Gennembrudte pandekager på kefir, på vand, creme: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Du kan tilberede lækre gennembrudte pandekager på kefir, på vand og også bruge disse to produkter sammen. Du kan diversificere disse velkendte opskrifter med andre produkter, smagen forringes overhovedet ikke. Disse pandekager er berømte ikke kun for deres vidunderlige smag, de kommer fra barndommen, de er også meget bemærkelsesværdige for deres skønhed. Tynde, sarte, de er oversået med huller, som stjerner på himlen. Lad os se på flere måder at tilberede smukke blondepandekager på, og også afsløre nogle af hemmelighederne bag deres forberedelse. Prøv at bruge alle nedenstående opskrifter i praksis. Vi lover, at det bliver lækkert!

Åbent kefirpandekager: hovedingredienser

For at tilberede denne lækre godbid har vi brug for følgende produkter:

• Grundlaget for retten er kefir. 0,5 liter af dette produkt vil være nok. Det er at foretrække at vælge et produkt med et fedtindhold på ca. 2-3%.
• Mel er ikke et fuldt glas.
• 2 æg, hvider og æggeblommer tidligere adskilt.
• Sukker - cirka 2 spsk. l.
• 1 tsk sodavand (1/2 af det er slukket med æblecidereddike).
• Vegetabilsk olie - ikke mere end 2 spsk. l., samt en lille mængde til stegning.

Nødvendige ingredienser omfatter traditionelle produkter, der konstant bruges til at tilberede delikatesser som tynde blonde pandekager. Nu hvor vi har besluttet os for de nødvendige produkter, kan vi gå videre til den direkte skabelse af dette kulinariske mesterværk.

Kefir-tilberedningsmetode

For at tilberede gennembrudte pandekager på kefir, skal du først blande æggeblommerne med sukker og lade proteinerne stå et stykke tid et koldt sted. Kefir skal også tilsættes til den resulterende søde blanding. Dette produkt bør ikke lige ud af køleskabet, hold det midlertidigt varmt ved stuetemperatur. Nu skal du gradvist tilføje mel til blandingen. Pas på ikke at gøre dejen for tyk, så tilsæt først kun et halvt glas mel, og så resten (evt.). Derefter er det nødvendigt at omrøre den resulterende masse grundigt med et piskeris. Og nu er det tid til at tilføje smør og læsket sodavand til dejen. Den resulterende masse skal være i konsistens, ikke for flydende, men ikke for tyk. Nu tilbage til proteiner. Til dem skal du tilføje lidt s alt og piske dem grundigt med en mixer. Der skal tilsættes stærke proteiner til dejen, men alt skal blandes meget omhyggeligt. Ideelt set skal du få en luftig og luftig masse. Lad os nu begynde at stege. Hæld dejen i en bradepande, som tidligere er smurt med olie. At lave pandekagerhuller, skal mængden af dej være lille. Ved at dreje panden giver vi væsken jævnt fordelt over hele dens område. Gennembrudte pandekager på kefir skal brunes på begge sider.

Små hemmeligheder

For at give retten en rigere smag, kan du fugte panden med et stykke spæk i stedet for smør, når du steger. Hvis du alligevel beslutter dig for at bruge olie, skal den ikke hældes i ubegrænsede mængder på stegeretterne. Du kan dyppe et stykke kartoffel i olie og smøre panden med – så bliver der ikke overskud. For at opnå en mere delikat smag er det desuden nødvendigt at sigte melet. Dette skal gøres umiddelbart før tilberedning. Opskriften på gennembrudte pandekager på kefir til gourmeter foreskriver tilsætning af sukker til dejen, tidligere opløst i vand og ikke i sin sædvanlige form. Og husk: jo sødere dejen er, jo mere rød bliver delikatessen.

Tynde pandekager på vandet: en liste over nødvendige produkter

Du kan tilberede denne vidunderlige ret uden brug af kefir ved at bruge almindeligt vand som basis. Det er utroligt, hvor lækre disse blonde pandekager er, og de nødvendige ingredienser til at lave dem er så enkle! Vi skal bruge:

• Hønseæg i mængden af 3 stykker.
• En halv teskefuld s alt.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Vand - omkring 750
• Et pund hvedemel.
• Pak bagepulver.
• 50 g vegetabilsk olie.

Trin for trin opskrift på "vand"pandekager

Lad os begynde at lave mad. Bland først æg, sukker, vand og s alt i en dyb skål. Jeg vil gerne bemærke, at nogle kokke stærkt anbefaler at blande hvide og æggeblommer med sukker separat, når de laver mad. Det menes, at tynde pandekager lavet på denne måde på vandet vil være mere velsmagende. Nu skal du tilføje det sigtede mel til den resulterende blanding. Til sidst hælder du en pose bagepulver i dejen, og tilsætter derefter olien. Vent ikke - du skal begynde at bage med det samme. Beredskabsgraden kan vurderes ud fra pandekagernes rødmossethed. God appetit!

Cillecremepandekager: brugte produkter

Denne ret har fået sit navn på grund af dejtilberedningens særlige kendetegn, fordi kogende vand tilsættes den. For at bage gennembrudte pandekager (creme) skal du bruge følgende produkter:

• kefir - ca. 1 kop.
• Samme mængde vand.
• Samme mængde mel.
• 2 æg.
• Lidt sodavand.
• En halv skefuld s alt.
• 1 spsk l. sukker;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie.
• 50 g cremeprodukt.

Processen med at lave cremepandekager

For at tilberede den ret, vi overvejer på denne måde, skal du først piske æggene grundigt, indtil de er skummende. Alt dette skal gøres i en ret voluminøs fad. S alt skal tilsættes til den resulterende blanding. Tilsæt nu et glas kogende vand. Glem ikke at blive ved med at glemmerør dejen. Det er turen og kefiren til at gå i gryden. Derefter skal du tilføje mel til dejen, kun du skal gøre dette meget langsomt og konstant røre massen. Det er tilrådeligt at bruge en røremaskine, så der ikke dannes klumper i dejen. Det er tilbage at tilføje sukker og solsikkeolie til den resulterende masse. Nu er det tid til selve bagningen af pandekager. For at gøre dette, smør panden med olie, hæld lidt dej i den og steg indtil en lækker farve på begge sider. For at få gennembrudte pandekager på kefir med kogende vand, skal du stege dem i en varm stegepande. Det er umuligt at sige præcis, hvor meget dej der skal til for at bage en pandekage. Dette kan kun afgøres af erfaring. Der er endda et udtryk "den første pandekage er klumpet." Sådan tilberedes pandekager på kefir med kogende vand - gennembrudt, tynd og velsmagende! Husstande vil helt sikkert bede om mere.

Mælkepandekager: ingredienser

Vi betragtede kefir, vand og deres kombination som grundlaget for opskrifterne på disse delikatesser. Og lad os nu prøve at lave lækre gennembrudte pandekager på kefir med tilsætning af mælk. En sådan opskrift involverer brug af produkter som:

• Sædvanlig kefir (en halv liter).
• Glas mælk.
• 2 æg.
• Halvanden kop mel.
• Sukker - 1 spsk. l.;
• En halv skefuld s alt.
• 1 tsk sodavand.
• Bageolie.

Metode til fremstilling af mælkepandekager

Først skal du varme kefiren lidt op,for at gøre dette produkt varmt. Derefter skal der tilsættes æg, sukker, s alt og sodavand. Alt dette skal blandes grundigt. Nu begynder vi at tilføje mel. I dette tilfælde skal du opnå en dej, der svarer i konsistens til tyk creme fraiche. Sørg for, at der ikke er klumper! Så er det nødvendigt at koge mælken og langsomt hælde den i vores dej i en tynd stråle, mens du konstant rører den. Hvis massen er for flydende, kan du tilsætte mere mel. Nu er det op til de små - tilsæt vegetabilsk olie og bag vores tynde pandekager med huller på sædvanlig måde. Lækkert!

Chokoladepandekager

Du kan diversificere smagen af denne delikatesse ved at tilføje kakao til dejen. I dette tilfælde er pandekagerne forsynet med den mest delikate chokoladesmag. Så for at forberede "chokolade" dejen skal du bruge den sædvanlige "creme" opskrift. Her er en liste over de nødvendige produkter igen for at holde alle proportionerne:

• 1 æg.
• 1 glas yoghurt.
• Samme mængde mel.
• Samme mængde kogende vand.
• 1/3 tsk sodavand.
• Så meget s alt.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Kakao - 1 spsk. l.

Dejen tilberedes i henhold til skemaet beskrevet ovenfor. Det er kun nødvendigt at angive, på hvilket stadium kakao tilsættes det. Dette produkt skal blandes i dejen før mel. Disse pandekager serveres bedst med mælkeprodukter - med fløde eller creme fraiche. Du vil slikke fingrene!

Rigtige gennembrudte pandekager: ingredienser

Og i slutningen af denne artikel, overvej en andeninteressant opskrift. Det er sådan, fordi du her selv styrer al skønheden ved de resulterende pandekager, inklusive en kreativ tilgang. Hullerne er store, og selve produkterne ligner smukke gennembrudte servietter. For at tilberede pandekager på denne måde skal du bruge følgende produkter:

• Mælk (1 kop).
• 2 kyllingeæg.
• Klip s alt.
• Samme mængde sukker.
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie.
• 40 g mel (du skal bruge præcis denne mængde af denne ingrediens til at starte med, og hvis det viser sig at være utilstrækkeligt, tilsæt mere).

Tilberedning af gennembrudte pandekager

Lad os nu begynde at kombinere alle produkterne på en sådan måde, at vi får en lækker dej. Så først skal du piske æggene. Gør det bedre med en røremaskine. Tilsæt nu mel, s alt og også sukker til æggene. Først efter grundig blanding af alle disse produkter skal et glas mælk hældes i den resulterende masse. Rør forsigtigt og samtidig flittigt i dejen, og sørg for at der ikke kommer klumper. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie til den resulterende masse. Lad os nu komme til stegningen. Til dette har vi brug for … en plastikflaske! Vi hælder vores pandekagedej i den. Så laver vi et lille hul i flaskehætten (ca. 2-3 mm i diameter). Vi skruer låget - og nu er det vigtigste værktøj klar! Det er bedre at bruge en god non-stick pande til at bage sådanne gennembrudte pandekager, fordi pandekagerne er tynde og med store huller, hvilket betyder, at de vilsvært at vende. Det er ikke nødvendigt at tilføje olie til panden. Og nu giver vi vores fantasi frit spil og bruger en flaske som en børste og en stegepande i stedet for et lærred og tegner forskellige former med dej: hjerter, biler, snefnug … Vi får originale og lækre pandekager, der ikke glæder os. kun med deres upåklagelige smag, men også med en lækker udsigt. Det er ærgerligt selv at spise disse! Da opskriften på sådanne pandekager indikerede tilsætning af en lille mængde sukker, kan de serveres ikke kun med slik og mejeriprodukter, men også som en sideskål til kød, spis dem med grøntsager og frugter. God appetit!