Det er en gryderet! Gulerodsgryde, opskriften som jeg for nylig opdagede for mig selv. Smag fra barndommen! Jeg vil også gerne dele det med dig.

Gulerodsgryde

For at tilberede retten "Gulerodsgryde", hvis opskrift jeg vil beskrive nu, skal du bruge følgende: gulerødder (et halvt kilogram), smør (en spiseske plus lidt til smøring af formen), 4 æg, perlesukker (3 spsk. l.), lidt kanel (ca. en halv teskefuld), flødeskum. At lave en gryderet burde ikke være svært. Det er enkelt og tager ikke lang tid.

Først skal du forberede gulerodspuré. For detdet er nødvendigt at rive alle de forberedte gulerødder, læg det i en gryde, hæld 100 g vand og lad det simre under omrøring, indtil gulerødderne er bløde. Det bliver til puré af sig selv. Tilsæt derefter smør og sukker til den færdige puré, lun det hele lidt sammen i en gryde, sluk for varmen og lad den kommende gryderet køle lidt af. I de tilberedte æg skilles hviderne fra blommerne. Tilsæt blommerne til den afkølede puré, bland det hele grundigt og lad det køle helt af, mens hviderne piskes med s alt i en separat beholder, indtil der dannes et tykt skum. Når vores puré er kølet helt af, kan du tilsætte kanel og æggehvider, og blande det hele grundigt. Grydeblandingen er klar! Nu kan den lægges ud i et ovnfad. Det kan være enhver stor form, eller flere små, til at tilberede små portionsretter. Bagetid - omkring en halv time for en stor form, som omfattede al den masse, der var tilberedt af os, og mindre, omkring 20 minutter, for små forme. Når retten er klar pyntes den med flødeskum og serveres. Så gulerodsgryden er klar!

Opskriften kan varieres. Men det bliver en helt anden ret både i tilberedning og smag. Gulerodsgryde med hytteost er meget velsmagende og derfor elsket af børn. Jeg vil også give opskriften i denne artikel. Jeg håber, du nyder det.

Gulerods- og hytteostgryde

Opskriften er væsentlig anderledes end den forrige. For at forberede retten har vi brug for: gulerødder (1 kg),hytteost (0,3 kg), mælk (0,4 l), semulje (4 spsk), 2 æg, smør, perlesukker (0,1 kg), brødkrummer (2 spsk), 150 gram creme fraiche. Revet gulerødder skal kommes i en gryde, hæld mælk, tilsæt lidt (30 gram) smør og kog op. Når gulerødderne er halvt kogte, tilsæt langsomt semulje til puréen under konstant omrøring, læg låg på panden og fortsæt med at koge, indtil de er møre. Sluk derefter for varmen og lad puréen køle af. Når den tilberedte masse er afkølet, tilsættes æg, sukker og moset hytteost. Den resulterende blanding skal blandes grundigt. Klar masse til bagning! Læg den i en form, som først skal olieres og drysses med rasp. Top gryden med creme fraiche og de resterende rasp. Bagetid - 30 minutter. Server toppet med smeltet smør og creme fraiche. Så gulerodsgryden er klar, opskrift nummer 2!