2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Nu i butikkerne kan du finde en usædvanlig konfekt - en frossen kage. Mange mennesker tror, at dette er en slags is, som er smukt designet i form af en delikatesse, så elsket af mange søde tand. Lad os prøve at finde ud af, hvad det egentlig er.
Frossen kage: hvad er forskellen?
Som det viste sig, ligger hemmeligheden i en særlig måde at behandle det færdige konfektureprodukt på, som fryses ned for at bevare dets forbrugeregenskaber. Samtidig bruges dyb chokfrysning, som øger holdbarheden på kagerne - de bliver lige så friske og velsmagende hele året igennem, og uden brug af langt fra usunde konserveringsmidler.
Almindelig kage kan spises senest tre dage efter bagningsdatoen. Denne tid inkluderer levering fra producenten til butikker, salg til forbrugeren, servering og spisning. Det sker, at distributørerne, når konfektureproduktets udløbsdato, går til forskellige tricks for ikke at være med tab. Den mest almindeligeen fidus er en falsk udløbsdato for kagen.
Fordele ved frosne kager
I modsætning til sædvanligt kan en frossen kage leveres til fjerntliggende bebyggelser uden frygt for dens udløbsdato. Som regel transporteres sådanne konfektureprodukter i specielle bølgepapkasser, som er en fremragende termisk isolator. Takket være denne egenskab ved emballagematerialet smelter frosne konfektureprodukter ikke i lang tid og bevarer deres form.
For at optø sådan en kage behøver du ingen særlige forhold: lad den bare stå i to timer i køkkenet. Du bør ikke bruge en mikrobølgeovn til disse formål, fordi kun det ydre lag kan smelte, og kernen af desserten forbliver frossen. Af hensyn til kundernes bekvemmelighed sælges sådanne konfektureprodukter allerede skåret - ingen grund til at optø hele kagen, du kan få så mange stykker, som du har brug for.
Levering fra udlandet
Hvis en af turisterne ønsker at bringe en usædvanlig velsmagende souvenir til deres pårørende som gave, kan du altid benytte lejligheden til at forkæle dem med et rigtigt mesterværk fra udenlandske konditorer. En almindelig kage er ikke let at sende frisk fra udlandet, men takket være moderne fryseteknologi kan du prøve originale udenlandske delikatesser, for eksempel autentisk italiensk tiramisu, cheesecake fra USA, franske kager. Det er i øvrigt slet ikke nødvendigt selv at medbringe disse lækkerier fra udlandet, for nu har mange industrier hjemleveringstjenester.
Frosne desserter er populære ikke kun blandt turister - mange cafeer har ikke deres egne konditorer og forkæler besøgende med sådanne delikatesser, da det er mere rentabelt end at betale for en specialists arbejde.
Fryste kager: opskrift og frysefunktioner
Hvordan ser teknologien til at lave sådan en delikatesse ud? For at få en frossen kage skal du placere desserten på fremstillingsdagen i et specielt kammer, hvor stødfrysning udføres, og derefter sænke temperaturen kraftigt til -15º … -25ºС. Ifølge konditorerne ødelægges sygdomsfremkaldende bakterier ved hjælp af denne metode, så slutproduktet er helt sikkert for forbrugeren.
Mange er interesserede i spørgsmålet: er det muligt at fryse kagen derhjemme? Produktion af produkter ved hjælp af metoden til dyb chokbehandling er en teknologi, der kræver betydelige økonomiske omkostninger og tilgængelighed af specielt køleudstyr, så ikke mange fødevarevirksomheder er involveret i sådanne aktiviteter. Det er meget billigere at bruge konserveringsmidler for at øge holdbarheden på dine produkter. Derfor er det usandsynligt, at du vil være i stand til at lave mad og fryse kager derhjemme.
Så anderledes og lækkert
Ifølge producenter af frosne kager (billeder af desserter er offentliggjort i artiklen), udgør sådanne teknologier ikke en fare for forbrugernes sundhed og påvirker ikke kvaliteten af konfektureprodukter negativt. Denne frysemetode kan bruges til at konservere enhver form fordesserter. Den eneste undtagelse er kager med smørfyld eller vegetabilsk flødecreme, da de kan miste deres præsentation på grund af deformation under transporten.
At fryse Napoleonskagen er heller ikke et problem - der er desserter til salg lavet af både russiske og udenlandske virksomheder. Mange søde tænder elsker dette uhøjtidelige mesterværk af butterdej, men det er ikke altid muligt at tilberede det på egen hånd. At købe en yndlingsdelikatesse i denne version betyder, at ved at placere den i fryseren, kan du altid være klar til at møde uventede gæster. Inderlig samtale med duftende te og lækker kage - hvad kunne være bedre?
fremtidens teknologi
Eksperter involveret i undersøgelsen af forbrugermarkedet vurderer positivt denne metode til frysning, som er miljøvenlig. Det forlænger holdbarheden af letfordærvelige fødevarer såsom kager med op til 12 måneder. Det vigtigste er, at dette ikke påvirker deres udseende og smag på nogen måde. Forresten, efter optøning kan sådan konfekt igen opbevares længere end almindelige kager - i 120 timer.
Specialister inden for ernæring tror, at menneskeheden snart vil bevæge sig væk fra brugen af konserveringsmidler og vil bevare produkternes gavnlige egenskaber gennem dybfrysning. Denne teknologi er allerede førende i europæiske lande.
Så hvis du ser en æske med sådan en usædvanlig kage, så tøv ikke - køb ogsmag det!
Anbefalede:
Hvad er den bedste måde at lave iskaffe på?
I mange lande kan folk godt lide at drikke kaffe med is. Ved første øjekast virker denne metode usædvanlig. Men som praksis viser, er en sådan drink ikke kun en fremragende afkøling, men også et fremragende forfriskende middel. Der er hundredvis af måder at forberede det på. For eksempel kan vi kun overveje nogle af dem
Skæring af frugt er den bedste måde at dekorere bordet på
At skære frugt smukt er en kunst. Dette er ikke kun en dekoration til bordet, men også en fryd for øjnene. Som bekendt spises retten jo ikke kun med munden, men også med øjnene. Der er mange billeder på internettet med hele buketter af mesterligt skåret frugter. Og det ser ud til at være utroligt svært. Men dette er kun ved første øjekast
Hvad er den bedste måde at bage mælketærter på?
Erfarne husmødre ved, at den nemmeste måde at tilberede tærter i mælk på. Selve processen kræver minimal tid. Og ja, du behøver ikke en masse produkter
Vandmelon Frisk: Lækker og frisk drink
Frisk - friskpresset juice fra frugter eller grøntsager. Det skal indtages med det samme: Holdbarheden er ikke mere end en halv time. Det er jo derfor, drinken blev kaldt "fresh" - fra det engelske ord "fresh"! Det er meget nemt at tilberede derhjemme, så længe du har en juicer eller blender ved hånden. I værste fald kan du bruge folkemetoden: et rivejern og gaze, en sigte
Hvad er den bedste øl i Rusland? Den bedste øl i Rusland: vurdering
Øl har længe været den mest brugte alkoholiske drik i Rusland. Det ledsager at se sportsbegivenheder, venlige sammenkomster, gå ud til barer. Du kan tale om fordelene og skaderne ved øl i lang tid, men livet er kort, og elskere af denne drik kan ikke vente med at prøve alle varianter. Hvad er situationen i produktionen, hvad er bedre at foretrække, og hvilke mærker indtager førende positioner i ranglisten - videre i artiklen
