Pandekager: opskrifter på dej og toppings. Gennembrudte pandekager

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag er pandekager efter opskrifter af forskellige typer meget populære. Dette bagværk er ikke svært at lave. Til konfektureprodukter af denne art bruges ret enkle og overkommelige ingredienser. Mange husmødre elsker at stege tynde pandekager. De er smukke og luftige. Derudover er det praktisk at fylde sådan en ret med forskelligt fyld.

Hvordan laver man tynde pandekager?

Sammensætningen af denne slags konfekture omfatter hvedemel, æg, bords alt, granuleret sukker og væske.

Smagen af bagning afhænger af, hvad dejen er avlet med. Til dets tilberedning kan mælk, vand, fløde med lavt fedtindhold, yoghurt, valle eller kefir bruges. Nogle kokke erstatter endda disse ingredienser med appelsinjuice eller øl.

For at lave pandekager efter denne slags opskrift skal du udelukke gær. Det er dog tilladt at bruge bagepulver eller sodavand. I materialerne til denneI denne artikel vil vi tale om flere måder at tilberede sådanne kager på.

Opskrift på pandekager med mælk

Denne ret indeholder:

1. En lille skefuld bords alt.
2. Omkring 300 g hvedemel.
3. Æg i mængden af 3 stykker.
4. En stor skefuld granuleret sukker.
5. Confiture, smør eller creme fraiche.
6. 500 milliliter mælk.
7. 3-4 store skeer vegetabilsk fedt.

Ifølge denne opskrift er pandekager tynde og velsmagende takket være en speciel dej.

Det er forberedt sådan:

1. I en dyb skål skal du male æggene med sukker og lidt s alt.
2. Denne masse kombineres med halvdelen af mælken.
3. Hvedemel tilsættes, som hældes i små portioner (dejen skal ligne tyk creme fraiche i sin struktur).
4. Så hældes resten af mælken og vegetabilsk fedt i den. Den resulterende masse skal stå i ca. 15 minutter.
5. Tilberedning skal ske på en forvarmet stegepande, sørg for at smøre den med et lag vegetabilsk fedt. Gennembrudte pandekager med mælk efter en opskrift af denne art spises norm alt med smør, frugtmarmelade eller creme fraiche.

Tilberedning af konfekture med kogende vand

Sammensætningen af retten omfatter følgende ingredienser:

1. En stor skefuld granuleret sukker.
2. Glas mælk.
3. 300 g hvedemel.
4. To tredjedele af en kop kogende vand.
5. Æg i mængden af 2 stykker.
6. Lidtbords alt.
7. Et stykke svinefedt.
8. To store skeer vegetabilsk fedt.

Opskriften på at koge pandekager er beskrevet detaljeret i næste afsnit af artiklen.

Bageproces

1. Æg skal males med sukker og lidt s alt. Det anbefales at bruge en mixer til dette.
2. Mælk hældes i den resulterende masse. Bland ingredienserne godt.
3. Derefter hældes hvedemel gradvist i en skål mad, kogende vand og vegetabilsk fedt tilsættes.
4. En støbejernspande skal forvarmes og smøres med et lille stykke svinefedt.
5. Den resulterende dej hældes på overfladen af skålen med en slev. Pandekager i kogende vand steges jævnt på begge sider.

Opskrift på en ret med mælk og kefir

For at tilberede disse konfekture skal du bruge følgende ingredienser:

1. 1, 5 kopper hvedemel.
2. To æg.
3. Omkring 2 store skeer vegetabilsk fedt.
4. Samme mængde sukkersand.
5. En halv liter yoghurt.
6. Glas mælk.
7. En lille skefuld sodavand.
8. En lille mængde bords alt.

Gennembrudte pandekager med mælk, efter en opskrift med kefir, laves som følger:

• Ælt først dejen. Dette kræver æg, granuleret sukker, bords alt og sodavand.
• Kefir bruges også. Dette produkt skal være varmt. Hansforhældt i en skål, opvarmet på komfuret. Derefter skal kefir kombineres med resten af ingredienserne, der udgør dejen.
• Alle ingredienser skal blandes godt. Derefter tilsættes hvedemel til dem. Du skal sikre dig, at der ikke er klumper i dejen.
• Mælken sættes på ild og venter på, at den koger. Dette produkt skal parres med resten af ingredienserne.
• Derefter tilsættes vegetabilsk fedt til dejen.
• Opskrift på pandekager med kefir steges i en forvarmet pande, og glem ikke at smøre den med et stykke smør.

Tilberedning af en ret med revet ost

For at lave denne ret skal du bruge følgende produkter:

1. To en halv kop hvedemel.
2. Æg, 5 stykker.
3. 100 g granuleret sukker.
4. En halv teskefuld s alt.
5. Mælk, 3 kopper.
6. 200 g hård ost.

Dette er nemme pandekager, der ikke tager lang tid at lave.

• For at lave retten skal hviderne placeres adskilt fra blommerne.
• Den sidste komponent kombineres med hvedemel, og hakket ost tilsættes til den resulterende masse.
• Æggehvider skal males med bords alt, indtil der dannes et tæt skum, og kom derefter disse ingredienser sammen med en blanding af æggeblommer.
• Ostepandekager tilberedes i en forvarmet stegepande, påvegetabilsk olie.

Opskrift på en ret med grønt

Sammensætningen af maden omfatter følgende komponenter:

1. Æg - 2 stk.
2. Et glas hvedemel.
3. En lille skefuld granuleret sukker.
4. Samme s alt og bagepulver.
5. Frisk grønt (dild, løg eller persille).
6. 100 gram hård ost.
7. Ca. 1,5 kopper mælk.
8. Omkring 2 store skeer vegetabilsk fedt.
9. Et lille stykke bacon.

Friske pandekager med ost og grønt laves på denne måde:

• Æg skal males med sukker og lidt s alt. Til dette bruges en mixer. Du bør få et skum med en fast tekstur.
• Det er kombineret med varm mælk.
• Hvedemel har brug for bagepulver. Disse produkter sigtes og lægges i en skål sammen med resten af ingredienserne.
• Ingredienserne til dejen skal males med en røremaskine, og osten males på et rivejern. Den lægges i en skål sammen med resten af produkterne.
• Forvaskede grøntsager skal hakkes fint. Denne komponent tilsættes også til dejen.
• Den resulterende masse skal kombineres med vegetabilsk fedt og gnides igen med en mixer.
• Opskriften på pandekager med ost og hakket grønt antyder, at de tilberedes i en stegepande dækket med et lag fedt. Nogle kokke anbefaler at smøre hver genstand med en lille mængde smør.

Brød foldes i form af kuverter eller rør. Indeni kan duput creme fraiche, hvidløgssauce eller andet fyld.

Pandekager med hytteost

Testen inkluderer:

1. En halv liter mælk.
2. Omkring 180 g hvedemel.
3. Omkring to store skefulde perlesukker.
4. Æg - 4 stk.
5. Bords alt.
6. Omkring tre store spiseskefulde vegetabilsk fedt.
7. 70 g smør.

Sammensætningen af fyldet omfatter følgende komponenter:

• 200 g hytteost (fedt);
• en lille skefuld creme fraiche;
• lidt vaniljepulver;
• et knivspids bords alt;
• ca. tre store skeer granuleret sukker.

Hvis du følger opskriften nøjagtigt, er tynde pandekager lækre, selv når de er fyldt med forskellige fyldstoffer. Hakket kød, ost, fisk, grøntsager, frugtmarmelade bruges som fyld. Og denne opskrift bruger hytteost.

For at lave disse fyldte pandekager skal du bruge:

1. Kombiner æg med perlesukker og lidt s alt. En del af mælken tilsættes denne blanding.
2. Alle ingredienser blandes grundigt. Forsigtet hvedemel hældes i en skål med mad.
3. Komponenterne skal males med en røremaskine, da der ikke skal være klumper i dejen.
4. Så tilsættes resten af mælken. Det viser sig en masse med en flydende tekstur. Lad det stå i cirka 15 minutter.
5. Så skal du hældevegetabilsk fedt i dejen.
6. Ifølge vores opskrift tilberedes pandekager med hytteostfyld i en tør, tykbundet gryde, som skal forvarmes.

Nu kan du lave fyldet. For at gøre dette skal hytteosten males og kombineres med sukker, en lille mængde s alt, vaniljepulver og creme fraiche. Massen skal have en tæt struktur.

Fyldte pandekager fyldes med det resulterende fyldstof og rulles til rør. Hvis de skal varmes op, så kan du stege pandekagerne på bålet med lidt smør.