Tynde gennembrudte pandekager: en detaljeret opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Åbne pandekager med mælk er ikke kun meget smukke, men også lækre. Det er også værd at bemærke, at et standardsæt af produkter (til sådan en ret) bruges til deres tilberedning, men i mere usædvanlige proportioner.

Åbne pandekager: en opskrift på en lækker og smuk dessert

Påkrævede ingredienser:

• frisk mælk (helst rustik) - 3 fulde glas;
• store kyllingeæg - 6 stk.;
• granuleret sukker - 3 store skeer;
• bagepulver - knivspids;
• hvedemel - 6 store dyngede skeer;
• solsikkeolie - 20 ml;
• bords alt - en knivspids;
• smør - 100 g (til at smøre pandekager).

Dejfremstillingsproces

Byggepandekager er meget smukke på grund af det faktum, at der under tilberedningsprocessen tilføjes et stort antal æg til bunden. De skal brydes, adskilles proteiner fra æggeblommer, lægges i forskellige retter. Hæld 3 store skeer perlesukker i æggeblommerne, og ælt dem derefter grundigt med en gaffel. Dernæst skal du sigte hvedemelet og blande det sammen med s alt og natron. Derefter skal frisk mælk og lidt vegetabilsk olie hældes i bunden. Nu skal du blande alle ingredienserne, tilsæt gradvist det forberedte mel.

For at gennembrudte pandekager fuldt ud svarer til deres navn, anbefales det også at tilføje proteiner til dem. Inden da skal de dog piskes grundigt med en røremaskine eller blender med et piskeris. Derefter skal skummassen forsigtigt hældes i dejen, og derefter blandes igen og stå til side i et par minutter.

gennembrudte pandekager og processen med deres tilberedning

For at stege sådan en smuk dessert, skal du bruge en lavvandet stegepande, som skal varmes op ved høj varme. For at gøre den første pandekage perfekt, anbefales det at tilføje et par spiseskefulde solsikkeolie til retterne og vente til det koger. Dernæst skal du øse luftbasen op med en slev og hælde den i gryden i en cirkulær bevægelse. For at gøre gennembrudte pandekager tynde og med huller, skal dejen hurtigt fordeles over fadets overflade. Derefter kan ilden reduceres en smule.

Når bunden af de tynde pandekager er brunet, vend dem med en spatel. Det anbefales at lægge den færdige dessert i en bunke, men før det smøres grundigt med smør på begge sider. Som et resultat af sådanne handlinger vil du helt sikkert få smukke gennembrudte pandekager, som selv den person, der ser hans figur, ikke kan nægte.

korrekt servering

Ristetog pandekager med smør anbefales kun at serveres varme. Med sådan en lækker dessert bør gæster også præsenteres for varm te, frisk honning, kondenseret mælk, marmelade, marmelade eller andet slik.

Hjælpsomme råd

Hvis du har svært ved at smøre pandekager med smørstykker med en gaffel, anbefales det at smelte lidt madolie på komfuret, og derefter bruge en speciel børste. Du kan også tilføje lidt honning til dette produkt under smeltningsprocessen.