Opskrift på pandekager derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Amerikanske pandekager kan i betydning sammenlignes med russiske pandekager. Men i udseende og smag minder de mere om pandekager, selvom de er stegt i en tør stegepande. En pandekage er en tyk og luftig pandekage, der ligner en kiksekage. Den tilberedes norm alt til morgenmad og serveres med honning og ahornsirup samt chokolade, marmelade og frugt.

Selv om pandekager betragtes som en traditionel amerikansk ret, er de for nylig blevet meget populære i vores land. Den største fordel sammenlignet med russiske pandekager er tidsbesparende, fordi stegning af dem om morgenen er meget nemmere og hurtigere. Nedenfor er trin-for-trin pandekageopskrifter, som du også kan se billeder af i denne artikel. Der er flere muligheder for tilberedning på én gang, inklusive dem med kakao, banan og Nutella-chokoladepålæg som fyld.

Opskrift på amerikansk mælkepandekage

Det er svært at finde en amerikaner, der ville nægte at smage små luftige pandekager til morgenmad. Nogle foretrækker at have pandekager med sød ahornsirup, andre med smør og frugt. At lære at tilberede amerikanske pandekager er slet ikke svært. En trin-for-trin mælkepandekageopskrift består af følgende trin:

1. Sukker (40 g) og s alt (¼ teskefuld) opløses i varm mælk (1 spsk).
2. 1 æg køres ind og en spiseskefuld raffineret solsikkeolie hældes. Alle ingredienser blandes igen, helst med en røremaskine.
3. Et glas mel og bagepulver (1 spsk) sigtes i en skål.
4. En moderat tyk dej æltes med en spiseske til pandekagers konsistens.
5. Dejen hældes i en godt opvarmet bradepande uden fedtstof. Det er praktisk at gøre dette med en spiseske.
6. Så snart der kommer bobler ovenpå, vendes pandekager over på den anden side. Pandekager steges i cirka et minut på hver side.
7. De færdige pandekager er stablet. Ved servering hældes retten med sirup eller honning.

kefirpandekageopskrift

Nogle husmødre foretrækker at tilberede tykke pandekager baseret på fermenterede mælkeprodukter. Efter deres mening bliver pandekager på kefir blødere og mere møre. De smager meget af pandekager, men de viser sig at være helt fedtfattige, fordi de steges på en tør stegepande uden olie.

Opskriften på kefirpandekager består af følgende trin:

1. Kefir (1 kop) opvarmes til 40 °C og hældes i en dyb røreskål.
2. Tilføj 1 æg, sukker (5 spsk), en masse s alt og vegetabilsk olie (3 spsk).
3. Næste tilsæt sodavand (½ teskefuld). Det er ikke nødvendigt at slukke pulveret, da syren indeholdt i kefir vil give den ønskede reaktion.
4. Mel (1 spsk) sigtes i en skål. Dejen æltes med en ske. Efter 1-2 minutter skulle der komme bobler på overfladen.
5. Brydepanden opvarmes ved middel varme. Cirka 2 spsk dej hældes i midten.
6. Bag pandekagerne i cirka 2 minutter på den første side og 1 minut på den anden. Det anbefales at vende pandekagen, når overfladen bliver porøs.

De mest luftige pandekager på cremefraiche

Den følgende opskrift giver tykke og meget bløde amerikanske pandekager. De viser sig at være meget lækrere end fede fritter og mere møre end tynde russiske pandekager. Du kan bekræfte dette på billedet af pandekagerne til opskriften.

Trin for trin instruktioner til deres forberedelse er som følger:

1. Pisk 2 æg med sukker (70 g) med en røremaskine, indtil de er luftige.
2. creme fraiche (200 ml) ved stuetemperatur, sodavand (½ tsk), lidt s alt, vegetabilsk olie (2 spsk) tilsættes æggemassen.
3. Siktet mel (200 g) tilsættes dejen.
4. Efter æltning anbefales det at lade dejen stå i 30 minutter.
5. Pandekager steges i en godt opvarmet pande,men ikke over høj varme i ca. 90 sekunder på hver side.
6. Pandekager hæver meget godt i gryden. Og produkterne serveres til bordet foldet i en bunke.

Pandekager med banan i mælk

Der tilsættes meget mindre sukker til dejen til sådanne pandekager. En moden banan vil give pandekagerne den sødme, de har brug for. Det er takket være denne ingrediens, at produkterne får en interessant smag og viser sig at være mere rødmosset.

Til madlavning derhjemme kan opskriften på pandekager præsenteres som følger:

1. Tørre ingredienser til dejen kombineres i en skål: et glas mel, sukker (1 spsk), en knivspids s alt og bagepulver (1 tsk).
2. I en anden skål blandes en banan med mælk (1 spsk.), Æg (2 stk.) Og smeltet smør (20 g) med en stavblender.
3. Væske og tørre ingredienser blandes sammen. Den færdige dej skal hvile i 15 minutter før stegning.
4. Hæld et par spiseskefulde dej i en varm stegepande. Pandekager steges uden låg, indtil der kommer bobler på oversiden. Derefter skal de vendes.
5. Ferdige pandekager stables på et fladt fad.

Hvordan laver man kakaochokoladepandekager?

Den følgende opskrift tilbyder endnu en interessant variation af amerikanske pandekager. Kakao tilsættes dejen til dem. Takket være dette er pandekagerne i henhold til opskriften nedenfor fyldige brune og har en lysudt alt chokoladesmag. Trin for trin tilberedning er som følger:

1. To æg og 50 g sukker piskes med en røremaskine, indtil det er skummende.
2. Vanillin tilsættes, en knivspids s alt og et glas mælk (200 ml) hældes på.
3. Et glas mel eller lidt mere blandes med kakao (3 spsk) og tilsættes dejen. Massen blandes godt, så der ikke er klumper i.
4. Smør (50 g), forsmeltet i mikroovnen, hældes gradvist i dejen.
5. Væske, eller rettere sagt, moderat tyk dej, hældes i midten af gryden. Steg hver pandekage i 1 minut på hver side, eller indtil der dannes bobler på overfladen. Færdige pandekager har en glat, mat overflade, smuk farve og behagelig aroma.

Pandekager med Nutella-chokoladepålæg

Denne dessert kan roligt kaldes festlig. At forberede pandekager efter opskriften med Nutella-pasta er ikke meget mere kompliceret end almindelige. Det viser sig, at pandekagerne er meget velsmagende, med en mør dej på ydersiden og et smeltende fyld indeni. Under tilberedningsprocessen er det vigtigt at følge følgende instruktioner:

1. Først og fremmest skal du forberede chokoladefyldet. For at gøre dette fryses pastaskiver med en diameter på omkring 6 cm på et stykke pergament i 1 time. I alt skal der bruges 6-7 stykker emner.
2. Mel (1 ½ kop), 100 g sukker, bagepulver (3 teskefulde) og en knivspids s alt kombineres i en skål.
3. I en anden skål piskes æg med vanilje og mælk (1 ¼ kopper).
4. Bmelblanding hæld gradvist flydende ingredienser.
5. 2 spsk dej hældes i en opvarmet bradepande, en frossen skive med chokoladepasta lægges ovenpå. I diameter skal den være mindre end dejen fordelt på grydens overflade. En anden spiseskefuld dej hældes straks oven på skiven med pasta. Om nødvendigt skal den afrettes for at gøre overfladen glat.
6. Andre pandekager bages på denne måde. Du skal stege dem på den ene side, indtil der kommer adskillige huller på overfladen.

Pandekager uden æg på kefir

Traditionelt luftige pandekager er lavet af dej med tilsætning af æg. Men det er valgfrit at bruge denne ingrediens i en pandekageopskrift.

For at tilberede sådanne pandekager æltes dejen på kefir. For at gøre dette opvarmes det lidt og hældes i en skål. En knivspids s alt, sukker (2 spiseskefulde), en teskefuld sodavand tilsættes til 500 ml kefir. Ingredienserne blandes og efterlades på bordet i 10 minutter, indtil der kommer bobler på overfladen.

Gradvist sigtet mel (2 spsk) i kefirmassen og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Den æltede dej hældes i gryden i dele. Pandekager steges på begge sider i 1-2 minutter.

Hvordan laver man havregrynspandekager?

Disse pandekager vil helt sikkert glæde alle mennesker, der følger en diæt. Ved tilberedning af pandekager bruges havregryn, opnået ved at male havregryn i en kaffekværn (½glas). Derudover er der behov for varm kefir (250 ml) til testen. Det hældes i en skål og blandes med havregryn og semulje (½ kop). Den resulterende blanding efterlades på bordet i 2 timer, så den svulmer godt op.

Yderligere tilsættes sukker (1 spsk), vegetabilsk olie (2 spsk), 2 æg, s alt og sodavand (¼ teskefuld hver) til kefir-havregrynsmassen. Dejen er ikke for tyk med en ske. Havregrynspandekager steges i en tør stegepande, indtil de er kogte. I udseende adskiller de sig praktisk t alt ikke fra traditionelle amerikanske pandekager.

fastevandspandekager

Hvis du ikke havde tid til at købe kefir eller mælk til pandekager, så fortvivl ikke. Lækre pandekager kan nemt tilberedes med vand. Først og fremmest skal du til testen piske blommerne fra to æg med vand (250 ml) med en gaffel. Sigt gradvist mel (250 g), vanillin og bagepulver (1 spsk). Bland dejen godt sammen. Pisk hviderne af to æg separat med s alt og sukker (75 g). Så snart de bliver til et frodigt og tæt skum, kan de tilsættes dejen. Pandekager skal bages i en tør stegepande på traditionel vis.