Pandekager fra surmælk: opskrift. tynde pandekager

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pandekager fra sur mælk har en behagelig syrlighed, passer godt til tyk creme fraiche eller sød marmelade. Vi vil gerne dele nogle interessante opskrifter og vise dig, hvordan du laver en lækker godbid til hele familien.

Tynde pandekager med surmælk

Du kan bruge mejeriprodukter til madlavning, ikke kun frisk. Hvis du bemærker, at mælken er begyndt at blive sur, skal du straks gå i gang. Sådan laver du surmælkspandekager:

• Pisk tre æg med tre spiseskefulde sukker.
• Sig halvanden kop mel i en skål, tilsæt s alt.
• Kombiner de tilberedte produkter, hæld 250 ml mælk i dem og bland det hele.
• Når du er sikker på, at klumperne er væk, tilsæt s alt, lidt vegetabilsk olie og yderligere 250 ml mælk til skålen.
• Lad dejen stå i ti minutter, og begynd derefter at bage pandekager på den sædvanlige måde. Til dette formål er det bedre at tage en pande med non-stick belægning.

Smør de færdige pandekager med smør og server.

Havregrynspandekager

Denne usædvanlige opskrift adskiller sig fra resten ved, at en lækker dessert tilberedes uden mel. Bag havregrynspandekager af mælk, der ikke har været sur for længe, og overrask dine kære med en original ret:

• I en dyb skål blandes et glas havregryn og et glas semulje.
• Hæld tørre ingredienser i 500 ml koaguleret mælk, og lad stå i to timer.
• Pisk to æg hver for sig, og kom dem derefter i en skål. Tilsæt sukker og s alt efter smag, sodavand på spidsen af en kniv og et par spiseskefulde vegetabilsk olie.
• Steg pandekager på begge sider i en varm pande.

Pandekager ifølge denne opskrift er ret tykke, men meget møre. De passer godt til honning, marmelade eller kondenseret mælk.

Cillecremepandekager

Denne vidunderlige opskrift er nyttig for dem, hvis familie elsker at drikke mælk. Du behøver ikke at smide en glemt pose væk - prøv hellere at bruge yoghurt til at lave lækre vanillecremepandekager.

• Kom lidt bagepulver i (sur)mælken, rør rundt og lad det stå et stykke tid.
• Hæld derefter et glas kogende vand i skålen med yoghurt og bland.
• Tilføj to sammenpiskede æg, lidt s alt og sukker til skålen.
• Sig melet i en skål, og kontroller med jævne mellemrum konsistensen af den resulterende dej.
• Bag pandekager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldne.

Denne dessert er meget nem at tilberede, og derfor kan den serveres til morgenmad eller om aftenente.

Pandekager med æbler

Den usædvanlige smag af denne dessert vil ikke efterlade ligeglade hverken børn eller voksne. Hvordan laver man pandekager fra sur mælk? Læs opskriften nedenfor:

• Hæld en liter koaguleret mælk i et passende fad, og bland det derefter med lidt sodavand.
• Bland efter et stykke tid mælken, syrnet for et par dage siden, med to æg, en knivspids læsket sodavand, s alt, en pose vaniljesukker, et glas almindeligt sukker og en skefuld kanel.
• Flere små æbler (to til fire) skrællet og frø og derefter revet. Bland derefter det tilberedte produkt direkte i dejen.
• Tilsæt melet til sidst. Vær opmærksom på, at æbler giver juice, hvilket betyder, at du måske skal bruge lidt mere af det.

Opvarm en stegepande over bål, hæld lidt vegetabilsk olie i og steg pandekager, indtil de er kogte. Interessant nok, når den er varm, vil desserten virke lidt rå. Men denne usædvanlige effekt opstår udelukkende på grund af æblerne, der er tilsat dejen.

Rugpandekager

Den usædvanlige kombination af mørkt mel og semulje vil helt sikkert imponere dine gæster. At lave pandekager af mælk, der er blevet sur med din viden, er meget enkelt:

• I en stor skål, læg fem æggeblommer, tilsæt 50 gram smeltet smør, 50 ml olivenolie og 30 gram sukker til dem. Bland ingredienserne med en røremaskine på mediumhastighed.
• Fortsæt med at røre og hæld 300 ml koaguleret mælk i en skål.
• Hæld 100 gram semulje, 200 gram rugmel og yderligere 300 ml surmælk i.
• Pisk æggehviderne til et højt skum, og kom dem derefter sammen med resten af dejen ved laveste hastighed.

Steg pandekager på en pande, og husk, at de bliver ret tykke.

Tynde pandekager med krydderurter

Hvis du er træt af den sædvanlige smag af pandekager, så er det tid til at prøve noget nyt. Vi tilbyder dig en original opskrift, som du vil overraske dine kære med:

• Pisk tre æg med s alt, bagepulver, to spiseskefulde vegetabilsk olie og en spiseskefuld sukker.
• Tilsæt 250 ml koaguleret mælk og halvanden kop mel til opvasken. Bland igen.
• Del den færdige dej i tre dele. Kom hakkede grønne løg i det første, dild i det andet, og hvidløg passeret gennem pressen i det sidste.

Steg pandekager og server med creme fraiche. De kan også bruges til at lave æggeruller eller osteruller.

Chokoladepandekager

Fantastisk dessert, som består af chokoladepandekager, mousse og banan-karamelfyld vil appellere ikke kun til børn, men også til voksne. Opskrift:

• Lav dejen af et æg, 100 gram koaguleret mælk, 250 ml vand, 120 gram sigtet mel, 30 gram vegetabilsk olie, en spiseskefuld sukker, en knivspids s alt, to spiseskefulde kakao og en lille mængde sodavand,læsket eddike
• Bag pandekager i en stor gryde.
• Skræl bananer og skær dem i skiver.
• Lav karamel. For at gøre dette skal du smelte 10 gram sukker i en gryde og tilsætte smør.
• Kom frugten i gryden og hæld 20 g rom over (du kan erstatte den med ferskenlikør). Rør maden og kog i et par minutter mere.
• For at lave chokolademousse opvarmes 70 gram fløde i en passende skål. Dyp derefter 80 gram chokolade i det, opdelt i skiver. Pisk den anden del af fløden (180 gram) og vend forsigtigt i chokoladeblandingen. Sæt moussen i fryseren for at tykne den hurtigere.
• Det er tid til at samle usædvanlige ruller. For at gøre dette, spred en husholdningsfilm på bordet, læg en pandekage på den, smør den generøst med kold mousse og læg bananer ovenpå. Rul pandekagen sammen og pak kanterne ind i husholdningsfilm.

Placer desserten i fryseren. Rullerne kan tages ud, efter de er stivnede, og derefter skæres i cirkler og serveres. Og du kan efterlade dem der til opbevaring, når der kommer gæster til dig eller en ferie kommer. Afkølet chokolademousse smager som softice, og når den tøer op, bliver den til en let og luftig creme.

Vi vil blive glade, hvis du kan lide pandekager lavet af nyligt sur mælk eller koaguleret mælk, der er specielt tilberedt til dette formål. Lav mad efter vores opskrifter, og overrask dine kære med nye desserter.